Klassisches Scotch Eggs Rezept mit cremiger Senfsauce
Scotch Eier sind hart gekochte Eier mit einer Wurstkruste, mit einer cremigen Buttersauce mit einem wenig Dijon-Senf serviert. Diese Scotch Eier machen ein schönes und köstliches Gericht für jeden Anlass.
Was du brauchen wirst
- 1 Pfund bulk Schweinswurst
- 6 hart gekochte Eier
- 1 Tasse feines trockenes Brotkrümeln. gekaufter oder hausgemacht, glatt oder gewürzt
- 1 Ei
- 1 Eßlöffel Wasser
- 1 Teelöffel Senf
- Soße:
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Petersilie
- 1 bis 1 1/4 Tassen halb und halb
- 1 EL Dijon-Senf
Wie man es macht
- Den Ofen auf 400 F.
- Legen Sie ein Gestell in einer flachen Backform.
- Auf ein Blatt Wachspapier, unterteilen die Wurst in 6 gleiche Teile; wickeln 1 Teil um jedes Ei. Rollen Sie jedes gewickeltes Ei in Paniermehl.
- In einer Schüssel wischt das Ei mit Senf und Wasser; wurst gewickelt Eier in geschlagenes Ei Mischung eintauchen. Roll in den Brotkrumen wieder, und in der vorbereiteten Backform.
- Im vorgeheizten Ofen für etwa 35 Minuten oder bis sie braun ist, dabei einmal wenden während des Backens. In Hälften geschnitten längs; heiß servieren mit Dijon-Sauce oder Sauce Ihrer Wahl.
- In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Butter schmelzen.
- Schneebesen in Mehl; kochen für ca. 1 Minute, ständig wischend, bis glatt und Sprudeln.
- Fügen Sie Gewürze, fügen Sie dann 1 Tasse halb und halb ein wenig in einer Zeit.
- Weiter bis verdickte wischend; fügen Sie mehr halb und halb, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Whisk in Senf; dienen über Scotch Eier, Gemüse, oder gebratenen Fisch.
Für 1 bis 1 1/2 Tassen.
Sie können auch mögen
Bewerten Sie dieses Rezept