Knoblauch Tostones Puerto Rican gebratene Bananen mit Reis und Bohnen - Prise Yum
Heute Ich beantworte Ihre Top Fünf brennende Fragen über Knoblauch Tostones aka Puerto Rican Fried Plantains. Ursache Sie aufwachen fragen, über Dinge wie gebratene Bananen, nicht wahr? Ja, das ist, warum wir zusammen gehen.
1. Was sind sie? Und warum machen Sie aus Puerto Rico Lebensmittel?
So Knoblauch tostones sind im Grunde gebratene Bananen, die in einem Knoblauch Wasser vorgetränkt wurden, um sie extra Geschmack zu geben. Stellen Sie sich vor TJs Kartoffel oles aber 100-mal besser. Und ja, ich bin auf der TJs, die Taco Johns ist. Ich wuchs in einer kleinen Stadt Minnesota, okay?
Bjork und ich hatte vor kurzem Abendessen mit unseren unglaublich süßen Freunde Bjorn (Bjork und Bjorn, BFF, kein Witz) und Maureen, und da Maureen aus Puerto Rico ist, sie hat uns die tollste Puerto Rican Abendessen: tostones, Huhn, Reis und Bohnen. Ich beobachtete sie die tostones machen und wir sprachen über das Leben, während sie sie in den Knoblauch Wasser getaucht und übertragen sie in die Pfanne, wo sie ihre goldbraun wenig selbst geworden ist. Ich konnte nicht das Bild / Geschmack / Textur bekommen und einfach so, wurde eine Sucht geboren.
2. Dies wird Weirding mich, weil WAS Plantains SIND?
Keine Bange. Ich würde nicht wirklich wissen, wenn ich nicht hatte) hatte einen puertorikanischen Freund, oder b) nach Puerto Rico, wo ich mit plantains aller Art für fünf Tage gerade mein Gesicht gestopft. Ein Wegerich ist ein bisschen wie eine große grünlich gefärbt Banane, aber es hat mehr Stärke und weniger Zucker. Es ist nicht die Art von Sache, die Sie wollen würden roh essen; es ist nur nach dem Kochen es gegessen werden soll. Oder in diesem Fall, Braten es in schönen goldenen Perfektion und Topping es mit Meersalz und nicht sieh mich an, weil ich sabbern bin.
Sie können plantains, die grün, gelb oder schwarz kaufen. Für diese, würde ich mit einem grünlich (weniger süß) Wegerich gehen, weil wir sie in Knoblauch sind Einweichen. Oh ja, wir sind.
4. Wie Sie sie machen?
5. Wenn ich würde das machen und was würde ich es essen mit?
Nun, wenn Sie wie ich sind, werden Sie es machen, wenn Ihr Mann für den Abend ist weg und Sie haben die ganze Christmasy Haus an sich selbst und an dem Sie Ihre Hausschuhe und einige bequeme Musik setzen auf, und Sie werden einweichen up der amazing die heißen Reis, würzige Bohnen und goldenen knusprige gesalzen plantains zu Art runden das alles aus ist. Und Sie werden wie eine Königin fühlen.
Die Textur, die einfachen Aromen, ICH LIEBE gerade diese so sehr. Und noch etwas: Ich liebe dieses so sehr.
Dies wäre auch für eine Spaß Dinner-Party oder für Ihre Familie, oder am Freitag Abend für das Abendessen und Film Datum Nacht zu Hause. Was mich daran erinnert, heute ist Freitag, der mich erinnert: dies. Zum Abendessen.
Sobald Sie sie machen, werden Sie sie die ganze Zeit sehnen. Die salzige Crunch mit der Weichheit des Reis und Bohnen? Ja, es wird eine sehr reale Notwendigkeit.
4.5 aus 19 Bewertungen
- 2 plantains
- 1-2 Tassen Öl zum Braten
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch
- 1 Tasse Wasser
- Meersalz
- Schälen Bananen und schneiden Sie sie in 1-Zoll dicke Scheiben. Setzen Sie den Knoblauch in einer Schüssel mit dem Wasser und beiseite stellen.
- Erhitzen Sie genug Öl in einer großen Pfanne, so dass die Scheiben auf halbem Weg in Öl eingetaucht sein. Wenn das Öl glänzend und ein Tropfen Wasser zischt über die Spitze, fügen Sie die plantains. Fry für 3-5 Minuten auf jeder Seite, bis die Bananen sind leicht weich und gebräunt. Entfernen und auf einem Papiertuch ausgekleidet Platte.
- Legen Sie die plantains auf einem Schneidebrett, zertrümmert mit dem Rücken eines hölzernen Löffel sie halb so dick zu machen, und lassen Sie sie für etwa eine Minute im Knoblauch Wasser einweichen.
