Proper Huhn Chow Mein, RecipeTin Eats

Chow Mein ist wahrscheinlich die allseits beliebten rühren gebratene Nudeln in der ganzen weiten Welt. Und es ist ehrlich schneller es zu Hause zu machen, als nehmen Bestellung. Außerdem ist es Marmelade mit überraschend viel Gemüse verpackt. Ich glaube wirklich, dass dies das ultimative verstecktes Gemüse Mahlzeit.

Huhn Chow Mein ist eine meiner absoluten Lieblings rühren gebratene Nudeln. Und das ist etwas zu sagen, weil es einige schwere Schlag Nudel Wettbewerb in dieser großen weiten Welt. Pad See Ew (die sehr beliebte Thai Stir Gebratene Nudeln), Singapur Nudeln. Yakisoba (japanische Nudeln - das Rezept auf Blog sein wird, meine Mutter, wenn sie startet es !!), Pad Thai - um nur ein paar meiner anderen Favoriten.

Aber Huhn Chow Mein ist die Nudeln, die ich die meisten nicht nur, weil ich es so sehr lieben, sondern weil:

a) Es wird ernst mit Gemüse beladen, so dass es eine gut abgerundete Mahlzeit ist. Es gibt 4 Tassen Kohl allein, und Karotten, Sojasprossen und Schalotten / Frühlingszwiebeln;
b) Kohl hält ewig, und es ist der Schlüssel Gemüse in diesem und ich so ziemlich immer etwas haben, weil es für Alter und jedes Alter im Kühlschrank hält;
c) Vielseitig - ich kann alle Gemüse und Proteine ​​werfen ich in sie wollen; und
d) Es kann withCharlie gemacht werden. Für diejenigen, die mit Charlie nicht vertraut sind. er ist meine Geheimwaffe Vielseitigkeits REAL Chinese Stir Fry Sauce, die ewig hält, und ich habe immer ein Glas ihn in den Kühlschrank stellen. Sie können ihm das Rezept bekommen hier - und auch herausfinden, warum ich ihn Charlie genannt (ich wette, Sie kichern!). Also habe ich das Rezept, um Wege zur Verfügung gestellt - von Grund auf neu und Charlie mit. # 128578;

Eine schnelle Zubereitung Tipp: Ich weiß nicht, ob das richtig ist oder die „beste“ Art und Weise, aber das, wie ich Juliennekarotten, die wir finden schnell und einfach (und sicher).

1. Slice Karotten auf dem diagonal, fächern sie in einer Linie aus, so dass sie sich überlappender Art sind;
2. Ausgehend von der rechten Seite (Ich bin Rechtshänder), ich meine linke Baby-Hand benutzen, um leicht die Karotten mit den Fingerspitzen zu stabilisieren (halten Sie die Finger fast senkrecht, so dass die Messer kann die Finger nicht abhacken!);
3. Halten Sie die Spitze des Messers auf dem Schneidebrett dann „Fels“ das Messer auf und ab, über die Möhren bewegen sie in eine feine Scheibe zu schneiden.

Welche Nudeln verwenden für Chicken Chow Mein?

Es gibt so viele Arten von Nudeln, ich dachte, es wäre hilfreich, um Ihnen zu zeigen, was Chow Mein Nudeln aussehen. Ein Unterscheidungsmerkmal von Chow Mein Nudeln ist, dass sie Art von zerknittert sind, und sie sind trocken zu berühren, nicht rutschig und nass / ölig wie viele andere Nudeln, wie Hokkien Nudeln.

Aber gesagt hat, dass, kann dieses Rezept mit irgendwelchen getrockneten oder frischen Nudeln hergestellt werden, die Sie finden können. Während Sie vielleicht nicht streng es Chow Mein nennen kann, wenn sie mit Chow Mein Nudeln gemacht wird, wird der Geschmack noch fabelhaft sein. # 128578;

Chow Mein ist ehrlich wahrscheinlich das allseits beliebte chinesische Rezept in der ganzen Welt. Und es gibt unzählige Variationen davon. Auch in China, ist Chow Mein unterschiedlich von Region und sogar Restaurant zu Restaurant innerhalb von Regionen gemacht.

