Pikante Leckereien Tandoori Roti
Das heutige Rezept ist Tandoori Roti / Gebackenes Tandoori Roti / Tandoori Roti in Ofen. Tandoori Roti ist mit einem Vollkornmehl hergestellt und ist nicht Hefe basiert und damit seine verschieden von Naan, wo, wie Naan hauptsächlich aus Weißmehl und ein Hefe-Brot. Beide sind in Tandoor / Ton Ofen getan, sondern kann auch auch in Herd und Backofen / Backverfahren hergestellt werden. Ich versuchte, das Backverfahren und es stellte sich heraus gut. Es ist sehr einfach und nicht komplizierter Prozess oder mehr Phantasie Zutaten beinhaltet. Nur ein regelmäßiger Chapathi Teig Vollkornmehl mit der Zugabe von Joghurt benötigte eine sehr weiche, würzige Rotis im Ofen zu machen. Nur, was ist man entweder Pizzastein oder Gusseisen Pfanne benötigen, die einen tandoor Effekt mehr Wärme und gibt somit hält. Jetzt aus dem Rezept.
Vorbereitungszeit. 10 Minuten Ruhezeit. 30 Minuten
Kochzeit. 15-20 Minuten
Zutaten- Weizenvollkornmehl 1 gehäufter Schale plus zum Bestäuben
- Backpulver eine großzügige Prise
- Salz 1/2 TL
- Zucker 1/4 TL
- Öl 1 EL
- Joghurt 1/4 Tasse
- 1/4 Tasse Wasser oder nach Bedarf.
- Butter oder Butterschmalz zum Bürsten
Methode
- Mehl, Backpulver, Zucker und Salz zusammen und fügen Sie dann das Öl und Joghurt und mischen krümeligen Teig zu machen.
- Fügen Sie Wasser nach Bedarf und mischen, um eine reibungslose und weichen Teig zu machen.
- Kneten den Teig für 1-2 Minuten und Stellen Sie den Teig beiseite und bedecken Sie es und lassen Sie es für 30 Minuten ruhen.
- Pre Der Ofen auf 500 Grad mit einem Pizzastein / Backstein oder Gusseisenpfanne für etwa 30 Minuten, so der Stein wird heiß. drehen Weiter, um den Ofen zu backen.
- Teilen Sie den Teig in vier gleiche Teile.
- Rollen jeden Teig in 6-8 Zoll flache Scheibe, verwenden den Teig Mehl zu rollen. macht eine mitteldicke Scheibe.
- Jetzt putzen die gerollte Platte mit Wasser und auch den Handflächen und nehmen Sie den ausgerollten Teig benetzen und drehen sie zwischen den Handflächen vor ihnen auf Ihren Backstein oder Eisen Pfanne in den Ofen platzieren
- Achten Sie auf die nasse Oberfläche auf der Pfanne legen, schließen Sie den Ofen und warten Sie 2-3 Minuten, je nach Ihrem Ofen.
- Wenn es aufgebläht und goldbraun an der Spitze.
- Nachdem der Roti gebacken wird, aus dem Ofen nehmen und es mit Butter oder Ghee putzen.
- Warten Sie 2 bis 3 Minuten, bevor die nächste Roti Backen dem Ofen zu ermöglichen, wieder zu erwärmen.
- Das ist it..Tandoori Roti bereit. Heiß servieren mit einem beliebigen Curry, wir hatten es mit Malai Kofta Curry.
Notizen:
Mein erster Roti drehte sich nicht goldbraun, so gebürstet ich die anderen drei mit Milch.
Auch lasse ich es für eine Minute braten, bevor sie aus dem Ofen herausnehmen.