- Entfernen, trockentupfen und wischen Sie Knoblauch Stücke, damit sie nicht verbrennen, und Rückkehr in die Pfanne. Fry für weitere 2-3 Minuten auf jeder Seite oder bis sie nehmen eine tiefe goldene Farbe und eine knusprige Textur. Ablassen wieder auf Papiertücher bestreichen, mit Boden Meersalz, und dient mit Reis und Bohnen.
Nur damit Sie wissen, sind sie so gut. Zudem wählen Sie plantains, die fest und meist grün sind. Die gelben und schwarzen sind süßer, was auch gut ist, und ist in der Regel „Fried Reife Plantains“ genannt, aber wir wollen nicht die süße mit all dem Knoblauch. Dieses Rezept ist wirklich für die weniger reifen Bananen. Hier ist eine schöne visuelle Darstellung der Farben von Bananen und verschiedenen Stadien der Reife.
Eine letzte Sache: Ich arbeite an meinem Reis und Bohnen Rezept, aber heute wollte ich nur auf den gebratenen Bananen konzentrieren. Für Ihren Reis und Bohnen, wenn Sie etwas mehr Richtung wollen, lesen Sie dieses Rezept aus!
Es ist fast Chrissssstmas! Ein schönes Wochenende alle leckere Sachen zu essen.
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Über Lindsay
Etwas, was über mich: Ich ♡ FOOD. Ich liebe auch, Food-Fotografie. Ich schrieb einen ebook, dass Sie Ihre Kamera lernen kann helfen, und ich auch Food-Fotografie-Workshops in unserem Minneapolis Studio unterrichten.
Ich liebe, wie Sie Gerichte neu erstellen, die Sie in den Restaurants und die Häuser anderer Leute gegessen haben! Das braucht Mut und Ausdauer. Es würde mich nervös, dass ich das Gericht nicht gerecht werden und es würde sich herausstellen viel schlimmer!
Obwohl mein Mann nicht der größte Fan Frucht ist (er Beeren klebt, und das ist es), er liebt Knoblauch. Mehr als das Leben selbst. Also irgendwie, mit wie viel er liebt anderen frittierten Lebensmitteln (Huhn, Französisch frites, die üblich), würde er wahrscheinlich wie dies auch!
Lindsey! Ich liebe tostones. Ich bin aus Panama, wo sie patacones genannt werden. Don fragen mich, warum! Wir machen diese zu oft nach Hause. BTW ... wir zerschlagen sie mit dem Boden eines Wasserglas funktioniert super! Auch haben Sie versucht, sie in der kubanischen mojo Tauchen? Sehr garlicky, sehr lecker! Wie auch immer, dachte nur, würde ich teilen.
Diese sehen wahnsinnig lecker. Dies ist eine Mahlzeit, die ich jeden Tag essen könnte!
Diese sehen köstlich, und ich liebe alle Informationen über plantains und puertorikanische Essen!
Ich liebe frittierte Kochbananen, die Menschen in Indonesien auch gerne gebratene Kochbanane (als Snack, Frühstück oder Dessert).
Früher habe ich auf jeden Fall plantains denken, waren Bananen und das erste Mal, dass ich Wegerich Chips hatte ich war schockiert, dass sie nicht süß waren. Dieses Gericht sieht genial und gepaart mit den Bohnen macht es auf jeden Fall eine große Freitag Abend Mahlzeit!
Das ist großartig! # 128578; Dank Stephanie!
Ich habe tostones nach ihnen an meinem Liebling Puerto Rican Restaurant im vergangenen Jahr zu essen, und sie sind amaaazing. Kann nicht warten, um Ihr Rezept zu versuchen!
Protein Pfannkuchen! in einem Mischer ohne raffinierte Korn, ohne raffinierten Zucker und Lasten von gesunden Proteinen. Ich reeeeeeally wie, wo diese geleitet wird. Pfannkuchen! Pfannkuchen! Pfannkuchen! Mit Erdnussbutter und Schokolade-Chips und ein wenig Ahornsirup, der gerade ist, wie ich aß sie aufwachsen, post-Swim-Team der Praxis mushed manchmal zusammen in einem großen Haufen von „verschlüsselt Pfannkuchen“, weil ich und meine Teenager-Kader didn ‚t wissen, was wir auch mit einer Pfanne und einem Spatel zu tun, aber wir wussten, dass wir diese Schokolade verwöhnte Kohlenhydrate in unseren Systemen benötigen sofort, stat, SOS, auch wenn sie zusammen in der Pfanne Reste squished bedeuteten, dass ...
Saaaaage! Unsere süßeste kleine Sage. Diese Woche, während wir gewesen sind ...
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