Leicht Traditionelle britische Mince Pies
Weihnachten ohne Mince Pies ist unvorstellbar. Warum? Werfen Sie einen Blick auf dieses einfache Rezept für die reichen, klebrige, süße Früchte in Teig eingewickelt, um zu sehen, warum. Sie sind lecker.
Mince Pies wurden als Teil eines traditionellen britischen Weihnachten Bereits seit dem 16. Jahrhundert gegessen. Dann wurden sie aus Fleisch, sind aber jetzt mit süßem mincemeat gemacht; eine Mischung aus getrockneten Früchten, Zucker, Gewürzen und Schnaps.
Hausgemachte mincemeat ist schnell und einfach zu machen, und es gibt auch viele große Handelsmarken da draußen statt zu verwenden.
Suet ist ein wichtiger Teil des mincemeat und ist ein tierisches Fett, wenn Sie Fleisch nicht essen, für vegetarische Version suchen oder mincemeat machen eine alternative Fett verwenden.
Mürbeteig ist mein bevorzugter mince pie Fall, einige wie Blätterteig. du wählst.
Was du brauchen wirst
- 350g (12 Unzen) plain / Allzweckmehl
- Tiny Prise Salz
- 225g (8 oz) Butter, gewürfelt oder eine gleiche Mischung aus Butter und Schmalz
- 1 geschlagenes Ei + kaltes Wasser wie notwendig, um die Backwaren zu binden,
- 1 Glas mincemeat, Geschäft gekauft oder zu Hause gemacht
- 2 Esslöffel # 8203; Puderzucker
Wie man es macht
Den Ofen auf 200 ° C / 400F / Gas 6
- Das Mehl, Butter und Salz in eine große, saubere Schüssel (oder Sie können machen dies ist ein Lebensmittel-Prozessor)
- Reiben Sie die Butter schnell in das Mehl mit den Fingerspitzen, bis die Mischung groben Sand ähnelt.
- Rühren Sie das Ei in das Gemisch ein kaltes Messer. Das Add kaltes Wasser einen Teelöffel zu einer Zeit und rühren, bis die Mischung bindet, aber nicht klebrig.
- Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und Chill für mindestens 15 Minuten bis zu 30 Minuten.
Mince Pies sind köstlich heiß oder kalt serviert auf eigene Faust oder mit Brandy Butter. Sie werden gut halten, wenn in einer luftdichten Dose gelegt - bis zu sieben Tagen. Manchmal profitieren sie von einer leichten Erwärmung im Ofen vor dem Servieren.
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