Klassische Gebackene Acorn Squash Rezept
Leicht gebackenes Eichelkürbis Rezept, ideal für den Herbst. Squash ist in zwei Hälften geschnitten, Innenausgehöhlt, dann mit etwas Butter gebacken, braunem Zucker, und Ahornsirup.
Fotografie Bildnachweis: Elise Bauer
Immer ein Favorit bei unserem Thanksgiving-Tisch ist Eichelkürbis gebacken. Sie sind so einfach! Der schwierigste Teil ist Schneiden Sie den Kürbis in Halb Sie benötigen ein scharfes Messer und eine starke, ruhige Hand.
Aber dann alles, was Sie tun müssen, ist die Samen aushöhlen, ein Tor in das Innere, mit Butterflocken und braunem Zucker oder Ahornsirup und backen. Essen Sie können sie in Spalten schneiden, oder sie in Hälften halten und das Fleisch mit einem Löffel aushöhlen.
Eichelkürbis ist Winter Squash. Wenn für sie einkaufen, wählen Sie Squash, die einen Makel und schimmelfrei Haut fühlen sich schwer und haben. Sie sollten auch noch keine weichen Stellen, sollte aber recht fest sein.
Wie anderer Winterkürbis, der ganze Eichelkürbis Laden sehr gut in den kalten Monaten, nur hält sie kühl und trocken; sie werden einen Monat oder länger dauern.
Sie sind eine große Quelle von Eisen, Vitamin A (von allen, der Beta-Carotin gefüllt orange Fruchtfleisch!), Vitamin C und Riboflavin.
Klassische Gebackene Acorn Squash Rezept
- Zubereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 1 Stunde, 15 Minuten
- Ausbeute: Dient 2 bis 4, je nachdem, wie viel Squash Sie gerne essen.
Zutaten
- 1 Eichelkürbis
- 1 EL Butter
- 2 EL brauner Zucker
- 2 Teelöffel Ahornsirup
- Prise Salz
1 vorheizen Backofen auf 400 ° F (205 ° C).
2 Prep der Squash: ein scharfes, robust Kochmesser vorsichtig mit schnitten Sie den Eichelkürbis in der Hälfte, von Stamm zu kippen. (A Gummihammer kann helfen, wenn Sie eine haben.) Der Squash hin und her schaukeln kann, so kümmern, wie Sie es schneiden.
Verwenden, um einen stabilen Metalllöffel, die Samen und fade Bits innerhalb jeder Hälfte Squash abzuschaben out, bis die Innenseite glatt ist.
Nehmen Sie ein scharfes Schälmesser und sammle die Innenseiten der Eichelkürbis Hälften in einem Schraffurmuster, etwa einen halben Zoll tiefe Schnitte.
Legen Sie die Squash Hälften geschnitten Seite in einem Bräter auf. Pour 1/4-Zoll von Wasser über den Boden der Pfanne, so dass der Kürbis nicht brennt oder sich in den Ofen ausgetrocknet.
3 Fügen Sie Butter, Salz, brauner Zucker, Ahornsirup: einen halben Teelöffel Butter in das Innere jeder Halb Rub. Bestreichen und mit etwas Salz, wenn Sie ungesalzene Butter verwenden.
Zerbröckeln einen Esslöffel braunen Zucker in die Mitte jeder Hälfte und Sprühregen mit einem Teelöffel Ahornsirup.
4 Backen: Backen bei 400 ° F (205 ° C) für etwa eine Stunde bis eine Stunde und 15 Minuten, bis die Spitzen der Squash Hälften schön gebräunt sind, und der Kürbis Fleisch sehr weich ist und durch gekocht.
Es ist schwer, Squash verkochen, es wird immer besser mit mehr Karamelisierung. Aber undercook es nicht.
5 Löffel brauner Zucker Buttersauce über Squash: Wenn Sie fertig sind, die Squash-Hälften aus dem Ofen nehmen und lassen Sie sie für ein wenig abkühlen, bevor Sie dienen.
Löffel jede buttrig Zuckersauce, die von der Squash absorbiert hat sich in den belichteten Bereichen nicht bereits.
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