Korean Beef Bowl (Bulgogi - Korean BBQ Beef), RecipeTin Eats
Wenn ich über Ernährungstrends in den letzten Jahren denken, eine der Küchen, die sofort in den Sinn kommt, ist koreanisches Essen. Legenden wie David Chang (von der weltbekannten Momofuku Restaurants) und Roy Choi (LA Korean Fusion Food LKW extraordinaire) haben koreanische Nahrung ins Rampenlicht gebracht. Während, wenn Sie große koreanische Restaurants in Sydney finden mußten, um jagen, jetzt sind sie in der Stadt und es gibt wachsende Taschen in den Vororten mit einer wachsenden Zahl von großen koreanischen Restaurants wirklich üblich.
Koreanisches Essen ist jetzt cool. Es ist, was Sushi vor 10 Jahren!
Es war wegen meiner koreanischen Friseur. Wirklich! Sie ist ein Zeichen. Auch wenn ich jetzt 30 km / 20 Meilen von ihrem Salon leben, habe ich noch die Wanderung machen es alle 6 Wochen nicht nur, weil sie weiß, was sie tut, sondern auch, weil sie Rezepte mir diktiert, während sie Farben und weg snips!
Das Rezept sie mir diktiert war eine lockere Auslegung, entlang der Linien von „in etwas Knoblauch werfen, geriebenen Apfel und Zwiebel, Spritzer Sesamöl“ usw., aber ich kritzelte es immer noch nach unten. Dann ging in Jagd von einem vollen Rezepte zu folgen!
Hier sind meine Picks aus ihrem Blog. Ich habe ziemlich machte ein paar bereits und wollen meinen Weg durch die Liste zu halten macht!
Also das koreanische Beef Bowl (aka Korean BBQ Beef) ich heute teilen sehr leicht von ihr Rezept für Bulgogi angepasst - Korean BBQ Beef. So können Sie absolutes Vertrauen haben, dass dies die eigentliche Behandlung!
dies ein Versuch hoffen, dass Sie geben! Es ist wirklich sagenhaft lecker! - Nagi x
Dieses Rezept macht genug für 2 bis 3 Personen, mit Reis als Haupt serviert.
Kurs: Abendessen, Stir Fry
Autor. Nagi | RecipeTin Eats
- 14 Unzen / 400 g dünn geschnittenes Rindfleisch. jede gute Qualität zart geschnitten geeignet zum Grillen (Anmerkung 1)
- 1 Schalotte / shallot Stamm. Teil grün und weiß getrennt, beide fein geschnitten (Anmerkung 2)
- 1/2 große Zwiebel (braun, gelb oder weiß), geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 1/2 Medium Karotte. geschält, geschnitten vertikal dann in dünne Scheiben geschnitten, auf den Diagonalen
- 1 Esslöffel Speiseöl (I verwenden Erdnuss- oder Pflanzenöl)
- 1/2 EL Sesam
- 3 EL gewöhnlichen Sojasoße (ich benutze Kikkoman)
- 1 1/2 EL brauner Zucker
- 1 EL mirin (Anmerkung 3)
- 1/2 EL Sesamöl
- 2 EL geriebene Zwiebel (braun, weiß oder gelb)
- 2 Knoblauchzehen. gehackt
- 3 EL geriebener roter Apfel (nicht grün - sie sind zu herb) OR Nashi-Birnen
- 1/2 TL gehackter Ingwer
- Schwarzer Pfeffer
Blot das Rindfleisch trocken ein Papiertuch legen Sie dann in eine Schüssel geben.
Das Öl in einem Wok oder einer großen Pfanne bei starker Hitze.
Fügen Sie die Zwiebel und weißen Teil der Schalotte / Schalotten. 1 Minute kochen.
Vom Herd nehmen, wirft dann durch die Sesamsamen.
Mit Reis servieren, bestreut mit extra Sesam und dem reservierten grünen Teil der Schalotten.
Sie können tatsächlich sehr dünn geschnitten gefrorenes Rindfleisch in asiatischen Lebensmittelgeschäften. Wenn Sie einen in Ihrer Nähe haben, ist dies eine fantastische Spitze! Hinweis nur ist es billiger, können Sie sich die Schneid Zeit sparen und es ist super praktisch in der Gefrierschrank für eine schnell rühren Pommes frites zu haben.
2. Ich trenne den grünen und weißen Teil des Schalotten, weil ich den weißen Teil und verwenden Sie den grünen Teil als Beilage kochen.
3. Mirin ist ein süßer japanischer Reiswein zum Kochen verwendet. Sie können mit trockenen Sherryn oder Sake + 1/2 TL Zucker ersetzen. Wenn Sie nicht mit 1 TL Apfelessig + 1/2 TL Zucker Alkohol in Ihrem Kochen, Ersatz haben.
4. Angepasst von diesem Rezept: Bulgogi - Korean BBQ Beef von meinen koreanischen Küche. Ein wunderbares Blog für authentische koreanische Rezepte und bietet gute Informationen über koreanische Zutaten. Es wird von Sue laufen, die eine koreanische wohnhaft in Australien ist die groß ist, weil es bedeutet, dass ich weiß, dass ich alle Zutaten bekommen sie verwendet!
Korean Rindfleisch Bulgogi Ernährung vorausgesetzt, diese 3 dient und mit Rumpsteak gemacht.
Hallo Judy - Ihre Nachricht meine Nacht gemacht, danke! Ich bin so froh, dass Sie und Ihre Familie meiner Rezepte genießen. Kann nicht sagen, wie cool es, dass Ihr Ehemann fragt zu hören ist, wenn es sich um eine „Nagi“ Rezept ist - ha ha ha! N xx
Ein weiterer Cracker Nagi, so schnell und einfach köstlich tot zu machen!
Nagi | RecipeTin sagt
Nagi | RecipeTin sagt
Ich bin so froh, dass Sie das Nancy genossen! Vielen Dank, dass Sie sich die Zeit genommen zu kommen und lassen Sie mich wissen !!