Selbst gemachte taiwanesischen Aiyu Gelee «LizTseng s Blog
Aiyu ist überraschend hart außerhalb von Taiwan zu bekommen. Ich hatte keine Ahnung, dass es schwer war, bis ich links. Es stellt sich heraus, wird die Aiyu Pflanze nur in Taiwan und bestimmten ostasiatischen Ländern. Außerhalb von Taiwan und Singapur --- nach wikipedia --- es ist ziemlich unmöglich, das Gelee zu finden.
Aiyu ist in der Regel ganz einfach bedient --- in einer Schüssel mit Zuckerwasser. Es ist beliebt im Sommer und ist ein guter Snack betrachtet, weil: (a) es ziemlich null Kalorien hat; (B) es ist reich an Pektin, das für die Verdauung angeblich gut ist; (C) Chinese Kategorisieren Aiyu als „kalte Speisen“, was bedeutet, es den Körper von der Sommerhitze abkühlt.
Aiyu ist sehr einfach zu machen. Sie müssen nur die Samen, Wasser und Hände. Das Wasser kann nicht in Flaschen abgefüllt, destilliert oder gefiltert wird, sollte nur Leitungswasser sein, weil ich denke, es ist die Mineralien im Wasser erfordert das Pektin aus den Samen freigegeben zu aktivieren.
Der Kauf Samen nicht mit einem Sack kam für mich in den Samen zu setzen, also musste ich improvisieren --- Ich nahm einen einzigen Strumpf (kann nicht in sie haben Löcher), ist es oft gespült, legen Sie die Samen in und band am Ende einen Knoten.
Dann habe ich die Tasche in einer Schüssel mit Wasser und rieb sie mit den Händen. Die Samen wurden sofort sehr schleimig, was irgendwie ist. eklig, aber das ist das Pektin kommt aus: P nach 5-7 Minuten gründlich Socke Reiben, verließ ich für das Gelee der Schalenform zu nehmen.
Dies ist, wie es nach 1,5 Stunden aussieht:
Und es ist bereit, gegessen zu werden. D
Ich drücke eine halbe Zitrone über einige Aiyu Gelee gelöffelt, Nieselregen etwas Agave, und voila, hausgemachter Aiyu !!
Wir haben mehr Taschen zu Hause und das wird mein goto Sommer Snack für eine Weile!