Und in ähnlicher Weise, während ich fordere Sie das Rezept in Bezug auf die Menge an Protein zu folgen und Gemüse I im Rezept verwenden (sonst wird der Geschmack verdünnen), fühlen Sie sich frei, sie zu tauschen aus für was auch immer Sie haben, oder mögen. Das Gemüse in Chow Mein in China sind häufig geschreddert Kohl, Karotten, Sojasprossen und Schalotten / Schalotten, so dass das, was ich in diesem Rezept verwendet haben. Aber Sie können Ihre eigenen Ideen einbringen, mit was auch immer Sie bevorzugen Grün. Bok Choy, pak Choy, Chinesisch Brokkoli und andere asiatische Greens gehen besonders gut mit diesem.

Charlie ist perfekt, weil er in die Sauce verwendet für Chicken Chow Mein sehr ähnlich ist. ihn auf der Hand zu haben, macht dies eine ernst schnelle Mahlzeit!

Autor. Nagi | RecipeTin Eats

• 200 g / Hähnchenschenkel 6 Unzen Filets (oder Brust), geschnitten in mundgerechte Stücke
• 1/2 TL Backpulver (optional - siehe Anhang)
• Öl 1 1/2 EL Erdnuß (oder ein anderes Speiseöl)
• 200 g / 6 Unzen frisch Chow Mein Nudeln (Anmerkung 5)
• 3 bis 4 Tassen Grünkohl (Wirsing / grün), fein zerkleinert
• 1 Karotte, julienned
• 1 Tasse Bohnensprossen
• 3 shallot / Schalotten, geschnitten in 5 cm / 2" -Stücke
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt - nicht mincer verwenden, siehe Hinweise
• 1/4 Tasse (4 EL) Wasser
• 1/4 Tasse + 1 EL Extra selbst gemachte Realer chinesischer All Purpose Stir Fry Sauce oder Chow Mein Sauce (Rezept unten)

Chow Mein Sauce

• 2 TL cornflour / cornstarch
• 1 1/2 EL Sojasoße (gewöhnliche Allzweck Sojasoße oder Licht Sojasoße) (Anmerkung 3)
• 1 1/2 EL Austernsoße
• 1 1/2 EL chinesische Küche Wein (oder Sherry) (Anmerkung 4)
• 2 TL Zucker
• 1/2 TL Sesamöl
• Weißer Pfeffer

Chow Mein Sauce (bei Verwendung): Mischen Sie cornflour und Sojasauce, dann in die restlichen Zutaten mischen.

Bereiten Sie die Nudeln nach dem Paket Anweisungen.

Erhitzen Sie das Öl in Wok oder einer großen Pfanne bei starker Hitze.

Knoblauch und unter Rühren braten, für 10 Sekunden oder bis es beginnt golden zu drehen - tun Sie es nicht brennen lassen!

Fügen Sie Huhn und unter Rühren braten, bis die Haut weiß ist, aber das Innere ist noch roh - etwa 45 Sekunden bis 1 Minute.

Den Kohl, Karotte, und die weißen Stücke Schalotten / Schalotten (das heißt von der Basis des Stengels). Rühren braten für 1 - 1 1/2 Minuten, bis der Kohl gerade beginnt zu welken und das Huhn gar ist.

Fügen Sie die Nudeln, Echt Chinese All Purpose Stir Fry Sauce / Chow Mein Sauce und Wasser. Rühren braten für 1 Minute, das Werfen zu beschichten, die Nudeln in der Sauce.

In Bohnensprossen und restlichen Schalotten / Schalotten. Rühren Sie schnell entfernen Sie dann von der Hitze durch.

1. Das Backpulver ist auf „Samt“ das Huhn, um es weich wie Sie in chinesischen Restaurants zu bekommen. Es bricht die Fasern in dem Huhn nach unten. Dieser Schritt ist optional. Ich esse normalerweise nicht mit diesem Schritt stören, wenn mit Hähnchenschenkel, weil es saftig und zart genug ist, aber es macht wirklich einen Unterschied mit Hähnchenbrust.

2. Knoblauch: Knoblauch kann eine Tendenz, schnell zu verbrennen und es wird bitter, was nicht angenehm ist. Es gibt zwei Möglichkeiten, um dieses:

a) fein Knoblauch hacken, wie ich in dem Video gemacht habe, so dass die Stücke sind ein bisschen größer und es ist auch nicht wässrig, wie wenn man sie zerkleinert und eine Zerkleinerungsmaschine mit, so dass die Art und Weise es nicht und verbrennt schnell nicht spucken; oder

b) Infundieren das Öl mit Knoblauchgeschmack durch Frittieren stir zertrümmert Knoblauch. Zu zerschlagen Knoblauch, verwenden Sie die Seite des Messers oder einem Fleischklopfer, um sie zu abzuflachen, so dass sie aufbrechen, dann ziehen Sie die Haut ab (was recht überspringen sollte von ihm weg nach Zerschlagung). Dann fügen Sie sie in die Öl- und unter Rühren braten, für 30 Sekunden Geschmack in das Öl ziehen lassen, dann ist es entfernen.

