Paneer Manchurian Rezept (Wie man Paneer Manchurian Gravy Rezept)
Paneer Manchurian Rezept - Shallow gebraten Paneer Würfel addiert in heiß, würzig, sauer indischen chinesischen manchurian Soße.
Das Verfahren ist ähnlich wie bei anderen manchurian Rezepten wie Gobi Manchurian. Pilz manchurian oder veg manchurian.
Für die Herstellung dieses Paneer manchurian Rezept, ich habe seicht die Paneer gebraten. Vor kurzem habe ich Paneer manchurian trocken ist, und daß ich frittiert. Nur weil das ist trocken Version und ich wollte knusprige Textur. Da dieses Rezept Soße Version, obwohl gebraten Paneer knusprig ist, wird es nicht knusprig bleiben, um die Soße nach der Zugabe. Also nur ein paar Kalorien zu reduzieren, habe ich flach gebraten.
Eine wichtige Sache zu prüfen, während die Paneer Braten: Achten Sie darauf, nicht zu über braten oder über Koch. Koch, bis es ist leicht goldbraun an den Rändern. Wenn verkocht dann Paneer seine Weichheit verlieren und wird trocken und zäh werden.
Fast alle indischen chinesischen Rezepte sind wenig zeitaufwendig in Bezug auf das Gemüse hacken. Aber dieses Rezept ist das QUICK. Sie brauchen nur wenig Menge von Ingwer, Knoblauch, grünen Chili und Sellerie hacken, das ist es. So viele Male zum Abendessen, ich mache diese Paneer manchurian Soße anrichten und mit Klar gedämpftem Reis. Es ist wirklich schnelle Lösung.
Wie man Paneer Manchurian Rezept (Schritt für Schritt Fotos) machen:
1) Zu Maisstärkeaufschlämmung, nehmen Sie 1 Esslöffel Maismehl in einer kleinen Schüssel vorzubereiten.
3) Nehmen Sie 1 Esslöffel Maismehl und 1 Esslöffel Allzweck Mehl in eine große Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5) In Paneer Würfel in die gleiche Schüssel.
7) Wärme Jetzt 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne zum Flachbraten bei mittlerer Hitze. Sobald heiß die Paneer Würfel in einzelne Schicht anordnen. Wenn braten in zwei Chargen benötigt.
9) Nachdem von allen Seiten gekocht, entfernen, es zu einem Papiertuch ausgekleidet Platte.
11) Mix und brät für einige Sekunden. Lassen Sie sich nicht verbrennen.
13) Nun fügen Sie Salz, Pfeffer und roten Chiliflocken.
15) Nun fügen Sie Sojasoße.
17) Fügen Sie auch Zucker. Dies ist optional.
19) Nachdem beginnt Sieden, fügen oben hergestellte Maisstärkeaufschlämmung. Und lassen Sie es für 2-3 Minuten köcheln lassen oder bis die Soße dick wird.
21) Dann fügen Sie gebraten Paneer Würfel und Frühlingszwiebel Greens.
Für gebraten Paneer:
- 100-125 Gramm Paneer in Würfel schneiden
- 1 Esslöffel Allzweckmehl (Maida)
- 1 Esslöffel Maismehl (Maisstärke)
- Salz nach Geschmack
- ⅛ Teelöffel Schwarzer Pfeffer Pulver
- 2 Esslöffel Wasser
- 2 EL Öl für Flachbraten
Für manchurian Soße:
- 1 Esslöffel Maismehl (Maisstärke)
- ½ Tasse Wasser zur Aufschlämmung herzustellen
- 1 EL Öl
- 2 Teelöffel Ingwer fein gehackt oder gehackte
- 1 Esslöffel fein gehackter Knoblauch oder gehackte
- 1 Grüne Chili fein gehackt
- 1 Esslöffel Sellerie fein gehackt
- 2 EL Frühlingszwiebel (grüne Zwiebel oder Schalotten), Weiß Teil gehackt
- Salz nach Geschmack
- ¼ Teelöffel Schwarzer Pfeffer Pulver oder Geschmack
- ¼ Teelöffel Red Chili-Flocken oder nach Geschmack
- 1 EL Sojasauce
- 1 Tasse Wasser
- ¼ Teelöffel Zucker optional
- 1 ½ Teelöffel weißer destillierten Essig
- 2 EL Frühlingszwiebel (grüne Zwiebel oder Schalotten). Grüner Teil gehackt
Wie das Rezept machen
Fein hacken die benötigten Zutaten und halten sie bereit.
Auch messen und die Sauce halten und bereit vor der Zeit Essig.
Zur Vorbereitung Maisstärkeaufschlämmung, nehmen Sie 1 Esslöffel Maismehl in einer kleinen Schüssel.
In ½ Tasse Wasser, mischen und entfernen Klumpen falls vorhanden. Halten Sie es beiseite, wir brauchen diese Soße zu machen später.
Braten des Paneer:
Nehmen Sie 1 Esslöffel Maismehl und 1 Esslöffel Allzweck Mehl in eine große Schüssel geben.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Jetzt etwa 2 Esslöffel Wasser zugeben und klumpenfrei dick noch laufenden Teig machen.
In Paneer Würfel in die gleiche Schüssel. Mischen, so wird der Teig gleichmäßig auf die paneer Stücke beschichtet.
Nun erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl in einer Pfanne für flache Pfanne bei mittlerer Hitze.
Sobald heiß die Paneer Würfel in einzelne Schicht anordnen. Wenn braten in zwei Chargen benötigt.
Sobald sie leicht goldbraun sind und leicht von unten knusprig, drehen sie und die anderen Seiten braten.
Nachdem von allen Seiten gekocht, entfernen Sie es zu einem Papiertuch ausgekleidet Platte.
Herstellung Paneer Manchurian Rezept
Die restlichen 1 Esslöffel Öl in der gleichen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Sobald heiße Gehackte Ingwer, Knoblauch, grünen Chili und Sellerie. Mischen und braten für ein paar Sekunden. Lassen Sie sich nicht verbrennen.
Jetzt Frühlingszwiebel weiß hinzufügen und kochen für eine Minute oder zwei.
Nun fügen Sie Salz, Pfeffer und roten Chiliflocken. Mischen und kochen für ein paar Sekunden.
Jetzt Sojasauce, 1 Tasse Wasser und Zucker hinzufügen. Die Zugabe von Zucker ist optional.
Gut mischen und lassen Sie es zum Kochen bringen.
Sobald kochen beginnt, fügen Sie oben hergestellte Maisstärkeaufschlämmung. Und lassen Sie es für 2-3 Minuten köcheln lassen oder bis die Soße dick wird.
fügen Schließlich Essig mischen.
Dann fügen Sie gebraten Paneer Würfel und Frühlingszwiebel Greens.
Gut mischen und es ist bereit zu dienen