Malaysian Mixed Herb Rice (Nasi Ulam), Easy köstliche Rezepte
Nasi ulam ist ein Malaie Gericht, und ein Grundnahrungsmittel für viele Menschen in Malaysia, vor allem für die Malaien und Nyonya / Peranakan (oder Straits-born Chinese). Als ein multiethnisches Land aus Malaien macht, Chinesen, Indern und Eurasier ist Nasi ulam viel von vielen Bewohnern von Malaysia geliebt, unabhängig von Rasse, ethnischer Herkunft, Religion oder Herkunft. Der Grund dafür ist sehr einfach: es gibt nichts, nicht über Nasi ulam zu mögen. Es ist absolut köstlich, aromatisch, gesund und sehr appetitlich, und große mit Beilage von Fleisch oder Fisch. Was mehr ist, kann es sich um eine komplette Mahlzeit für sich allein sein.
In meiner Kindheit, benutzte ich meine Nyonya Großmutter Vorbereitung dieses Gericht zu beobachten. Meine Mutter und Tante ihr helfen würde, die viele verschiedene Arten von Kräutern Schneiden: daun kadok (Wild Betelblatt), daun kesom (polygonum Blatt oder Vietnamesisch Minzblatt), daun kunyit (Kurkuma Blatt), bunga kantan (Fackelingwerblume), Kaffern Lindenblatt, Minze, etc. Viele dieser Kräuter sind in unserer Familie Garten angebaut, so war es nur eine Frage sich aus dem Garten ernten. Allerdings sind einige dieser exotischen Kräutern fast unmöglich, aus Malaysia zu finden, also habe ich mein Rezept improvisierte, um es für Sie zugänglich zu machen. Eine Reise zu Ihren lokalen asiatischen Läden (versuchen Vietnamesisch oder Thai Lebensmittelgeschäfte) ermöglicht es Ihnen, alle Zutaten für das Gericht benötigt zu sammeln.
Nasi ulam zu machen ist nicht schwer, aber es hat einige Zeit in Anspruch nehmen. Ich kann Ihnen versichern, dass das Endergebnis lohnend ist, als wenn Sie dies versucht haben, vor allem mit dem Zusammenspiel der verschiedenen Kräuter in diesem gemischten Kräuterreis liebäugeln, werden Sie sofort umgesetzt. Genießen!
Über Malaysia Küche für die Welt
Malaysia Küche für die Welt ist eine globale Initiative der malaysischen Regierung, die Verbraucher über die malaysische Küche und Malaysian Restaurants in der ganzen Welt erziehen will und informieren. Die New York Kampagne soll das Interesse der amerikanischen Feinschmeckern steigern Malaysian Küche zu probieren und Malaysian Restaurants im Großraum New York sowie an anderen Orten in den Vereinigten Staaten besuchen. Das Programm soll auch lokale Köche und Gastronomen erleichtern Malaysian Küche in ihren Betrieben einzuführen.
