Selbst gemachte Baba Ganoush, The Endless Meal
Wenn Sie noch nie baba ganoush haben, werden Sie sie lieben. Es ist super cremig mit einem verrauchten, garlicky Geschmack. Es verfügt über einen Reichtum an es, dass Sie es nicht gut für Sie zu denken haben muss, aber es ist. Das einzige Fett in diesem Gericht ist das optionale Öl Sie auf nieseln können. Ich hätte es aufgehört hat, wenn es nicht die Bilder besonders hübsch aussehen lassen hat.
Wie dienen Sie baba ganoush? Ich war es durch den Löffel etwa 1 Sekunde lang zu essen, nachdem ich das Foto-Shooting fertig. Hier sind ein paar andere Ideen:
- Als dip mit hausgemachten Fladen Chips oder Gemüse zerschneiden
- Auf einem Sandwich oder Fladen Tasche
- Hinzu kommt langsam gebratenes Lamm oder Rindfleisch
- Im Rahmen eines großen Mezze oder Tapas-Teller
- Fügen Sie einen Klecks zu Ihrem Gemüse oder Reis
5,0 aus 3 Bewertungen
Autor: Kristen Stevens | Die endlose Mahlzeit
Macht: Macht etwa 2 Tassen
- 2 Auberginen
- 3 Esslöffel tahini
- 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
- 2 Knoblauchzehen, mit einem Micro geriebenen oder fein gehacktes
- Salz nach Geschmack
- Optional: oben mit Olivenöl, Granatapfelkernen, Sesam oder gehackter Petersilie
- Mit Hilfe einer Gabel pucture mehrere Löcher über jede Aubergine.
- Legen Sie Auberginen auf Grill bei hohen Hitze. Alternativ können Sie sie in Ihrem Ofen braten für ein etwas weniger rauchiges Aroma.
- Koch Auberginen für 20-30 Minuten, dabei einmal wenden, bis sie weich sind, aber auch auf der Außenseite verkohlt.
- Entfernen Auberginen aus Grill und in einer mit Alufolie bedeckt Schüssel.
- Sobald Auberginen kühl genug zu handhaben (können Sie sie in Ihrem Kühlschrank legen, wenn Sie ungeduldig, wie mich) schälen die Haut ab und legen alle das Fleisch in eine Schüssel geben. In jeden der Flüssigkeit in der Schale links die Auberginen in das Aubergine Fleisch wurden Abkühlung in.
- Legen Sie alle Aubergine Fleisch und Flüssigkeit in einer Küchenmaschine. In Tahini, Zitronensaft, Knoblauch und Salz und Prozess, bis glatt. Sie können auch eine Gabel für eine chunkier Textur verwenden.
- Legen baba ganoush in einer Schüssel geben und mit optionalen Zutaten, falls gewünscht.
Portionsgröße 1/4 Tasse