Panch Phoron (Indian Five Gewürzmischung) Rezept - The Daring Gourmet
Panch Phoron (auch panch phoran oder paanch phoron genannt) bedeutet wörtlich „fünf Gewürze.“ Es ist eine Gewürzmischung häufig verwendete in Ost-Indien und Bangladesch und besteht aus den folgenden Samen: Cumin, Brown Senf, Bockshornklee, Nigella und Fenchel. Die Gewürze sind links ganz und, je nachdem, wie sie benutzt werden, ist entweder trocken geröstet oder in Öl gebraten, um ihre scharfen Aromen zu entlocken.
Panch Phoron ist köstlich als reiben für Fleisch, zu indischen Eintöpfe hinzugefügt, auf Gemüse bestreut, oder zum Beizen von Gemüse verwendet. Es ist auch eine leckere Ergänzung zu irgendwelchen „carb-like“ Lebensmittel wie Brot wie Naan-Brot. Ich schrieb über Nigella Seeds vor ein paar Tagen in meinem Beitrag für Indian Mango Chutney. Es ist die ganz außergewöhnliche Würze und kann online oder in der indischen Fachgeschäften erworben werden. Es gibt wirklich keine angemessenen Worte seinen Geschmack zu beschreiben. Es fügt eine wunderbare Tiefe und Geschmack zu jedem Gericht zu es hinzugefügt und wirklich bringt Panch Phoron zum Leben. Eine schnelle Gewürzmischung zu machen, es zu versuchen, und Sie werden es jedes Mal, wenn Sie für authentische indische Küche ein Verlangen haben werden erreicht. Ich werde einige meiner Rezepte in naher Zukunft veröffentlichen, die diese Gewürzmischung nennen. Bleib dran!
Hier ist eine einfache und köstliche Art und Weise panch phoron zu verwenden: Check out Panch Phoron Bratkartoffeln. Genießen Sie sie als Teil eines indischen Abendessen oder als Stand-alone-Snack.
Schnell und einfach zu montieren, messen Sie einfach aus und die fünf verschiedenen Gewürzsamen kombinieren. Halten Sie die Panch Phoron Gewürzmischung in einem luftdichten Gefäß, und es wird für viele Monate zu halten. Hier sind die fünf Gewürze in dieser Mischung verwendet, zogen aus meinem gut sortierten Gewürzschrank. Viele Bioläden und Kooperativen verkaufen ihre Gewürze in der Masse und Sie können einfach die Menge aushöhlen Sie benötigen. die meisten werden alle diese Gewürze, mit Ausnahme der Nigellasamen tragen, die online oder in einem indischen Lebensmittelgeschäft gekauft werden können.
Panch Phoron ist in der Regel ein Gemisch aus gleichen Mengen von jedem Gewürz. Ich wähle weniger Bockshornklee verwenden, wegen seines bitteren Geschmacks. Fühlen Sie sich frei, um die Menge zu erhöhen, wenn Sie möchten.
Versuchen Sie, diese Würze Mischung mit diesem Rezept für leckere Panch Phoron Bratkartoffeln!
Panch Phoron (Indian Five Gewürzmischung)
Eine robuste und leckere indische „Fünf-Gewürze“ Mischung, die als reiben für Fleisch ist köstlich, hinzugefügt, um indische Eintöpfe, bestreut auf gebratenem Gemüse und Kartoffeln, und bestreut oder in Brot vor dem Backen eingearbeitet.
Die Daring Gourmet, www.daringgourmet.com
Rezept-Typ: Würze-Mischung
Nigellasamen (auch Schwarzkümmel genannt ...)
Ja, das ist oft überall geschrieben, aber es ist ein weit verbreiteter Irrtum: der wahre Schwarzkümmel ist .... Schwarzkümmel (Kala Jeera)
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Hallo, ich bin Kimberly. Ehefrau eines, Mutter von zwei Kindern, Koch von vielen. Kommen die Welt durch Ihren Gaumen Tour! Köstliche Originale, revitalisiert Klassiker und einfach geradezu gut isst!
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