Maki-Sushi Rolls Rezept - Japan Center
Sushi-Rollen oder ‚makizushi‘ in Japanisch, sind das, was die meisten nicht-japanische Leute denken, wenn sie denken, von Sushi. Makizushi wird durch Einwickeln Füllungen in Reis und Nori-Algen hergestellt. Dieses Rezept zeigt, wie eine grundlegende makizushi Rolle zu machen, die dann mit dem, was Füllungen gefüllt werden Sie sich wünschen. Meistern Sie die Technik und kreativ.
Zutaten
100 g Sushi-Reis
1 Blatt Nori-Algen
2 EL Sushi-Essig
Sojasauce
Wasabi
Sushi-Ingwer
gerösteter weißer Sesam (optional)
Wie vorzubereiten
Um Sushi-Reis, Japanisch weißer Reis gemischt mit einem speziellen Sushi-Reis-Essig zu machen.
Sobald Sie Ihren Sushi-Reis vorbereitet haben, müssen Sie durch Auslegen eines Vorbereitungsbereiches mit makisu Rollmatte beginnen.
Legen Sie ein Blatt oder Nori auf der Matte und decken zwei Drittel einer Seite der Nori-Algen mit Sushi-Reis ca. 1 cm hoch.
Jetzt für die Spaßstückchen. Mit Hilfe der Holzrollmatte, beginnen die Zutaten von Ihnen weg rollen, während die Rolle fest zu halten. Die Feuchtigkeit aus dem Reis wird es zusammenhalten helfen.
Anschließend können Sie Ihre Rolle in 6-8 Stücke geschnitten und mit etwas Sojasauce, Wasabi, Ingwer Sushi und Tasse Sencha grüner Tee servieren.
Tipps und Informationen
- Versuchen Sie, Ihre Sushi-Rollmatte mit Frischhaltefolie wickeln, bevor Sie auf dieser beginnen rollt nicht nur die Matte leichter zu reinigen nach der Verwendung, sondern hilft, den klebrigen Reis aus auf der Matte stecken zu bleiben.
- Es ist eine gute Idee, eine Schale mit Wasser neben Ihnen zu haben, wenn Sie machen makizushi wie es wichtig ist, die Finger feucht zu halten, so dass der Reis nicht zu ihnen halten. Es ist auch eine gute Idee, das Messer feucht zu halten, wenn Sie es zu gewährleisten, geschnitten, dass Sie einen sauberen Schnitt zu bekommen.
- Sie können machen, was eine Uramaki Rolle genannt wird, oder eine von innen nach außen Rolle. Dies wird mit dem Nori auf der Innenseite und den Reis auf der Außenseite der Rolle gemacht. Uramaki groß ist mit geröstetem weißen Sesam bestreut.
- Makizushi in der Regel in zwei Arten kommen, futomaki und hosomaki. Futomaki ist eine dicke Rolle, wie wir oben mit einer Auswahl an Zutaten innen in den Fotos machen. Hosomaki ist eine etwas dünnere Version, in der Regel nur einen Bestandteil enthält, wie Thunfisch, Lachs oder Gurke.
- Sie können alle Arten von Zutaten für Sushi-Rollen verwenden. Viele der populären wie California Roll (Crab Sticks, Avocado - Gurke) und das Philadelphia Roll (geräucherter Lachs, Frischkäse - Gurke) wurden außerhalb Japans beide erfunden.