Make-Ahead, gesunde Egg McMuffin Nachahmungen
Von Monica 12 Sandwiches
Backen Sie die Eier. Ofen vorheizen auf 350 Grad. Spray Jumbo Muffinzinn 7 bis 8 Unzen Förmchen, Muffin Top-Pfanne oder Whoopie Pfanne mit Kochspray. Hinzufügen, ein Ei zu jedem (oder äquivalenter Menge an Ei-Klopfer oder Eiweiß). Streuen mit schwarzem Pfeffer, falls gewünscht. Backen Sie für 10 bis 25 Minuten, bis sie fest und vollständig gekocht. (Die Zeit wird in Abhängigkeit von der Art der Pfanne variieren Sie verwenden, so hält ein wachsames Auge.)
ZUSAMMENMUFFINS. Aufplatzen Muffins; auf jedem, Stapel eine Scheibe Käse, eine kanadische Speck Scheibe oder Wurst Pastetchen, und eine gebackene Ei.
WICKELN FREEZE MUFFINS. Für Mikrowelle Nacherwärmung, wickelt jedes Muffin in Pergament oder Wachspapier. Für Wiedererwärmungsofen, wickeln jedes Muffin in Aluminiumfolie. Legen Sie wickelte Muffins in Plastikgefrierbeutel und einfrieren.
REHEAT IN MIKROWELLEN. Wenn aufgetaut, 40-60 Sekunden bei voller Leistung. Wenn gefriert, 3 Minuten bei halber Leistung, Drehen nach jeder Minute über.
REHEAT in den Ofen. In 350-Grad-Ofen, legen Sie auf Backblech legen und Hitze 15 bis 20 Minuten, wenn aufgetaut; 30-40 Minuten, wenn eingefroren.
Einer meiner Guilty Pleasures ist ein gelegentlicher Egg McMuffin bei McDonalds. Ich wünschte, sie dienten immer Frühstück den ganzen Tag, denn das ist das einzige, was auf der Speisekarte ist die Ich mag. Mickey D's macht sie entweder mit kanadischem Speck oder Wurst. Ich mag sie beide Richtungen. Jedoch, wie viele Fastfood, wenn Sie jemals an der Kalorien, Fett aussehen und Natrium in diese wird es noch ein heimliches Vergnügen ein zu essen.
Es stellte sich heraus, dass diese Egg McMuffin copycats unglaublich schnell und einfach zu machen, und sie zu einem ziemlich gesund, Protein-packed Frühstück betragen. Ich machte eine Charge dieses mit kanadischem Speck bis (bereits eine mageres Fleisch Wahl) und eine zweiten Charge meiner Hausgemachte Türkei Frühstück Wurst mit.
Nutritional Vergleich
Es gibt einen dramatischen Unterschied in Kalorien, Fett und Natrium-Gehalt zwischen McDonalds und meinen hausgemachten McMuffins, vor allem der Wurst Version. Hier sind die Zahlen.
Schritt-für-Schritt-Fotos für die Herstellung von
Gesundes Egg McMuffin Nachahmungen
Schritt 1: Setzen Sie die Zutaten:
- 100% Vollkorn-Muffins
- ganze Eier - können Sie Ei-Klopfer oder alle Eiweiß verwenden, wenn Sie es vorziehen
- Käse in Scheiben geschnitten - habe ich regelmäßig Cheddar-Käse, die in ultra-dünne Scheiben kommt, nur 45 Kalorien pro Stück; Sie können auch fettreduzierte Käse, verwenden, aber es auch nicht schmilzt. McDonalds verwendet amerikanischen Käse, wenn Sie für einen authentischen Geschmack suchen.
- Kanadische Speckscheiben
- Gekochte Truthahnwurst Pasteten - können Sie reduzierte Fettgehalt oder Truthahnwurst kaufen, aber es ist überraschend einfach, Ihre eigenen zu machen. Hier ist mein Rezept:
Ich empfehle zum Backen mehr Eier auf einmal entweder Jumbo Muffinzinn oder Förmchen mit. Ich hatte die Idee für die Verwendung von Muffinzinn gesehen zum Backen von Eiern aus verschiedenen Quellen auf Pinterest. Großartige Idee! Allerdings fand ich, dass regelmäßiger Muffinzinn zu klein ist für die Eier der Gestaltung der englischen Muffins passen. Jumbo Muffinzinn funktionierte besser. 7-Unze. ramekins arbeitete das Beste; sie sind am nächsten Durchmesser des englischen Muffins. Beide sind auf Amazon erhältlich.
