Matcha Nama Schokoladen-Rezept -Wie Grüner Tee Schokolade Tutorial Make

Matcha Nama Schokoladen-Rezept -Wie Grüner Tee Schokolade Tutorial Make

Mit noch weg noch eine Woche, zeichnen die Ferien langsam näher. Wir lieben hier Ferienzeit bei Kenko Sencha-Tee, da es mehr Zeit bedeutet, mit Freunden und Familie zu verbringen. Und natürlich mehr Zeit zum Essen!







Shellie ist ein Food-Stylist, Fotograf, Grafiker und Koch aus Melbourne. Sie ist mit der kulinarischen Welt begangen wird; Styling und ihren Weg durch die köstlichsten und inspirierende Versuchungen zu schießen.

Sie können mehr über Shellie erstaunliche Abenteuer lernen

Shellie sagt dieses brillante Matcha Green Tea Nama Schokoladen-Rezept der berühmten Royce Nama Schokolade inspiriert ist, eine Firma, die aus Japan stammt, die für Schokolade mit qualitativ hochwertigem Kakao und Sahne bekannt ist. Wenn mit Matcha diese leckere Schokolade Paarung, der Geschmack ist außergewöhnlich, es ist die perfekte Wahl für die Ferienzeit zu machen.

Shellie hat das Rezept von Namiko Chen von Just One-Kochbuch folgt diese herrliche Matcha grüne Tee Schokolade zu machen.

Nama Matcha Schokoladen-Rezept

Zubereitungszeit: 25 Minuten
Kochzeit: 5 Minuten
Bedient: 36 Stück

  • 400 g (14 Unzen) Lindt White Chocolate Swiss Classic Bar (etwa 4 bar) oder andere weiße Schokolade Marken (stellen Sie sicher, dass es Kakaobutter statt Pflanzenfett hat!)
  • 125 ml (1/2 Tasse) schwere Schlagsahne (Fettgehalt: 38%)
  • 25 g (2 EL.) Ungesalzene Butter
  • 2 EL. Kenko Matcha Pulver
  • 8 x 8 in. (20 x 20 cm) Backform mit Backpapier belegte (Achten Sie darauf, die Schalen und Utensilien vollkommen trocken sind zu verhindern, ergreifen * beim Schmelzen Prozess)






  1. Schneiden Sie die weiße Schokolade und Butter in kleine Stücke
  2. Bringen Sie schwere Schlagsahne in einem Topf zum Kochen bringt NAHEZU bei mittlerer Hitze (NICHT die Sahne aufkochen Trennung zu verhindern **)
  3. Entfernen Creme aus Wärme, wenn Blasen um den Topf erscheinen
  4. Unmittelbar fügen Sie die weiße Schokolade und Butter zu schmelzen, während die Creme noch warm ist
  5. Mischen Sie alle zusammen mit Gummispachtel, bis die Mischung glatt
  6. Sift und fügen Sie grünen Tee-Pulver (Matcha) in die Mischung
  7. Kombinieren Sie alle zusammen, bis die Farbe homogen ist
  8. Die Mischung wird in eine vorbereitete Backform mit Pergamentpapier ausgekleideten
  9. Abflachen der Oberfläche mit einem Spatel alle Luftblasen zu entfernen,
  10. Kühlschrank für 4-5 Stunden (oder über Nacht)
  11. Entfernen Sie die grüne Tee Schokolade aus der Backform, wenn es fest ist
  12. Warm Messer unter heißem Wasser und wischen Sie es vollständig trocknen
  13. Schneiden Sie die Schokoladenblock in 4 Blöcke, dann schneiden jedes Blocks in 9 kleine Stücke (36 Quadrate gesamt)
  14. Staub Extra Matcha Pulver auf der Oberseite der Schokolade
  15. Bewahren Sie die Schokolade im Kühlschrank bis zum Servieren

* Seizinghappens wenn Feuchtigkeit (ein winziger Wassertropfen oder Dampf) in der geschmolzenen Schokolade eingebracht wird, glatt flüssige Schokolade in eine stückige, körnige Masse drehen.

** Separationhappen, wenn das Öl kommt die Schokolade, während es schmilzt, weil die Schokolade zu heiß ist. Wenn Schokolade zu heiß wird, trennt sich die Kakaobutter von den Feststoffen, und es gibt keinen Weg, um es abzurufen.

Eine allgemeine Regel Trennung zu vermeiden, ist eine sanfte Wärme nutzen (köcheln auf niedrigsten Wärme) und rührt häufig. Für dieses Rezept, stellen Sie sicher, dass Sie die Creme nicht kochen und es von der Hitze zu entfernen, sobald Blasen an den Rand des saucepa erscheinen

Matcha Nama Schokoladen-Rezept -Wie Grüner Tee Schokolade Tutorial Make

Diese Matcha Schokolade sollte gekühlt serviert werden. Sie können sie in den Kühlschrank halten und sie für zwei bis drei Tage genießen. Sie sind ein köstliches Dessert und kann auch eingewickelt und während der Ferienzeit begabt sein.

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