Lernen Sie die Geheimnisse der einzelnen Rotwein Farbe, Wein Folly
Die Farbe und die Opazität eines Weines gibt Ihnen viele Hinweise auf die Art von Wein Sie zu genießen sind. Die meisten Orte, an denen wir in der Regel Wein genießen zu dunkel einen Wein, wie ein Low-Light-Restaurant oder in meinem Fall, ein Büroraum mit einem Computer-Bildschirm auf 2 Uhr morgens beleuchtet zu beachten! wenn man sich die Farbe des Weins jedoch sucht in einer wissenschaftlichen Einstellung mit sauberen Beleuchtung (und einem weißen Hintergrund) Sie werden sehen, wie die Farben von Rotweinen im wesentlichen voneinander verschieden sind. Lernen, wie man die Farben in Rotwein zu identifizieren, wird Ihnen helfen, eine Blindprobe Meister zu werden.
Schauen Sie sich die Farbe, Rand Variation und Opazität.
Die vielen verschiedenen Rotwein Farben
Die Farbe des Weins zeigt an Alter, Rebsorte, die Dichte von Aroma, Säure und vieles mehr. Durch den Vergleich der verschiedenen Farben in verschiedenen Rotweinen gefunden können Sie lernen, einen Wein zu identifizieren, gerade indem sie suchen.
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Rotwein Farbe Variance Was zu suchen.
Die Intensität der Farbe
Wie undurchsichtig ist der Wein? Können Sie Text durch den Wein oder ist es so dunkel, dass man kaum sehen, Licht durchlesen. Die Opazität eines Weines kann Ihnen sagen, welche Art von Trauben verwendet wurde, den Wein zu machen und es können Sie auch das Alter eines Weines erzählen. Ein undurchsichtiger Wein kann auch ungefiltert sein und trübt aussehen wird (das heißt mehr undurchsichtig). Diese Art von Stil ist in italienischen Weinen üblich, wo die Winzer absichtlich nicht den Wein, um filtert reiche Texturen und dynamischen Geschmack im Wein zu erhalten.
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Die Hauptfarbe des Weins ist in Richtung der Mitte. der Wert der Farbe kann man wieder sagen, wie alt ist der Wein. Kommerzielle und Wert getrieben Weine neigen dazu, ihre Farbpigmentierung viel schneller zu verlieren (2-4 Jahre), während ein Wein, der auf dem Alter ausgelegt ist 10-14 Jahre dauert Farbe beginnen zu ändern. Weine, das eine lange Zeit in Anspruch nehmen verfärben nehmen auch eine lange Zeit zu entwickeln und besser zu schmecken nach Jahren in einem Keller gelagert.
Sekundärfarben
Diese sind die anderen Hinweise und Farbtöne der Farbe in einem Glas. In Weißweinen gibt es Hinweise von grünen oder Stroh. In Rotweinen kann es einen Hauch von Orange, Braun, Magenta oder Ziegel sein. Die Sekundärfarben werden in der Regel in dem Rande des Weines gefunden, wie es in Richtung der Kante des Glases hinausgeht.
Rim Variation
Eine breite Rand Variation in einem Wein kann einen älteren Wein zeigen, während ein sehr enger Rand Variation Ihnen einen sehr jungen Wein zeigen. TIPP: Ein leichter Blaustich auf dem Rand eines Rotwein zeigt eine höhere Säure.
Rotwein-Farbkarte
1. junger Cabernet, 2. alt cabernet / merlot 3. junger merlot 4. junger syrah, 5. junger Pinot noir, 6. alter Pinot Noir
Farbe des Cabernet Sauvignon
Rotwein-Farbkarte, Punkt 1 Cabernet ist in der Nähe von undurchsichtigem, aber nicht so undurchsichtig wie syrah. In jungen Jahren sind die Farben dunkler Rubin in der Mitte zu einem magenta gefärbten Rande. Cabernet hinterlässt keine Flecken Orange in jungen Jahren und dauert eine lange Zeit, um das Aussehen eines älteren Wein zu entwickeln (das heißt blasse Farbe, braun / orange gefärbt und einen breiten Rand Variation). Cabernet variiert in der Intensität der Farbe in Abhängigkeit von der Weinbereitung und Klima. In einem kühleren Klima wie Washington State oder Bordeaux Frankreich, Cabernet Sauvignon ist blass und enthält weniger Pigment. Auch hier kann ein Winzer diese Ergebnisse manipulieren, indem er die Traubenschalen mehr im Wein einweichen lassen eine tieferen reiche Farbe zu erzeugen. Nach meiner Erfahrung hellfarbigere und weniger dicht Cabernet Sauvignon Weine sind in der Regel höhere Säure haben. Ein undurchsichtiger Cabernet Sauvignon wird in der Regel zeigt ein wärmeres Anbaugebiet wie Kalifornien oder Italien.
Farbe des alten Cabernet Sauvignon
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Farbe Merlot
Rotwein-Farbkarte, Punkt 3 Merlot neigt in der Farbe etwas heller zu sein als Cabernet Sauvignon, aber es hat auch einen speziellen Indikator, dass Sie fast immer auf ein jüngeres Wein auswählen können. Es hat leicht orange Töne auf der Felge. In meinen schwierigsten Blindverkostungen von feinen merlots, wo die Dichte des Weines, dass ein feinen Cabernet Sauvignon ist, hat die glückliche Ahnung immer die ziegelrot Felge zu identifizieren. Dieser Wein Farbe sieht auch sehr ähnlich (wie in Rioja) bis Tempranillo, Sangiovese (wie in Chianti oder Brunello di Montalcino) und Montepulciano (wie in Montepulciano d'Abruzzo).
Farbe von Syrah oder Shiraz
Rotwein-Farbkarte, Punkt 4 Syrah oder Shiraz ist sehr undurchsichtig wie Durif, Mourvèdre (aka monastrell in Spanien) und Malbec. Diese Weine haben sehr wenig Rand Variation und in einem jungen Alter gehen von einem undurchsichtigen lila-schwarz Zentrum Magenta direkt am Rande des Weines.
Farbe des jungen Pinot Noir oder Burgund
Rotwein-Farbkarte, Punkt 5 Pinot Noir ist eine der blassen Rotweinen wo Sie sofort rechts durch sie sehen können. Es hat hellrote Beeren (Preiselbeere, Himbeere) Farben obwohl einig feinen Pinot Noir Hersteller (vor allem in Burgund) sind in der Lage mehr Farbe aus dem Wein zu extrahieren. Pinot noir ist eine der identifizierbaren Weine, weil es blass durchscheinende Farbe ist. Ein Nebbiolo aus der Region Langhe und in Italien kann auch so blass wie dies, ebenso wie einige kühlere Klima grenache basierte Weine sein.
Farbe des alten Pinot Noir oder Burgund
Rotwein-Farbkarte, Punkt 6 Wie Pinot Noir Alter es mehr Ziegel wie in Farbe und eine sehr alte Pinot tönt wird orange und braun wird. Der Rand Variation auf einem alten Wein ist breit und die Farbe tendiert schwächer und blass zu sein.
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