- Klicken Sie hier, Jumbo Muffinzinn auf Amazon zu sehen
- Klicken Sie hier, 7-Unzen anzuzeigen. Ramekins auf Amazon
Schritt 2. Sprühen Sie die Förmchen oder Jumbo Muffinzinn mit Kochspray und fügen Sie ein Ei zu jedem. (Oder fügen Sie die entsprechende Menge an Ei-Klopfer oder Eiweiß). Wenn ramekins verwenden, setzen Sie sie auf ein Backblech legen, um es einfacher, sie zu bekommen in und aus dem Ofen.
Schritt 3. Fügen Sie frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Ihren Wünschen. Ich mag eine Menge Pfeffer, kann man sagen. Ich glaube nicht, zusätzliches Salz ist notwendig, da der Käse und Fleisch sind bereits gesalzen. Dies hilft bei diesen gesünder McMuffins die Natriummenge zu senken.
Schritt 4. Backen Eier bei 350 Grad für 25 bis 30 Minuten, bis sie fest. Obwohl ich meine Eigelb wie normalerweise ein wenig flüssig, kochte ich diese vollständig, da ich sie einfrieren würde. Das ist die Art und Weise McDonalds macht sie auch.
Nach dem ersten diesem Posting, zwei Leser machten große Vorschläge für die Eier backen. Ich habe versucht, beiden Vorschläge und liebte sie. Sie sind unten dargestellt.
- Angie vorgeschlagen zum Backen der Eier einer Whoopie Pfanne verwenden. Als ich online ging sie heraus zu überprüfen, bemerkte ich, verschiedene Größen. Ich landete einen Muffin Top-Pfanne bekommen, der als Whoopie Pfanne verdoppelt. Die Kreise größer sind als die ramekins und Jumbo Muffin Pfanne, was zu gebackenen Eiern, die an den Rändern eines englischen Muffins ganzen Weg erstrecken. Die flachen Kreisformen erleichtern die gebackenen Eier zu entfernen, auch. Das hat mein Favorit Weg, um Eier für diese McMuffins zu machen. Danke, Angie! (Hinweis: andere Leser haben versucht, dies und wiesen darauf hin, dass die Eier schneller kochen - 10-15 min - in diesen flachen Pfannen.)
Klicken Sie hier, um meinen Muffin Top-Pfanne auf Amazon ansehen - Beth schrieb, dass sie verwendet bei McDonalds zu arbeiten. Bevor sie die Eier für McMuffins kochen, verwenden sie einen Spatel das Eigelb zu brechen, so flacht sie und breitet sich einige in der Eiweiß - besser Kna so! Ich benutzen die Spitze eines kleinen Messer meinen Dotter zu brechen. Ich verwende diese große Idee jetzt regelmäßig. Danke, Beth!
5. Schritt Während die Eier backen, bereitet die Muffins von ihnen offen Aufspalten und das Hinzufügen von Käsescheiben (I in den Ecken meiner quadratischen Scheiben gefaltet) und kanadische Speckscheiben. (Wenn Sie Ihre Muffins geröstet möchten, können Sie sie vor der Montage rösten.)
Ich habe die Hälfte von mir mit Putenwurst Pasteten.
Erledigt! Wie einfach war das?
Wickeln Sie für Mikrowellen Nacherwärmung. Ich meine individuelle McMuffins in trockenen Wachspapier deli Blätter wickeln. Auf diese Weise kann ich zum Aufwärmen der verpackten Sandwiches direkt in der Mikrowelle. (Sie können auch Stücke aus Wachs oder Pergamentpapier verwendet werden.) Nachdem sie alle eingewickelt sind, setzen Sie sie in Gefrierschrank ziploc Taschen und sie einzufrieren. Es dauert weniger als eine Minute ein aufgetaut McMuffin bei voller Leistung in der Mikrowelle aufwärmen. Ein gefrorener ein dauert ca. 3 Minuten bei halber Leistung (drehen Sie sich um jede Minute).
