Leicht gebratener Reis Rezept
Der Schlüssel zu einem guten gebratenem Reis ist zu verstehen, wie Aromen geschichtet werden, wie sie auf sich auch bekannt als Umami bauen. Pfannenrühren in kleinen Chargen kann auch die richtige Balance von Textur und Geschmack helfen zu erreichen.
Normalerweise als Beilage serviert, gebratener Reis kann auch als Hauptgericht zu jeder Tageszeit serviert werden. Mein Lieblings-Weg, es zu essen ist mit einem Spiegelei auf der Oberseite mit einem kleinen Teelöffel Chili Knoblauch-Sauce.
Ob Sie machen dieses Gericht als Teil einer größeren Mahlzeit oder als Hauptgericht, fühlen sich frei, Ihr eigenes Lieblings-Gemüse und Eiweiß hinzufügen, um wirklich machen dieses Gericht allein. Genießen!
Schauen Sie durch den Kühlschrank und nutzen alle Gemüse, die Sie auf der Hand haben. Ich ziehe es eine Mischung aus Gemüse in verschiedenen Farben und Texturen. Das einzigen muss Gemüse ich empfehlen würde, ist, Zwiebeln und Knoblauch, mit einem wenig Ingwer als enges Drittel.
Wenn Sie einen erfahrenen Wok haben, unter Rühren braten wird ein Kinderspiel sein. Aber wenn Sie nicht über einen Wok haben, eine große Pfanne mit ebenfalls gut funktionieren. Ich mag das Gemüse in die Pfanne hinzufügen zunächst nur mit einem wenig Salz und Pfeffer gewürzt, bis das härteste Gemüse ist fest und doch weich genug zu kauen.
Nachdem der Reis hinzugefügt wird, mag ich die Saucen ein wenig in einer Zeit dafür, dass nach jeder Zugabe langsam hinzufügen, um die Flüssigkeit durch die trockenen Zutaten absorbiert wird.
Eine gute Möglichkeit, diese als Hauptgericht zu dienen, ist eine Schüssel gebratenen Reis nach oben aus mit laufender Spiegelei und ein kleinen Teelöffel Chili Knoblauchsosse. Es ist das, was ich von seiner besten asiatischen Komfort Essen nennen.
Rezept: Einfach Fried Rice
- Zubereitungszeit: 15 min (n)
- Kochzeit: 10 min (n)
- Gesamtspielzeit: 25 min (n)
- Umhüllungen: 2-4
Für 2 Personen als Hauptgericht und 4 als Beilage: Ein klassisches Restaurant Gericht, der gebratene Reis ist leicht zu machen und so gut zu schmecken! Mit Zutaten, die Sie in Ihrer Küche haben, das Komfort Essen Rezept macht das Essen in mehr Spaß als essen gehen.
Zutaten
2 Esslöffel Canolaöl
1/3 Tasse gehackte Zwiebel
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel gehackter Ingwer
Salz und Pfeffer
½ Tasse kleine Brokkoli Kronen in kleine Stücke geschnitten Bissen sortierte
½ Tasse kleine Würfel geschnitten Süßkartoffeln
½ Tasse gewürfelte Huhn oder Schwein
2 Tassen gekocht Tage alten Reis (weiß oder braun)
1 EL Sesamöl
2 EL Sojasauce
¼ Tasse in dünne Scheiben geschnitten grüne Zwiebeln (Schalotten)
* Optional: Spiegelei und Knoblauchpaprikasoße
Anleitung
Man erhitzt eine Wok oder einer großen Bratpfanne auf mittlerer Hitze. Fügen Sie das Öl.
Stir in der Zwiebel, Knoblauch und Ingwer und kochen für ca. 1 Minute.
Mit Salz und Pfeffer
Fügen Sie die restlichen Gemüse und kochen, bis das Gemüse weich genug zu kauen - wenn nötig, fügen Sie einen Esslöffel Wasser in einer Zeit, in der Pfanne, bis das Gemüse durch gekocht fühlen.
Fügen Sie den übrig gebliebenen Reis.
Fügen Sie das Sesamöl und Sojasauce
Rühren Sie den Reis mit einem Holzlöffel für etwa 10 Minuten.
Fügen Sie die Schalotten.
Saison mit zusätzlichem Pfeffer, falls erforderlich.
* Optional: Oberseite des gebratenen Reis mit einem gebratenen laufenden Ei und einem kleinen Teelöffel Knoblauchpaprikasoße.