Leicht Red Enchilada Sauce - Budget Bytes

Enchilada-Sauce ist eine meiner Lieblings-Dinge, je. Ich liebe es, wenn es in eine Mehl-Tortilla tränkt beim Backen und macht alles herb und würzig und gut. Mmmmm. Leider war ich weniger als beeindruckt von der letzten Dose Enchiladasoße, die ich gekauft und meine lokalen Lebensmittelgeschäft hat nicht viel Auswahl. Also, ich dachte, es sei höchste Zeit, dass ich etwas Red Enchilada Sauce selbst gemacht.







Ich trete mich für das nicht früher zu tun.

Es dauert buchstäblich ca. 10 Minuten, verwendet Zutaten, die ich immer zur Hand haben, und schmeckt etwa eine Million mal besser als die traurige kann, dass ich den anderen Tag verwendet. Außerdem habe ich die doppelte Volumen für den halben Preis. Ich werde nie wieder in die Dose gehen. Nie.

Ich habe eine vegetarische Version aus purer Faulheit, aber wenn Sie ein Fleischfresser sind versuchen Sie es mit Hühnerbrühe anstelle des Wassers für mehr Geschmack Pep (ich habe eine Erkältung hatte und anscheinend, Huhn Basis in heißes Wasser mischen Brühe machen einfach zu viel Energie nimmt).

Sie können durch Einstellen der Menge des Cayennepfeffer die Hitze einzustellen. Die Marke Chilipulver ich benutze, ist völlig mild, so dass die gesamte Wärme aus dem Cayenne kommt. Also, wenn Sie die Sauce mild wollen, entweder die Cayenne auslassen oder weniger verwenden. Ich benutzen 1/4 TL und es hatte nur einen leichten Kick - wie eine Art Medium Salsa.

Nun zu den guten Sachen!

Leicht Red Enchilada Sauce

  • 2 EL Pflanzenöl $ 0.10
  • 2 Esslöffel Allzweckmehl $ 0,02
  • 2 EL Chilipulver $ 0.30
  • 2 Tassen Wasser $ 0.00
  • 3 Unzen Tomatenpaste $ 0.27
  • ½ TL Kümmel $ 0,03
  • ½ TL Knoblauchpulver $ 0.03
  • ¼ TL Cayennepfeffer $ 0,02
  • ¾ TL Salz (oder nach Geschmack) $ 0.03
  1. Fügen Sie das Pflanzenöl, Mehl und Chilipulver auf einen mittleren Topf. Schalten Sie die Hitze auf mittlere und wischen Sie die Zutaten zusammen. Weiter zu wischen, wenn die Mischung zu sprudeln beginnt. Wischen Sie und kochen Sie die Mischung für eine Minute, sobald es sprudeln beginnt.
  2. Nach einer Minute, wischen sich im Wasser, Tomatenmark, Kümmel, Knoblauchpulver, Cayennepfeffer und bis glatt. Die Sauce zum Köcheln zu kommen. Sobald es einen Simmer erreicht wird es anfangen, etwas zu verdicken.
  3. Beginnend mit einem ½ Teelöffel Salz abschmecken. Früher habe ich etwa ¾ Teelöffel insgesamt. Die Sauce ist jetzt einsatzbereit!






Enchilada Sauce kann über Enchiladas, Burritos, gefüllte poblanos oder verwendet in Aufläufen für extra Geschmack gegossen werden.

Siehe dieses Rezept in Aktion:

Schritt für Schritt Fotos

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    30 Minuten Posole
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    Black Bean # 038; Avocado Enchiladas
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Hallo Beth! Würde diese Sauce einfrieren gut, wenn ich einen Vorrat davon auf der Hand für eine schnelle Nacht unter der Woche Mahlzeiten halten will?

Manchmal verdickte Mehl Saucen neigt dazu, nach dem Frost-Tau-Zyklus zu trennen, so dass ich bin mir nicht sicher. Ich glaube, jemand anders erwähnt, dass sie in regelmäßigen Abständen diese Soße einfrieren, though.

Versucht, diesen heute Abend und es war erstaunlich! Nicht mehr in Dosen Soße, die wie Gift schmeckt. Ich werde dies aus werden jetzt machen auf. Vielen Dank!

Omg ich bin verliebt in diese Soße. Ich habe Zöliakie so statt Mehl I Bob rote Mühle frei Mehl und etwas Maisstärke Allzweckkleber verwendet!

(Ich habe vergessen, die Sterne! Oh mein! Da ich die posole zweimal gemacht haben, und die Basis für posole ist diese Enchiladasoße, ich fühle mich zuversichtlich Stern)

Ich werde dies versuchen! Auf jeden Fall mit mehr getrocknet, zerkleinert Cayenne! Ich habe Beths 30 Minuten posole RAVE Bewertungen gemacht (meinen Mann, eine Frau aus seiner Kirche, und meine Gemeinde!). Das Rezept führte mich zum Enchiladasoße Rezepte. Was ich habe Lust worden! Es sieht wirklich, wirklich gut! Und da die posole so erstaunlich war, werde ich die Tatsache zu übersehen, dass Beth so weiß und denkt Enchiladas mit Tortillas gemacht werden. Ich habe sie auf diese Weise (Stouffer ist), aber in New Mexico gesehen, haben wir Mais-Tortillas, so dass, was werde ich hier in Tennessee verwenden!

DANKE, BETH. Ihre Rezepte sind einfach genug, um für eine neue Hausfrau wie ich, so lecker ich mit Stolz dienen !!

Dumme Frage, aber ich möchte diese Sauce machen so schnell wie möglich, haben aber keine wischen ... .WOULD nur eine Gabel tun? - Vielen Dank!







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