Wickeln Sie für Backofen Nacherwärmung. Wickeln Sie sie in Alufolie, wenn Sie es vorziehen, sie in den Ofen wieder zu erwärmen. Dies ist eine gute Option, wenn Sie mehr auf einmal aufwärmen wollen. Es dauert ca.. 30-40 Minuten gefroren McMuffins in einem 350-Grad-Ofen aufwärmen. Wenn sie aufgetaut sind, dauert es nur etwa 15-20 Minuten. Die Außenseite des Muffin wird knusprig, wenn diese im Ofen erwärmt werden.
Einspeisen einer Menge? Machen Sie eine Menge von diesen im Voraus auf, wickeln Sie sie einzeln in Folie und aufwärmen sie alle auf einmal in den Ofen. Sie sind einfacher zu verwalten, wenn man sie auf große Backbleche arrangieren für die Umsetzung in den und aus dem Ofen. Hier finden Sie die Backzeit etwas erhöhen müssen, wenn Sie größere Mengen Nachheizung sind.
Ich habe das Wachspapier deli Blätter und einzelne Aluminiumfolienschichten auf Sams und Costco gefunden. Sie sind auch bei Amazon erhältlich.
- hier klicken Dry Wax Papier Deli Blätter auf Amazon zu sehen
- Hier klicken um einzelne Aluminiumfolienblätter auf Amazon zu sehen
Ich liebe die Bequemlichkeit eines dieser von meinem Gefrierschrank greifen und es in der Papierumhüllung microwaving. Es ist ein tolles Frühstück on-the-go. Oder nehmen Sie sie mit und aufwärmen es eine Arbeit.
Hier ist meine gesünder McMuffin mit kanadischem Speck. Es schmeckt so gut, wie Mickey D's, und ich muss es nicht über das Essen schuldig fühlen.
Hier ist die gesunde Wurst Version. Es ist lecker, auch!
Ein Biss und ich war auf diesen gesunden McMuffin Nachahmer verkauft. Ich liebe es, ein einfaches, ready-to-eat-Frühstück auf der Hand.
Machen Sie es einen leckeren Tag!
Sie könnten auch diesen Make-ahead genießen, greifen-and-go gesundes Frühstück:
Gesundes Egg McMuffin Nachahmungen
Von Monica Portionen: 12 Sandwiches
Backen Sie die Eier. Ofen vorheizen auf 350 Grad. Spray Jumbo Muffinzinn 7 bis 8 Unzen Förmchen, Muffin Top-Pfanne oder Whoopie Pfanne mit Kochspray. Hinzufügen, ein Ei zu jedem (oder äquivalenter Menge an Ei-Klopfer oder Eiweiß). Streuen mit schwarzem Pfeffer, falls gewünscht. Backen Sie für 10 bis 25 Minuten, bis sie fest und vollständig gekocht. (Die Zeit wird in Abhängigkeit von der Art der Pfanne variieren Sie verwenden, so hält ein wachsames Auge.)
ZUSAMMENMUFFINS. Aufplatzen Muffins; auf jedem, Stapel eine Scheibe Käse, eine kanadische Speck Scheibe oder Wurst Pastetchen, und eine gebackene Ei.
WICKELN FREEZE MUFFINS. Für Mikrowelle Nacherwärmung, wickelt jedes Muffin in Pergament oder Wachspapier. Für Wiedererwärmungsofen, wickeln jedes Muffin in Aluminiumfolie. Legen Sie wickelte Muffins in Plastikgefrierbeutel und einfrieren.
REHEAT IN MIKROWELLEN. Wenn aufgetaut, 40-60 Sekunden bei voller Leistung. Wenn gefriert, 3 Minuten bei halber Leistung, Drehen nach jeder Minute über.
REHEAT in den Ofen. In 350-Grad-Ofen, legen Sie auf Backblech legen und Hitze 15 bis 20 Minuten, wenn aufgetaut; 30-40 Minuten, wenn eingefroren.