Kürbis-Kuchen mit Zimt Frischkäse Frosting - Koch Classy
Müssen wir viel mehr im Leben, als Kuchen? Dieser Kürbis-Kuchen mit Zimt Frischkäse Frosting ist über die Spitze köstlich! Es ist weich und feucht mit genau der richtigen Menge an Kürbis und Gewürz, und die Glasur ist einer meiner Favoriten.
Ich weiß, ich habe ein wenig Kürbis verrückt gewesen, obwohl es noch nicht technisch ist fallen. Für mich wäre es wie fallen in den letzten paar Wochen gefühlt, seit ich habe zu kühlen Morgen aufzuwachen, den Tag mit kalten Abenden zu beenden und meine warme Pyjamas und Pantoffeln raus, und ich habe das nie kalt endet (ernsthaft, was eine Abzocke oder? Der Herbst ist immer noch ein weiter weg entfernt). Ein Stück dieses Kuchens machte alles besser aber :).
Kürbis-Kuchen mit Zimt Frischkäse Frosting
Ausbeute: ca. 16 Portionen
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Kochzeit: 35 Minuten
Gesamtspielzeit: 3 Stunden
Zutaten
- 2 3/4 Tassen (390g) Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 TL Backpulver
- 3/4 TL Salz
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/2 TL Muskatnuss
- 1/2 TL gemahlener Ingwer
- 1 1/4 (270g) cup Kristallzucker
- 3/4 Tasse (172 g) gepackt war hellbraun Zucker
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter. erweicht
- 1/2 Tasse Gemüse- oder Canolaöl. geteilt
- 4 große Eier
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 3/4 Tasse (424g / 15 Unzen) in Dosen Kürbispüree
- 1/2 Tasse Milch
- 12 Unzen. Frischkäse. erweicht
- 3/4 Tasse Butter. erweicht (I verwendet 6 Tbsp 6 Tbsp ungesalzene gesalzen)
- 1 1/2 TL gemahlener Zimt
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 4 1/2 - 5 Tassen Puderzucker
Anleitung
Ofen vorheizen auf 350 Grad. Butter 3 9-Zoll-runde Kuchenformen und Linien Böden mit einem runden Pergamentpapier, Pergament Butter und beiseite legen.
In einem Rührschüssel verrühren Mehl, Backpulver, Backpulver, Salz, Zimt, Muskat und Ingwer für 20 Sekunden, beiseite. In der Schüssel eines elektrischen Standmischer mit dem Paddel Befestigung angebracht, Peitsche zusammen Butter, Kristallzucker, brauner Zucker und 3 Tbsp des Pflanzenöls, bis blass und flauschig (gelegentlich schaben unten Seiten und der Boden im gesamten Mischvorgang der Schale). Mischen restlichen 1/4 + 1 Tbsp Pflanzenöl. Mischung in den Eiern einer nach dem anderen, das Hinzufügen in Vanille mit dem letzten Ei. In einer Schüssel oder große Flüssigkeitsmessbecher verrühren Kürbis mit Milch. Arbeiten in drei getrennten Ansätzen beginnen und mit Mehlmischung endet, fügen Sie 1/3 der Mehlmischung abwechselnd mit der Hälfte der Kürbismischung und Mischen nur bis nach jeder Zugabe kombiniert.
Divide Teig unter drei vorbereiteten Kuchenformen und Ausbreitung Teig in eine gleichmäßigen Schicht. Im vorgeheizten Ofen, bis Zahnstocher eingefügt in der Mitte des Kuchens kommt sauber heraus, etwa 30 - 35 Minuten. Kühlen in Kuchenformen 15 Minuten, dann mit einem Messer um Rand des Kuchens laufen auf Roste zu lockern und invertieren vollständig abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen Frost Kuchen mit Zimt Frischkäse Frosting (I empfehlen läßt Kuchen Rest im Kühlschrank für ein bisschen in einem luftdichten Behälter (wie ein Kuchenträger) für sauberere geschnittene Scheiben. Shop Kuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wenn sie vollständig gekühlt, lassen bei Raumtemperatur ruhen nur kalt, bis nicht vor dem Servieren.
Für die Glasur:
In der Schüssel eines elektrischen Standmischer mit dem Paddel Befestigung angebracht, Peitsche zusammen Frischkäse und Butter, bis sie glatt und flauschig. In Zimt, Vanille und Puderzucker und mischt, bis auf niedrige Geschwindigkeit kombiniert, erhöhen dann auf mittlere und Peitsche bis blass und flaumigen (wenn bereift ist flüssig, zu und im Kühlschrank lagert nur, bis es nicht länger flüssig, bevor sie auf Kuchen Spreizung).