Oven Fried Chicken Kochen - Lernen Sie Crispy zu machen, saftig und lecker
Ofen gebratenes Huhn ist eine wunderbare Alternative zu gebratenem Huhn. Mit „Braten“ im Ofen (Ofen gebratenes Huhn tatsächlich gebacken wird!), Man bekommt alle großen knackig und Knirschen von gebratenes Huhn, ohne das Extra-Fett aus in Öl braten. Und ist es noch einfacher zu machen!
Dies ist eine meiner Lieblingsspeisen. Ich liebe Panieren das Huhn - ich finde es Spaß! Ich liebe die Ergebnisse. Außen knusprig, innen saftig. Yum! Und als Bonus, während das Huhn Backen ist, können Sie den Rest der Mahlzeit machen, aufzuräumen, oder einfach nur entspannen und ein gutes Essen zu antizipieren.
Schritt 1: Auswählen Ihres Huhn
Wählen Sie Ihren Schnitt
Dieser Teil ist einfach. So ziemlich jeder Schnitt von Huhn kann für Backofen Braten verwendet werden. Flügel, Schenkel, Unterschenkel, Brüste. sie alle erweisen sich köstlich! Das einzige, was ich wirklich empfehlen kann, ist Ihr Huhn in die kleinsten Einheiten zu zerschneiden:
- Anstatt ein ganzes Bein verwenden, schnitten Sie es nach oben in den Unterschenkel und Oberschenkel.
- Wenn Sie vorhaben, ein paar Flügel zum Ofen braten, teilen sie in die Spitze, Mitte Abschnitt und drumette.
- Klicken Sie hier für ein paar gute Bilder aller Schnitte.
Ohne Knochen oder Knochen in?
Auch hier geht hier so ziemlich alles. Persönlich für Oberschenkel und Brüste Ich ziehe es ohne Knochen, weil es weniger Aufwand zu essen. Drum Sticks sind immer Spaß, obwohl mit den Händen zu essen.
Es kommt alles auf, was Ihnen am besten gefällt!
Denken Sie jedoch daran, kann die Garzeit erhöhen, wenn Sie die Knochen in verlassen.
Haut oder keine Haut
Sie können entweder für Ofen gebratenes Huhn holen. Jeder Schnitt hat seine eigenen Vorteile:
- So dass die Haut auf liefert eine Basis für die Beschichtung, und hilft es besser zu bleiben.
- Die Haut sorgt für zusätzliche Knusprigkeit und Geschmack, um das Huhn.
- Die Haut hilft das Huhn vor dem Austrocknen.
- Das Entfernen der Haut reduziert die Menge an Fett, die Sie am Ende essen.
Wählen Sie Ihre Größe
Die Auswahl der richtigen Größe Stücke kann ein wenig schwierig sein.
Das Huhn wird auf einer relativ hohe Hitze kochen, so dass Sie wollen sicherstellen, dass Ihre Stücke sind nicht zu klein, oder sie werden trocken und zäh sein, bevor die Panade knusprig ist. Auf der anderen Seite, wenn Sie Ihre Stücke zu groß sind, brennen die Beschichtung könnte, bevor sie gekocht sind.
Im Allgemeinen Stücke, die von einem 3-5 lb Huhn kommen, sind gerade die richtige Größe.
Wenn Sie ohne Knochen Hähnchenbrust oder Oberschenkel verwenden, müssen Sie nicht so viel kümmern. Wenn Sie Ihre Stücke ein bisschen dick aussehen, hämmern sie nur auf 1 / 4-1 / 2 Zoll oder so.
Schritt 2: Die Beschichtung Ihr Huhn
Der nächste Schritt Ofen gebratenes Huhn zu machen ist Panieren das Huhn. Dies ist mein Lieblingsteil! Es ist organisiert, aber nur chaotisch genug Spaß zu sein.
Wenn Sie nicht sicher sind, wie unsere # xa0 zu Brot Huhn Besuche, Führer Huhn Panade. Es ist eine zweiteilige Führung, so sicher sein, beide # xa0 zu lesen, Teil I # Xa0 und # xa0, Teil II.
Der Führungs beschreibt drei Verfahren zur Herstellung von panierten Chicken: die # xa0; 1-2-3-Methode. die # xa0; 1-2-Methode. und die # xa0; 1-Methode. Für Ofen gebratenes Huhn, empfehle ich entweder die 1-2-3-Methode oder die 1-2-Methode - sie beide groß sind! Die 1-Methode ist nicht so gut für Ofen gebratenes Huhn. Hier ist der Grund:
Schritt 3: Kochen Ihr Huhn
- Heizen Sie den Backofen auf 400F.
- Fetten Sie eine Backform. Ordnen Sie Ihre panierte Hähnchenteile in die Schüssel. Die Schale sollte groß genug sein, alle Stücke Ihres Huhn zu halten, ohne sie zu überfüllen. Wenn sie zu voll sind, dann werden sie eben nicht braun.
- Wenn Ihr Panade # xa0 ist, nicht # Xa0; Mehl. backen die panierten Hähnchen in den vorbereiteten Ofen für 50 Minuten, über das Huhn in der 25. Minute drehen.
Wenn Ihr Panade ist Mehl. backen das Huhn in den vorbereiteten Ofen für 50 Minuten, dann umdrehen und kochen für eine # xa0, zusätzliche # Xa0; 30 Minuten. - Das Huhn ist fertig, wenn es eine Mindesttemperatur von 165F erreicht (entsprechend den # xa0; USDA Sicherheit facts) und bleibt bei dieser Temperatur für mindestens 10 Sekunden.
- Die Panade auf dem Huhn sollten Sie es aus dem Ofen nehmen durch die Zeit schön und gebräunt sein. Wenn es noch nicht gebräunt ist, fühlen sich frei, um es in einer zusätzlichen 10 Minuten zu verlassen oder so.
- Jeder Ofen ist anders. Einige scheinen nur mehr als andere zu erwärmen, selbst bei derselben Einstellung. Versuchen Sie, Ihren Ofen Einstellung zuerst 400F, aber wenn Sie feststellen, dass es die Panade brennt, schalten Sie ihn auf 375F nach unten. Oder, wenn die Panade gerade nicht knusprig, versuchen Sie Ihren Ofen auf 425F Einstellung.
- Wenn Sie die Haut oder Knochen im Hähnchenteile links, könnten sie ein bisschen länger zu kochen nehmen. Gerechte Uhr die interne Temperatur und Sie werden in Ordnung. Denken Sie daran, 165F für 10 Sekunden.
Schritt 4: Viel Spaß!
Yup, das ist es! Sie sind jetzt bereit, sich zu setzen und ein paar leckere Ofen gebratenes Huhn zu essen. Yum!
Es ist wirklich einfach zu machen. Der gesamte Prozess, das Huhn von Panieren kann dauert weniger als 10 Minuten, wenn Sie es gewohnt sind. Der einzige schwierige Teil danach wartet auf das Huhn zu kochen! Zum Glück, dass die Backzeit ist eine gute Gelegenheit, um den Rest der Mahlzeit (Kartoffelbrei anyone?) Und aufzuräumen jede Verwirrung bereiten Sie während Panade gemacht haben könnten.