Maple Buttertörtchen-Rezept auf Food52

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  • 1,5 Tassen Allzweckmehl
  • 0,5 Tassen ungesalzene Butter, in Würfel geschnitten und gekühlt
  • 0,5 Teelöffel Salz
  • 3-7 Esslöffel Eiswasser
  1. Mehl und Salz in der Schüssel eines Nahrungsmittelprozessors und Puls zu kombinieren. Butter und Puls, bis die größten Stücke die Größe von Erbsen sind und einige Stücke sind winzig.
  2. In 3 Esslöffel Wasser und Puls wieder. Drücken Sie eine Handvoll des Krümel zusammen, um zu sehen, ob es hält. Wenn nicht, das Wasser in kleinen Schritten hinzuzufügen. Sie wollen nicht, der Teig in dem Prozessor in einer Kugel zusammen zu kommen. Sobald der Teig ohne allzu großen Aufwand zusammenhält, glätten Sie es in eine Scheibe und wickeln in Kunststoff. Kühlen Sie für ein paar Stunden.
  3. Lassen Teig für ein paar Minuten bei Raumtemperatur sitzen, dann rollen auf einer leicht bemehlten Fläche zu 1/8" Dicke. Kreise Schneiden Sie ein 4,5" mit Rundmesser. In Standard (1/2) cup Muffinzinn. Chill für 30 Minuten.

Maple Butter Füllung







  • 3 Esslöffel ungesalzene Butter, weich
  • 1/2 Tasse brauner Zucker
  • 1 Ei, bei Raumtemperatur
  • 1/2 Tasse Ahornsirup (mittel / amber), bei Raumtemperatur
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder pasten
  • 1/4 Teelöffel Salz
  • 2 Teelöffel Zitronensaft
  • 1/4 Tasse kleine wilde Heidelbeeren, Nüsse, Rosinen (optional)
  1. Backofen auf 400F und eine Zahnstange in unteren Drittel des Ofens. Sahne Butter und brauner Zucker und fügen Sie Ei. Gut mischen, dann fügen Sie Sirup, Vanille, Salz und Zitronensaft.
  2. Wenn Sie Nüsse, Rosinen oder Beeren verwenden, um nur einige zu jeder Pastete hinzuzufügen. Sie wollen nur genug, um kaum den Boden der Schale zu bedecken. In Sirup-Mischung, Abfüllung nur 3/4 voll. Lassen Sie sich nicht versucht, sie nach oben zu füllen, wie sie werden Blase über und halten Sie sich an die Pfanne.
  3. Backen Sie für 13 bis 15 Minuten, bis Füllung sprudelnd ist und geschwollen und Gebäck ist golden. Kühle auf einem Gestell für 5 Minuten laufen dann ein Messer um jede Torte und sorgfältig entfernen. Sie müssen sie entfernen, wenn sie warm sind, sonst werden sie sich schweißen in die Pfanne geben. Kühl und genießen leicht warm oder bei Raumtemperatur.






  • Dieses Rezept wurde im Wettbewerb für Ihr bestes Maple Rezept eingegeben
  • Dieses Rezept wurde im Wettbewerb für Ihre besten Spätwinter-Törtchen (süß oder pikant) eingegeben

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6 Jahre vor über checker

Ich wollte nur sagen, ich danke Ihnen für mein Rezept zu testen und für Humor in meine Richtung zu finden. Meine Familie wieder zu Hause ist tief in den Würfe von Ahornsirup machen, und sobald ich ein Glas habe ich es verwenden, um diese zu machen. Hier in Washington, DC wir beobachten Frühling entfalten. Hoffentlich sind Sie nicht zu weit hinter sich!

mehr als 6 Jahre Arathi

Oh, schön! Mein Freund der Mutter macht Butterkuchen, und das ist genau, wie sie beschreibt sie - wie Pekannusstorte aber ohne die Pekannüsse. Ich liebe sie. war nicht klar, es war eine kanadische Sache, aber dachte, es war seltsam, sie sind nicht mehr sehr beliebt hier. Ihr Rezept verwendet Maissirup - Ich liebe, dass Sie es auslassen. Definitiv Speichern dieses!

Vielen Dank! Ich bin kein großer Fan von Maissirup, und während dieser nicht besonders Ahorn-y ist, ziehe ich Ahorn hier verwendet wird.

mehr als 6 Jahre Pat in SLO

Meinen Sie die nördliche Grenze der USA? Meine kanadische Mutter sprach immer von Butter Torten, aber konnte mir nie wirklich sagen, was sie waren. Ich wünschte, sie war immer noch hier, damit ich diese für sie machen könnte. Ich werde ihnen eine Chance zu geben und in ihrem Gedächtnis eine mit einem Schuss von CC zu haben.

Ja, das ist die Grenze ich meine! Probieren Sie es - selbst gemachte das Beste ist, und sie werden noch besser schmecken, zu wissen, sie sind Mutter-geprüft.
:)

mehr als 6 Jahre Pat in SLO

Das war wirklich super. Leider fiel eine Torte auseinander, wie ich es aus der Pfanne wurde entfernt, und ich war es heiß zu essen gezwungen. aber diejenigen, die eine Chance hatte abkühlen ein bisschen waren sogar noch besser. wenn das möglich ist. Ich habe in einem wenig getrockneten Kirschen und Macadamianüsse (I die gleiche Weise über Rosinen fühlen) und sie waren absolut köstlich. Die Kruste war einfach und das Beste, was ich je gemacht habe. Meine Mutter hätte sie geliebt. Vielen Dank für ein tolles Rezept! Es ist ein echtes Juwel.

So froh, dass Sie genossen sie!







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