L32 Kopitiam Ban Mian Longest Ban Mian Queue!
Dieser Ban Mian bei Geylang Lor 32 hält den Rekord für die längste Ban Mian Queue in meine Büchern. SCS Butter und ich war dort bei 01.30 und wir mussten fast 30 Minuten für unsere Schüssel Nudeln warten. SCS sagt mir, dass selbst bei 05.00, die die ruhigste Zeit ist, haben Sie immer mindestens 15 Minuten für das Essen warten. Jeder im Coffee-Shop sitzen ist es Ban Mian zu essen!
Nun, mit dieser Art von Publikum, die drängendsten Frage ist, warum gibt es nicht mehr Ban Mian Stände herum? Es scheint eine große Nachfrage nach den herzhaft handgemachten Nudeln zu sein, und es scheint nicht, dass sie schwierig zu machen, so wie kommt es sonst niemand zu wollen, scheint sie verkaufen?
Wenn Sie in einem gemäßigten Land leben würden, würde Ban Mian sehr viel ein Gericht in Betracht gezogen werden, die Sie im Winter essen. Es ist eine große, heiß, Schüssel herzhafter stärkehaltig Nudeln, die garantiert Ihren Bauch an einem kalten Tag des Winters zu wärmen. So wäre es wahrscheinlich ziemlich ungläubig an jemanden aus einem gemäßigten Land scheint eine Menge von Menschen, Schalen von Ban Mian direkt neben einer viel befahrenen Straße in einem heißen und feuchten Coffee-Shop gobbling nach unten zu sehen.
Aber wir Singapurer denken nicht so. Wenn es um Essen geht, geht es darum, wie gut es schmeckt. Dabei spielt es keine Rolle, ob wir bis zu unserem Shirt klebt an Rücken essen. Sobald getan, was wir für die nächste Klimaanlage Platz aussehen werde abkühlen und vertrocknen. Das ist, was das Essen in Singapur ist alles über!
Nun, wie Sie nicht Kalorien auf eklig Essen verschwenden würden, sollte man nur die Peinlichkeit für Lebensmittel mit Achselschweißflecken im Büro Sitzung nach dem Mittagessen Aufdrehen leiden, die das Essen wert ist. Ich bin froh zu sagen, dass dies sicherlich eine Schüssel Nudeln, die ich für einige BO riskieren.
Erstaunlicherweise wird dieser Stall von einem jungen Paar laufen in ihren 30er Jahren. Ben und Shirley übernahm den Stall vor 10 Jahren von dem vorherigen Besitzer, der es 15 Jahre lang lief. Sie hatten keine Erfahrung machen Ban Mian und den vorherigen Eigentümer selbst nicht sie das Rezept passieren! Aber was sie hatten, war Shirley Liebe zu Ban Mian. Sie erzählt mir, dass sie wirklich, wirklich liebt Ban Mian. Es ist diese Leidenschaft, die die Ban Mian gemacht abgewürgt, was es heute ist. Shirley sagt mir, dass die Suppenbasis langsam über 10 Stunden gekocht wird. Sie würden kochen sie beginnen, wenn sie den Stall auf 22.30 zu schließen und es wäre am nächsten Tag fertig sein, bevor sie wieder anfangen zu verkaufen. Die Zutaten sind natürlich sehr wichtig. Die beiden wichtigsten Bestandteile sind die ikan bilis und das Schweinefleisch. Sie beschaffen zwei Arten von ikan bilis. Man kann die Suppe zu machen und die andere zum Garnieren frittiert werden. Nur ein Biss der prall, knackig ikan bilis und Sie wissen, dass es Qualität Zeug ist. Sie bestehen auch auf nur frischen indonesischen gehackten Schweinefleisch für ihr Verbot Mian verwenden.
Die Suppe Version ist ausgezeichnet, und erinnerte mich an die Ban Mian ich als Teenager zu essen verwendet. Kurz gesagt, es war so gut wie ein guter Ban Mian sein kann. Die ikan bilis ist knusprig, das Fleisch gut gewürzt und die Suppe süchtig. 4.5 / 5
Große Schüssel Ban Mian, aber zumindest bereit sein, zu warten 30-45mins während der Spitzenzeiten, so noch eine halbe Stunde auf dem Parkplatz Coupon hinzufügen, da der Geylang Bereich einen Parkplatz aunty Hotspot ist!
L32 Kopitiam Ban Mian