Make-Your-Own Brownie Mix Rezept, King Arthur Flour
- 227g ungesalzene Butter
- 14g Vanilleextrakt
- 4 große Eier
- 1084g Brownie-Mix
Anleitung
- Um die Trockenmischung zu machen: In einer großen Schüssel gründlich verrühren alles bis auf den Schokoladenstückchen.
- Wenn Sie einen Stand-Mixer verwenden, lassen Sie es für 5 Minuten bei niedriger Geschwindigkeit mischen. Es ist wichtig, sicherzustellen, dass alles zu machen ist gut kombiniert, vor allem, wenn Sie einen doppelten Ansatz der Mischung machen.
- Stir in den Schokoladenstückchen am Ende.
- Scoop mischen in einem luftdichten Behälter und lagern bei Raumtemperatur für bis zu 6 Monaten.
- Um die Brownies zu machen: Den Ofen auf 350 ° C vorheizen. leicht fetten eine 9" x 13" pan.
- Setzen Sie die Mischung in eine große Schüssel geben.
- In einer mittelgroßen mikrowellengeeigneten Schüssel oder in einem Topf bei mittlerer Hitze eingestellt, die Butter schmelzen und Wärme weiter, bis es sehr heiß ist und beginnen zu sprudeln an den Rand.
- In die heiße Butter auf die Mischung unter ständigem Rühren, bis alles gründlich kombiniert wird.
- Schlag im Vanille, dann die eine Ei auf einmal, zu schlagen, bis jeder in total gemischt ist.
- Löffel den Teig in die vorbereitete Form füllen.
- Backen Sie die Brownies für 28 bis 30 Minuten, bis ein Verbackungstestgerät in der Mitte eingesetzt wird sauber herauskommt, oder mit nur einer winzigen Menge an feuchten Krümel klammerte sich an ihn. Die Ränder der Brownies sollte festgelegt werden, aber die Mitte noch weich.
- Entfernen Sie die Brownies aus dem Ofen und kühlen sie vollständig vor dem Schneiden und Servieren.
- Store, bedeckt, für 5 Tage bei Raumtemperatur oder einfrieren für bis zu 3 Monate.
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Tipps von unserem Bäcker
- Wenn Sie eine doppelte Charge machen, rührt 2 Tassen Chips in jeweils separat (anstatten Rühren 4 Tassen Chips in die gesamte Charge).
- Um ultradicken Brownies: verbreiten Sie den Teig in einem 9" x 9" x 2" Pan und im vorgeheizten 325 ° F Ofen für etwa 45 bis 55 Minuten, bis ein Verbackungstestgerät im Zentrum eingefügt keine Flüssigkeit enthüllt Teig, nur feuchten Krümel. aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen vor dem Schneiden und Servieren.