Lernen, wie man Make This Rose Water Ice Cream Rezept mit Petal Diskussion
Home »Blumen aromatisiert Dessert: Selbst gemachtes Rosenwasser Ice Cream
Der wichtigste Inhaltsstoff, natürlich, ist Rosenwasser. Es wird gesagt, dass Rosenwasser sind die Vanille aus dem Nahen Osten, und es stimmt, dass es Süßigkeiten in der gesamten Region Aromen, wie Vanille in den USA allgegenwärtig Was genau Rosenwasser ist? Ganz allgemein gesprochen, ist es durch schwelende Rosenblättern (und nur die Blütenblätter) in Wasser gemacht
und entweder das Sammeln der Rosenduft Dampf, der produziert wird, das-Rose-Destillat oder einfacher durch die Rosenblätter Entwässern, die verworfen werden, und Halten des Wassers. Da Rosen mit vielen Pestiziden angebaut so oft, ist es sicherer, als auch einfacher zu kaufen, im Handel Wasser hergestellt stieg.
Es ist leicht verfügbar online, wenn Sie keine lokalen purveyor finden. Sobald Sie Ihre Rosenwasser in der Hand haben, können Sie Ihr eigenes Eis machen. (Sie können auch Rosenextrakt erhalten und verwenden, wenn Sie es vorziehen, aber es ist viel stärker als Wasser stieg,. Fügen kaum ein Viertel Teelöffel zu Ihrem Eis Teig) Beginnen Sie mit einer Vanillepuddingunter machen, ähnlich einem Gelato.
Rose Water Ice Cream Rezept
3 Tassen schwere Sahne
1 Tasse Milch
½ - ¾ Tasse Zucker
3 Eigelb
2-3 EL Rosenwasser
Kombinieren der Sahne, Milch und Zucker in einem mittleren Topf und legen es auf mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst und die Mischung wird heiß. (Nicht kochen.) Entfernen Sie von der Hitze. Schneebesen das Eigelb in einer Schüssel und rührt langsam in einem Becher der heißen Sahne-Mischung um die Mischung zu tempern (Dies hält die Eier von Gerinnung). Rührt die Ei-Sahne-Mischung in den Topf mit dem Rest der Creme und kehrt die Pfanne in die Wärme. Ständig rührt bei mittlerer Hitze, bis die Mischung dick, ca. 10 Minuten. (Es wird nicht so dick wie ein Pudding sein, es eher wie eine Creme Anglaise ist.) Entfernen Sie von der Hitze, rühren in der Rosenwasser und Geschmack. In zu einer Zeit ein wenig, bis es den Geschmack haben Sie wollen.
Denken Sie daran, dass das Einfrieren ändert den Geschmack der Eiscreme-once es gefroren ist, wird es nicht so süß schmecken, wenn Sie also ein süßes Eis mögen, verwenden Sie die größere Menge an Zucker. Wenn Sie den Geschmack von Rosenwasser lieben, ein wenig mehr davon.
Der Stamm den Puddings in eine Schüssel geben, um sicherzustellen, dass Sie ein schönes glattes Eis bekommen. Kühlen Sie das Vanillesoße (wenn Sie in Eile sind, legen Sie die Schüssel mit Vanillesoße über ein Eisbad und rührt, bis es kalt ist, wenn Sie genügend Zeit haben, setzen Sie einfach die Schüssel im Kühlschrank). Sobald der Pudding schön und kalt ist, Verfahren nach ihm den Anweisungen auf dem Eis-Hersteller.
Viele Variationen sind möglich. Ein Geschäft in Los Angeles, Mashti Malone, für seine Rosenwasser Eis berühmt Mischungen-Rosenwasser und Safran mit Pistazien, Rosenwasser und Ingwer-und es gibt keinen Grund, warum Sie nicht experimentieren konnten. Versuchen Sie, Vanille oder Kardamom sowie die Rosenwasser.
Sobald Sie mit Eissorten experimentieren, ist es schwer zu stoppen, vor allem, wenn Sie eine gute Quelle für kulinarische Blumen und Blütenextrakten gefunden. Sie können das Grundrezept oben folgen und Orangenblütenwasser verwenden, anstatt Wasser stieg anderen Naher Osten behandeln zu schaffen.