Mughlaische Mutton Biryani Rezept - Verlockende - Schmackhafte, mughlai Hammel Biryani, mughlai Hammel Biryani
Mughlai Küche, stark von persischen und türkischen Aromen beeinflusst, ist eine, die jeder das Wasser im Mund macht. Unter den vielen Gerichten in dieser Küche angeboten wird, ist mughlaische Mutton Biryani ein üppiger und große Teller, den Teil von vielen traditionellen Haushalt Rezepten ist.
Mughlaische Mutton Biryani ist ein Lieblingsgericht von Suchitra Pillai und zu viele andere Prominente. Dieses Biryani Rezept gilt als der berühmteste unter den vielen Prominenten Rezepte sein. Obwohl dieses Rezept bei der Vorbereitung viel Zeit beinhaltet, haben wir eine verlockend und schmackhaft mughlai Hammel Biryani Rezept für Sie, die Sie lassen die Finger lecken.
Mughlaische Mutton Biryani Rezept - Berühmte Celebirty Rezept
- 1 Tasse Basmati-Reis (lange Körner) (pre gewaschen und etwa 2 Stunden lang in Salzwasser getaucht)
- 'Tasse Hammel
- 3 mittelgroße Zwiebeln
- 6 Knoblauchzehen
- 1" Ingwer
- Cashew-Kern (getränkt in Wasser)
- 6 Green kühl (fein gehackt)
- 2 EL rotes kühles Pulver
- 1 Tasse curd
- Koriandergrün (fein gehackt)
- Minzeblätter (fein gehackt)
- ' Tasse Ghee
- Wasser, um den Reis zu kochen
- 5-6 Fäden Safran (trocken geröstet für ca. 2 Stunden in warmer Milch getränkt)
- Salz nach Geschmack
Trockene Gewürze für mughlai Hammel Biryani Rezept
- 1 EL jeera / Kümmel
- 2 braun zerkleinert Kardamom
- 2-3 Nelken Nelken / Lavang
- ¼ „Zimt / dalchini
Garnierung für mughlai Hammel Biryani Rezept
- 2- 3 gekochte Eier
- 10 geröstete Mandeln (in Scheiben)
- 2 EL Rosinen
Wie mughlai Hammel Biryani vorbereiten?
- Eine Paste aus einer Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Cashewnüssen.
- Wärme Ghee in einer dicken Pfanne und braten andere 2 Zwiebeln, die fein geschnitten wurden. (Bis sie braun werden)
- Halten Sie beiseite die gebratenen Zwiebeln.
- braten in ähnlicher Weise die Mandeln und Rosinen und beiseite stellen.
- Nun fügen Sie die gehackte Hammel auf den gleichen Ghee und braten auf allen Seiten gut (bis auf allen Seiten bräunen)
- Halten Sie das Lamm zur Seite.
- Fry die Paste (hergestellt früher) in der gleichen Ghee. Fügen Sie Wasser, wenn nötig.
- Jetzt die Hammel setzen, und eine Tasse Quark hinzufügen.
- Mit Salz abschmecken und mehr Wasser. Lassen Sie es für mindestens 20 Minuten köcheln lassen, mit Deckel verschlossen.
- Crush die trockenen Gewürze zusammen und fügen Sie zu dieser Flüssigkeit.
- Kochen Sie den Reis, das Einweichen wurde, aber stellen Sie sicher, dass die Körner kleben nicht aneinander.
- Sobald der Reis gekocht wird, eine schwere Bodenschale mit dem Fleisch-Schicht, dann Reis. Dann fügen Sie die Zwiebelringe, Mandeln und Rosinen.
- Schicht wieder mit Fleisch, Reis und Zwiebelringen.
- Für die endgültige Belag, Dehnung und streut gleichmäßig die Safran Milch.
- Schließen Sie den Deckel und Koch in einem vorgewärmten Ofen für mindestens 30 Minuten.
- Vor dem Servieren, garniert mit Mandeln, Rosinen, gehackter Minze, Koriander und in Scheiben geschnitten Eiern.
Mughlaische Hammel Biryani ist bereit für Ihre opulente Mahlzeit!