Locrio de Pollo Rezept (Reis und Chicken)
Apropos Locrio de Pollo (Dominikanische Reis und Huhn), lassen Sie mich eine Geschichte erzählen ...
Es gibt einige Köche Katastrophen, die niemand außer wir wissen, Geheimnisse, die wir zu unserem Grab nehmen würden, als ob sie Schlafzimmer Geheimnisse waren. Andere, na ja, scheint jene andere niemand zu vergessen. Meine berüchtigsten, die Sie fragen? Sie scheinen alle Reis einzubeziehen.
Als ich 12 Jahre alt war, meine Mutter, eine berufstätige Mutter, mich gebeten, das Essen jeden Tag wieder zu erwärmen, wenn ich aus der Schule kam und den Tisch, bevor sie zum Mittagessen kam, in diesen Zeiten, und diese Kinder heute schockieren, gab es keine Mikrowellen. Außerdem wurden Kinder erwartet, dass mehr Arbeit zu Hause zu tun, so verhindern, dass Ihre Mutter über Ihre Aufgaben Gezeter.
Und Runter von meinem Rasen, während Sie es sind.
Einen Tag hatte sie keine Zeit gehabt, Arroz blanco (weißer Reis), um zu kochen und sie fragte sie (na ja, eher wie sagte mir), wenn ich es tun kann. „Ja, natürlich“, schließlich hatte ich gesehen mami Reis mehrere hundert Mal kochen. Wie schwer kann es sein?
Es schien alles einfach, wenn das Wasser das Kochen brach ich den Reis hinzugefügt, sah ich Mutter das tun. So weit, ist es gut. Das Wasser verdampft, und ich merke, dass der Reis war noch roh.
Um die Mittagszeit hatten wir einen Topf voll von einer Substanz, die Industriekleber in Textur und Aussehen ähnelte. Es hatte wahrscheinlich den gleichen Geschmack.
Ich habe sicherlich einen langen Weg, Baby.
Eine Notiz für dieses Dominikaner Arroz con Pollo Rezept (Locrio):
Wir nennen es Locrio de Pollo, obwohl es technisch Arroz con Pollo (Reis und Huhn), wie es an anderer Stelle in Lateinamerika genannt wird. Einer unserer kleinen Idiosynkrasien.