Das Originalrezept verwendet, um die zertrümmerten Knoblauch-Methode. Ich wechselte auf die gehackten Knoblauch Methode, weil es authentisch ist, aber das zertrümmerte Methode funktioniert zu groß.

3. Dieses Rezept erfordert gewöhnliche Vielseitigkeits Sojasoße (das heißt nicht mit „dunkel“, „süß“ oder „light“ Sojasauce) OR heller Sojasauce. Ich benutze Kikkoman.

4. japanische Küche zuliebe auch verwendet werden könnte. Mirin ist auch ein vollwertiger Ersatz, aber wenn Sie Mirin verwenden, benutzen Sie bitte den Zucker 1 TL zu reduzieren. Wenn Sie wirklich keinen Alkohol verwenden können, nur Hühnerbrühe / Brühe verwenden.

5. Chow Mein Nudeln werden in asiatischen Lebensmittelgeschäften und auch bei Woolworths in Australien (Fantastische Nudeln Marke) verkauft.

6. NUTRITION ist für 2 Portionen, die BIG Portionen sind. Ich glaube tatsächlich, dieses Rezept mehr wie 3 Portionen - aber ich sage 2 Portionen nur um sicher zu sein!

Huhn Chow Mein Rezept-Video!

Ernährung für Chicken Chow Mein pro Portion, unter der Annahme, 2 Portionen (sehr großzügig Portionsgrößen).

Das Leben von Dozer - Ein Bruchteil einer Sekunde, bevor er einen selbstgemachten Hundekuchen inhalierte. (Verwendete ich dieses Rezept durch die uber talentiert Kathleen von Hapa Nom Nom. Dozer mit ihnen besessen ist!)

Was für eine wunderbar großzügige Person, die Sie teilt so ein großes Rezept mit detaillierten instructionss und ein Video! Ich bin vorbei absolut dies auf jedem, den ich kenne. Ich habe es 3 mal schon gemacht. Ich habe es einige gochugaru wie ich es ein wenig würzig mag und ich habe immer noch eine große Tüte davon aus machen Kim Chi.I freuen uns übrig, um einige Ihrer anderen recipes.Thank Sie so viel versucht.

Freut mich, Sie zu hören, hat es Carol, Vielen Dank, dass Sie mich wissen! N xx

Steve Zironda sagt

Vielen Dank für Ihre Rezepte, sie schmecken authentisch erstaunlich! Nur frage mich: Die Methode ‚velveting‘ haben mit Soda in Rezept-Note # 1 für Huhn Backen - kann das Verfahren auch mit dünn geschnittenen Steak verwendet werden, um das Fleisch Restaurant-Stil tenderise?

Hallo Steve! Es kann sicher # 128578; Verwenden Sie auf Rindfleisch mit Vorsicht - ich glaube, dass Rindfleisch „verbraten“ sein kann und verlieren ihre Fleisch Textur, während Huhn standhalten kann es länger # 128578;

Hallo David, ich bin so froh, Sie genießen diese! Hände nach unten die beste Art und Weise mit einem großen Stir Fry Sauce zu beginnen ist, haben Sie meinen gesehen? Es ist eine großartige Mutter Sauce!

Hallo Annie, vielen Dank für Ihre schöne Nachricht, ich bin so froh, Sie genießen meine Rezepte! So erfreut Sie dieses geliebten Menschen! N xx

Prinzessin Roxanna sagt

Hoppla! Es sieht aus wie ein Fehler war: Es gab einen Fehler mit Ihrer Einreichung: Der E-Mail-Parameter soll eine E-Mail, euid oder leid Schlüssel enthält. Dies ist die Pop-up, nachdem ich versuchte, das Hinzufügen per E-Mail das kostenlose Kochbuch zu bekommen

Huch, das klingt nicht gut! Ich werde Sie manuell hinzufügen! # 128578; N xx

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