Krispy Kreme Doughnut (Donut) Rezept 6 Schritte (mit Bildern)
Ich bin über zu zeigen, wie man leicht Krispy Kreme Doughnuts (Donuts?) Zu Hause machen kann (und Sie die beliebteste Person in der Nachbarschaft machen). Küssen Sie Ihre Ernährung auf Wiedersehen, denn wenn man diese super einfaches Rezept versuchen, Sie gehen süchtig zu sein. Es ist die Zeit, die Sie auf den doppelten Anstieg setzen in, und dem zusätzlichen Bestandteil von Kondensmilch auf die Glasur, die wirklich dieses Rezept singen!
Also, wenn Sie zu Krispy Kreme Doughnuts (wie ich) sind süchtig, haben aber nicht in Ihrer Nähe (wie ich) oder wollen einfach nur ein Spaß-Projekt zu tun (wie ich!), Wirst du diese Krispy Kreme lieben Krapfenrezept.
P. S Dies war mein erstes Mal Donuts zu machen, und es war ein großer Erfolg!
Schritt 1: Zutaten
Dieses Rezept macht 3 Bäcker Dutzend Donuts (das ist 39!). Sie können es verkleinern - oder bis - wie Sie benötigen!
3 (1/4 Unze / 7 g) Pakete Hefe (3/4 oz / 21g gesamt) - Ich habe „Rasanter Aufstieg“, aber traditionell ist auch in Ordnung - es wirkt sich nur die Anstiegszeiten
2 3/4 Tasse (120 ml) Wasser (105-115F / 40-46C)
2 1/4 Tasse (530 ml) Milch, gebrüht und abgekühlt
3/4 Tasse (169g), Zucker
1 1/2 Teelöffel Salz
3 Eier
1/2 Tasse (113g) Verkürzung
7 1/2 Tassen (940g) Allzweckmehl
Rapsöl zum Braten
3 Tassen (375g) Zu
2 1/4 Teelöffel Vanille
6 -9 Esslöffel (90-135ml) Wasser
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Schritt 2: Zeit, um die Donuts zu machen!
Proof Ihre Hefe, indem es dem warmen Wasser hinzufügen. Mix it up und ruhen lassen.
Verbrüht die Milch in der Mikrowelle oder oben auf dem Herd, und abkühlen lassen. Ich erfuhr von einem Bäcker, der der Grund Sie die Milch verbrüht, weil normale Milch ein Enzym darin hat, dass die Hefe töten. Wenn Sie verbrühen es nicht zuerst um das Enzym zu töten, wird Ihr Donuts nicht steigen.
Kombinieren Sie Hefe, Milch, Zucker, Salz, Eier, Verkürzung und 3 Tassen (375 g) Mehl.
Schlagen auf niedrig für 30 Sekunden, Schaben Schüssel ständig. Ich benutzte einen KitchenAid Standmixer, sondern ein Handmixer zu arbeiten.
Schlägt bei mittlerer Geschwindigkeit für 2 Minuten, Schaben gelegentlich Schüssel.
Sorgfältig (nicht so wie ich), rühren Mehl bis glatt zu bleiben.
Decke und ließ Anstieg bis doppelt, 30-60 Minuten, abhängig von der Hefe Sie verwendet haben. Ich ging über die vollen 60, und Sie können in Schritt 4, was passiert ist zu sehen! (Ich würde es wieder tun, sie waren großartig!)
Schritt 3: Shaping the Donuts
Nachdem der Teig auf Mehl bestreute Oberfläche gestiegen, dreht Teig; rollt leicht zu beschichten mit Mehl herum.
rollen sanft Teig ein Halb-Zoll dick mit Mehl bestreuten Teigrolle.
Schneiden Sie mit bemehlten Donut Cutter. Separate Donuts und Löcher, wie sie nehmen unterschiedliche Frittierzeiten (sind aber genauso lecker). Speichern Sie Ihre Schrotte - sie sind beide groß Ihre braten Zeit zu testen und zum Naschen während Sie den Rest machen!
Decke und ließ Anstieg bis doppelt, 30-40 Minuten.
** Wenn Sie diesen Donuts zum Frühstück machen wollen, lassen Sie die Donuts über Nacht im Kühlschrank steigen! ***
Schritt 4: Die Glasur
Ich mag, um die Glasur bildet an dieser Stelle, weil es bei Raumtemperatur sitzen kann, bis die Donuts gebraten werden und fertig eingetaucht werden.
Die Butter und rührt in pulverisiertem Zucker und Vanille bis glatt.
Fügen Sie Milch (oder Wasser), bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
*** und Schokoladenglasur, Schmelze 6 Unzen Schokolade mit der Butter zu machen! ***
Schritt 5: Fry Zeit
Verwenden Sie eine tiefe Pfanne das Öl zu erhitzen. Ich benutzte einen flachen man in der Lage sein bessere Bilder zu machen, aber dies stellt eine echte Brandgefahr. So sicher sein!
Heizen Sie Ihr Öl zu 350F (180C). Ein Thermometer macht diesen Teil narrensicher, und Sie können die Wärme überwachen, um sicherzustellen, dass es in diesem erstklassigen Frittieren Bereich bleibt.
Ich mag ein Stück Donut verschiedene Frittierzeiten ersten Test verwenden.
Auch nachdem Sie die Krapfen aus dem Öl nehmen, ist das verbleibende Öl auf es heiß genug, um das Kochen es weiter!
Vorsichtig die Donuts im Öl. Koch auf jeder Seite etwa eine Minute lang. Verwenden Sie Essstäbchen die Donuts zu kippen und entfernen Sie sie aus dem Öl.
Platz Donuts auf einem Gestell oder Papiertüten oder Papiertücher abzulassen.
Schritt 6: Die Sweet Sweet Glaze
Jetzt ist die Zeit, um Ihre Donuts in eine magische Dimension zu nehmen. Tauchen sie in der Glasur und setzt sie auf einem Gestell zu trocknen. Ich tauchte beiden Seiten meiner Donuts in der Glasur (natürlich!), Aber man kann nur eine tun, wenn Sie möchten.
Diese Donuts sind einfach erstaunlich. Sobald Sie sie versuchen, Sie gehen zu wollen, dass sie immer wieder zu machen. In der Tat, wachte ich am nächsten Morgen auf Verlangen sie, und ich kann Ihnen versichern, sind sie am zweiten Tag noch gut.
dies ein gutes Rezept ist aber aus Erfahrung (5 Jahren arbeiten bei Krispy Kreme Backen) sprechen kann ich Ihnen sagen, dass der Teig zu schwer, es auf jeden Fall den richtigen Geschmack hat, aber Milch könnte das Problem sein, es gab keine Milch im Rezepte für das Geschäft. Kennt jemand die Mühle Messungen an Wasser, wenn Wechsel funktionieren würde? Dass ich vielleicht denken, den Teig bis erleichtern. Auch das Glasur Rezept ist falsch und im Grunde Fett Fett Fett! Das tatsächliche Glasur Rezept ist viel einfacher, nur Puderzucker Vanille und Wasser, keine Notwendigkeit für Butter oder Milch jeglicher Art. dass andere als bekam man ganz nah am Original ein wenig Gefummel gerade brauchen!