Limoncello Sorbet - Komplett Köstlicher
Nun, wie ich bin sicher, dass Sie alle erraten haben, ich bin von meinem europäischen Urlaub. Es war wundervoll! Wir sahen so viele Plätze in Spanien, Italien, Griechenland und die Türkei. Wir haben viele mediterrane Sonne und Landschaft. Und natürlich, wir aßen so viel gutes Essen. Es war schwer, wieder auf das wirkliche Leben zu kommen.
Während wir dort waren konnte ich nicht helfen, einige lokale Limoncello Abtasten, eine Flüssigkeit aus Zitronen. Es gab Zitronenbäume überall auf der Insel, und wenn sie nicht alle hinter Steinmauern sind, ich würde auf jeden Fall versucht gewesen, für mich nur ein paar zu holen. Der Limoncello war so frisch, so scharf, so gut.
Dann, während wir in Venedig waren, hatten wir den tollste Limoncello sorbetto als Finish zu einer großen italienischen Mahlzeit. Und ich wusste, wie ich Gebrauch der Flasche Limoncello machen würde ich in meinen Koffer hatte.
Dieses Rezept kommt ziemlich nahe an der sorbetto wir in Venedig hatten. Es ist hell und erfrischend, aber nicht so herb, dass es Ihre Lippen verziehen macht. Es ist ein tolles Ende des Sommers zu behandeln. Ich mag es am besten in einem Glas serviert, mit einem Schuss von Limoncello über die Oberseite gegossen.
Es erinnert mich an Italien, unsere Reise. Und das bringt mich zum Lächeln.
2 Tassen Wasser
1 1/3 Tasse Zucker
1/2 Tasse Limocello Lauge
1 Tasse frischer Zitronensaft (von etwa 4-6 Zitronen)
Mehr Limoncello über Portionen Gießen, optional
Kombinieren Sie das Wasser, Zucker und Limoncello in einem mittelgroßen Topf. Aufkochen unter häufigem Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst ist. Fügen Sie den Zitronensaft und Chill für 2 Stunden oder über Nacht.
Frieren in einer Eis-Maschine nach den Anweisungen des Herstellers, etwa 30 Minuten. Transfer zu einem verschließbaren Behälter und frieren für mindestens 2 Stunden.
Um zu dienen, eine Schaufel in ein Glas, ein Schuss von Limoncello übergießen und servieren.
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