Paneer Tikka Masala Rezept - wie Restaurant Stil Paneer Tikka Masala machen - Akshaypatre Rezepte
Paneer Tikka Masala Rezept - wie Restaurant Stil Paneer Tikka Masala machen
Paneer Tikka Masala Rezept - Heute bin ich mit Ihnen teilen alle eine sehr berühmt, nordindische beliebt Paneer Tikka Masala häufig in Menü aufgeführt in fast allen Restaurants. Auch in Südindien hat es an Popularität gewonnen und alle indischen Parteien sind unvollständig ohne diese Beilage. Paneer Tikka Masala ist eine unserer beliebtesten Beilagen. In der Tat, wie wir alle Gerichte mit Paneer vorbereitet, sei es Paneer Tikka. Paneer matar paratha, Blumenkohl Paneer paratha oder einfach Mattar Paneer Masala. Es gibt so viele Versionen von Paneer Tikka Masala machen, aber dieses ist das authentischste Methode von Restaurant-Stil Tikka Masala vorbereitet, das Aroma mit viel Geschmack hat einlädt. Der einzige Unterschied zwischen dem von mir zubereitetes Gericht und dem Gericht im Restaurant serviert ist, dass ich nicht die Schale mit frischer Sahne garniert habe. Die glatte und freche Soße geht wirklich außergewöhnlich gut mit all indischen Fladenbroten, pulavs und sogar gedämpften Reis. Aber wir möchten es mit parathas und phulkas.
Vorbereitungszeit. 20 Minuten
Kochzeit: 20 Minuten
Ergibt 4 Portionen
Zutaten
2 Tassen Paneer Würfel
1 tsp kashmiri Chilipulver
1 tsp garam masala
1/2 TL Kurkuma
Fistful gehackter Koriander
2 EL Öl
Salz nach Geschmack
Grind einfügen
18 bis 20 Cashewnüssen / kaju, getränkt
2 große große Zwiebeln, geriebene
2 Tomaten, geriebene
4 Gewürznelken / Lavang
1 tsp Kümmel / jeera
1/6" Zimt / dalchini
3/4 Sternanis / Chakra phul
1 TL Ingwerknoblauchpaste
3/4 TL Fenchelsamen / saunf, badishep
5 schwarzer Pfeffer
Methode
Restaurant Stil Paneer Tikka Masala Rezept mit Schritt für Schritt Bildern.
Waschen und Cashewnüssen in kaltem Wasser einweichen für 15 - 20 Minuten. Nehmen Sie angespannt dicken Joghurt in eine Schüssel geben. Fügen Sie die Chilipulver, Paneer Tikka Masala, Salz und mischen.
Fügen Sie die Paneer Würfel und gut mischen. Halten Sie es für 15 beiseite - 20 Minuten.
Nach 20 Minuten erhitzen etwas Öl auf eine Antihaft-Pfanne und anzuwenden. Legen Sie die Paneer Würfel zusammen mit dicken Joghurt. Kochen Sie die Paneer auf kleiner Flamme, bis sie goldbraun sind von unten. Drehen Sie die Paneer Würfel schneiden und kochen Sie die andere Seite auch bis sie goldbraun und beiseite stellen.
2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Gewürznelken, Zimt, Kümmel, Sternanis und braten, bis sie knistern. Fügen Sie die geriebenen Zwiebeln und braten.
Fügen Sie den Ingwer Knoblauchpaste, Fenchelsamen und brät auf kleiner Flamme, bis die Zwiebeln durchsichtig werden.
Sobald die Zwiebeln durchscheinend sind, fügen Sie die geriebenen Tomaten und auf kleiner Flamme kochen abgedeckt, bis die Tomaten weich und matschig sind.
Fügen Sie den Garam Masala, kashmiri Chilipulver, Kurkuma Pulver und brät für eine Minute. Lassen Sie ihn abkühlen.
Übertragen Sie die Tomate Zwiebelmischung auf einen Mixbecher. Fügen Sie die getränkten Cashewnüssen, schwarzen Pfeffer und mahlt es zu einer glatten Paste unter Verwendung von 1/2 Tasse Wasser. Übertragen Sie den Boden Masala Paste auf eine Pfanne.
Fügen Sie 1/2 Tasse Wasser und Salz zu einer dicken Soße zu machen. In Paneer Tikka, mischen und bringen es auf mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Ferner sieden auf kleiner Flamme für 2 - 3 Minuten. Entfernen Sie die Pfanne vom Herd, gehackter Koriander hinzufügen und gut mischen
Heiß servieren mit Wahl Ihrer indischen Fladenbrote.
- Sie können auch Paneer Tikka im Ofen machen.
- Um die Paneer Tikka im Ofen zu machen, Spieß die Würfel und halten sie auf ein gefettetes Fach. Halten Sie das Fach in den Ofen und braten für 5 Minuten.
- Nach 5 Minuten drehen die Spieße und braten wieder für 5 Minuten und beiseite stellen.