Knusprige Glutenfrei Schweinefleisch Potstickers mit Sesam-Dip Rezept - Silvana Nardone, Food & Wine
Zutaten
- 1 1/4 Tassen Silvana Küche Glutenfrei All-Purpose Flour
- 3/4 Tasse glutenfreies süßes Reismehl
- 3/4 Teelöffel Salz
- 3/4 Tasse plus 2 Eßlöffel siedendes Wasser
- 2 Esslöffel Canolaöl
Wie dieses Rezept machen
- Sprechen Sie die Schweinefleischfüllung
Inzwischen verarbeitet in der Schüssel eines Nahrungsmittelprozessors, das Mehl, die süße Reismehl und Salz. Mit der Maschine auf, langsam in das kochende Wasser, bis ein Teig entsteht streamen.
Den Teig in 2 Stücke schneiden und 1 Stück Teig in einem wieder verschließbaren Plastikbeutel. Ausrollen das andere Stückes Teig auf Mehl bestäubten Stück Pergamentpapier in ein 16-Zoll-Seil etwa 3/4-Zoll dick. Schneiden Sie das Seil in Runden etwa 3/4 Zoll breit und die Runde in der wieder verschließbaren Tasche. Ausrollen und schneiden Sie den restlichen Teig.
Arbeiten mit einem Teig Runde in einer Zeit, verwenden Sie die Handfläche sanft zu glätten, dann ausrollen einen Kreis zu bilden etwa 1/16 Zoll dick. Löffel ca. 1 Esslöffel in der Mitte jeden wrapper Abfüll- und mit dem Finger, befeuchten der Hälfte der Kante mit Wasser. Falten des Teiges nach oben und über die Füllung einen Halbmond zu bilden, und einklemmen oder Falte der Knödel vollständig abzudichten. Legen Sie den Knödel auf einem Pergament ausgekleideten Backblech.
Inzwischen mit in einer großen nonstick Bratpfanne dicht schließenden Deckel, das Öl erhitzen, bis heiß, aber nicht zu rauchen. In etwa der Hälfte des Knödels in einer einzigen Schicht und brät über mäßig hohe Hitze, bis knusprig und golden, ca. 3 Minuten. gießen sorgfältig 1/3 Tasse Wasser in die Wanne und die Abdeckung sofort. Dampf die Knödel über mäßig schwache Hitze, bis durch gekocht, etwa 12 Minuten. Entfernen Sie den Deckel über mäßig hohe Hitze kochen, bis das Wasser verdampft. Kochen Sie die restlichen Knödel und serviert mit der Dip-Sauce.