Spicy koreanischen Reiskuchen (Duk Boki) Rezept
Dieses koreanische Gericht aus zylindrischen Reiskuchen (duk) bedeckt in einer dicken, würzigen Sauce ist ein beliebtes Straße Essen in Korea. Es wird auch als lässige Mahlzeit zu Hause oder als Trink Snack gegessen.
Ich ziehe es vor dukboki mit Fischfrikadellen (oden, o-Mook) in meiner Küche zu machen, aber es ist auch mit Rindfleisch oder kein Fleisch überhaupt für eine vegetarische Version gut gemacht. Ich mag es zu Hause mit Napa Kohl machen und zu essen, aber auch hier habe ich gute Versionen mit Bok Choy auch hatte.
Sie können das Gemüse ändern, was zu Ihnen passen mögen oder was haben Sie zu Hause-andere Optionen sollten Sie überlegen sind Shitake Pilzen, grüne Zwiebeln oder Schalotten, Zuckerschoten und sogar gelb, grün oder rot süß Paprika.
Was du brauchen wirst
Wie man es macht
* Wenn Sie die Reiskuchen für eine Stunde im Voraus zu tränken keine Zeit haben, können Sie die Reiskuchen in den Topf in der ersten Stunde mit der Soße hinzufügen.
Simmer für ca. 10 Minuten vor Fischküchlein Zugabe und kochen für ein paar Minuten mehr nach Gemüse hinzufügen.
Einfrieren und Auftauen Reiskuchen (Duk)
Wenn Sie Reiskuchen übrig von dem Essen haben, dann ist es durchaus möglich, sie für eine spätere Verwendung einfrieren. Sie sollten jedoch in dies zu tun, vorsichtig sein, da Ihre Reiskuchen Einfrieren können ihre Textur (eines der Merkmale Leute wie etwa koreanischen Reiskuchen) auswirken. Sie werden in einem sehr kalten Gefrierschrank besten einzufrieren. Wenn Sie Zugang zu einem Haus Vakuum-Verpackungsmaschine haben, die helfen Gefrierbrand zu verhindern.
Um die gefrorenen Reiskuchen auftauen, bevor sie verwendet wird, warten Sie, bis kurz bevor Sie bereit sind, sie zu kochen, entfernen Sie sie aus dem Gefrierschrank und legen Sie sie in kaltem Wasser zwischen 10 Minuten und einer Stunde (bis sie vollständig aufgetaut sind. Dann , kochen sie sofort.
Bewerten Sie dieses Rezept
Ich mache das nicht gefallen. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, dies zu tun. Ich bin ein Fan-empfehlen würde. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!