Reis Chakali Rezept - Murukku Rezept
Chakali ist ein traditionelles bei Festen in Maharashtra und Südindien gemacht Rezept. Es ist sehr schmackhaft und knusprig Rezept und kann durch Zugabe von verschiedenen Zutaten, um es in verschiedenen Stilen gemacht werden. Mögen,
- Die Kombination von Reismehl und Urad dal.
- Reismehl und Moong dal.
- Reismehl und Gramm Mehl.
- Reismehl mit Urad dal, Moong dal und Gramm Mehl gemischt.
- Wetzt Mehl kann auch machen chakali verwendet werden.
Chakali oder Murukku kann durch verschiedene Verfahren hergestellt werden. Einige von ihnen sind :
- Kneten Sie das Mehl für chakali durch Zugabe gekocht und Boden moong dal in Reismehl mit Gewürzen.
- Mix geröstet und gemahlen Moong dal, Urad dal und Channa dal in Reismehl mit Gewürzen und kneten Sie das Mehl zu chakali zu machen.
- Mischen Sie Urad dal Mehl, Moong dal Mehl und Gramm Mehl mit Reismehl mit Gewürzen und knetet es chakali zu machen.
Sie können Reis chakali mit allen möglichen Zutaten vorzubereiten, die in Ihrer Küche zur Verfügung steht. Wie ich Urad dal Mehl hatte, Moong dal Mehl und Gramm Mehl in meiner Küche zur Verfügung, so habe ich die dritte Methode verwendet, um Reis Chakali zu machen. Jetzt fangen wir mit unserer Vorbereitung beginnen.
Zutaten für Reis Chakali
- Reismehl - 200 Gramm oder 2 Tasse
- Urad dal Mehl - 100 Gramm oder 1 Tasse
- Moong dal Mehl - 100 Gramm oder 1 Tasse
- Gramm Mehl - 100 Gramm oder 1 Tasse
- Sesamsamen - 2 EL
- Carom Samen - 1 TL
- Kümmel - 1 TL
- Red chilly Pulver - Weniger als 1 TL (nach Geschmack)
- Salz nach Geschmack (1 1/4 tsp)
- Oil - 150 Gramm (3/4 Tasse)
Methode - Wie man Reis Chakali machen
Mischen Sie und Sieb alle Mehle (Reismehl, Urad dal Mehl, Moong dal Mehl, Gramm Mehl) in eine Schüssel geben. Fügen Sie alle Gewürze und Öl, um es und mischen Sie gut mit den Händen. Nun knetete die Mischung mit etwas Wasser zu einem glatten Teig zu machen. Lassen Sie den Teig für 20 Minuten abgedeckt. Teig zu machen chakali bereit ist.
Reis Chakali ist fertig. Servieren Sie sie sofort oder lagern in einem luftdichten Behälter, den er später zum Tee zu konsumieren. Diese können für über 2 Monate konsumiert werden.
Vorsichtsmaßnahmen:
Nicht über das Öl verwenden, während der Teig kneten, sonst wird das Mehl auseinander fallen und es wird schwierig sein, sie zu kneten.
Sie nicht die chakali auf hohe Flamme braten, sonst wird es von der oberen Oberfläche braun wird sofort die innere Oberfläche rau und weich.