MACHACA CON HUEVOS - EIN LIEBLING mexikanisches Frühstück - Latino Foodie
ein mexikanisches Frühstück zu essen ist wahrscheinlich eine meiner Lieblingsmahlzeiten des Tages. Sie können mit etwas süß und einfach wie Pan Dulce oder etwas würzig und salzig wie Machaca con Huevos gehen. Letztere Schale ist eine Mischung aus getrockneten zerkleinerten Rindfleisch, Eier, Zwiebeln, Tomaten und Chilischoten.
Sobald das Fleisch gekocht und getrocknet worden ist, zerkleinern Sie das Fleisch fein. Das getrocknete Rindfleisch oder carne seco. hat genau die richtige Note von Salzigkeit - und die Kaubarkeit des Rindfleisches ist die perfekte Folie für die Ausschreibung Rührei. Es ist reich und super-Befriedigung.
Machaca con Huevos
Bedient: 6 Personen
Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
8 große Eier
2 Tassen geschreddert Rindfleisch oder carne seca (in Hispanic Lebensmittelgeschäfte)
2 Roma Tomaten, gehackt
1 großer grüner Paprika, gehackt
2 Serrano Chilischoten, zerhackt
2 Esslöffel Schmalz oder Pflanzenöl
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 Esslöffel Milch
Salz und Pfeffer nach Geschmack
- In einer mittelgroßen Schüssel, Gerangel um die Eier mit der Milch und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten, die Zwiebeln glasig, etwa drei Minuten.
- Fügen Sie den Knoblauch und grüner Paprika und Chile Serrano und rührt für weitere zwei Minuten.
- Fügen Sie das Rindfleisch und lassen Sie das Fleisch zu warm und mischen mit allen anderen Zutaten.
- Fügen Sie die Rühreier und gut mischen. Salz und Pfeffer abschmecken.
- Servieren mit gebackenen Bohnen und warmen Tortillas.