Spinat und Pilz Vegetarische Lasagne mit Bio-Käse
Bereit für ein Komfort Essen Rezept, das mit Gemüse, und geeignet für Ihre vegetarischen Freunde kitschig, gefüllt ist? Dieser Spinat und Pilz vegetarische Lasagne ist all das und dann einige - gemütlich auf.
Komfort Essen muss nicht insgesamt Gesundheit Bombe sein. In der Tat, dass viele Gerichte Komfort und Wärme hervorrufen können verflixt gesund sein - nehmen Sie dieses vegetarische Lasagne Rezept, zum Beispiel. Hergestellt mit zartem Babyspinat. cremini Pilze. hausgemachte Béchamelsauce (eine Mischung aus Mehl, Gras gefüttert Butter und Cashew-Milch) und Bio-Käse, diese Lasagne ist der Inbegriff eines herzhaft, aber nahrhaften Gericht.
Warum Bio-Käse?
Beratung der Environmental Working Group Dirty Dozen and Clean Fifteen ist ein Kinderspiel, wenn Sie zwischen konventionellen und Bio-Produkte wählen wollen, aber was Milchprodukte?
Eine weitere Studie der Universität Newcastle in Großbritannien analysiert 196 Peer-Review-Artikel für Milch und 97 Artikel zu Fleisch und unterscheiden sich deutliche Unterschiede zwischen organischen und konventionell Milchprodukte und Fleisch erhöht. Die Studie schloss: „Sowohl Bio-Milch und Fleisch enthalten rund 50 Prozent günstiger Omega-3-Fettsäuren als konventionell hergestellte Produkte.“
Newcastle University Professor Carlo Leifert, der die Studien führten, stellte fest: „Einige dieser Unterschiede aus der ökologischen tierischen Erzeugung stammen und werden durch Unterschiede in der Produktionsintensität, mit Außen aufgezogen, mit Gras gefüttert Tiere, deren Milch und Fleisch gebracht darüber ist durchweg höher in wünschenswert Fettsäuren wie Omega-3-Fettsäuren und niedriger in Fettsäuren, die Herzerkrankungen und andere chronische Krankheiten fördern kann.“
Bio-Milchprodukte sind auch frei von Antibiotika und synthetische Hormone einschließlich rekombinante Rinderwachstumshormon (rBGH), die unnatürliche Produktion von Milch steigert bei Milchkühen. Laut Andrew W. Campbell, MD. rBGH „führt zu einer erhöhten Produktion von 15 bis 17 Prozent mehr Milch von Milchkühen und bewirkt, dass sie Insulin-ähnlichen Wachstumsfaktor 1 (IGF-1) erzeugen, die mit prämenopausalen Brust-, Dickdarm- und Prostatakrebs assoziiert worden.“
Organic (und noch besser, mit Gras gefüttert) Milchprodukte sind der klare Gewinner, wenn es um Ernährungsnutzen kommt. Wählen Sie USDA zertifizierte Bio-Käse, Milch, Quark, Joghurt und Kefir zu ernten voll die vollen Vorteile von Milchprodukten.
Ooey matschigem Käse, Baby-Spinat, zart Pilze, und eine ganze Menge Geschmack machen diese vegetarische Lasagne Rezept ein Upgrade comfort food classic. Hau rein!
- 3 Tbsp Avocadoöl, geteilt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 4 große Hände voll jungem Spinat
- 4 EL Ghee oder Gras gefüttert Butter
- ¼ Tasse nicht-gebleichtes weißes Mehl
- 4 Tassen Ebene Cashew Milch ungesüßt
- 1 ¼ Tasse geriebene organische Parmesan, geteilt
- ¼ TL Muskatnuss
- 1 TL Meersalz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 4 Tassen in Scheiben geschnitten cremini Pilze
- ¼ Tasse trockener Weißwein
- 8 Unzen Nein-Kochen Lasagne Nudeln
- 6 Unzen organische Mozzarella, geschreddert
- Ofen vorheizen auf 375 F.
- Erhitzt eine Esslöffel Avocadoöl in großem Topf bei mittlerer Hitze. Fügen Sie in gewürfelte Zwiebel und brät bis sie glasig sind, etwa fünf Minuten. Fügen Sie in Spinat eine Handvoll zu einer Zeit und kochen, bis welk, etwa drei bis fünf Minuten. Saison mit Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken. Übertragen Sie Spinat und Zwiebelmischung auf ein Mesh-Sieb und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Beiseite legen.
- In einem kleinen Topf schmelzen Butter oder Ghee über hohe Hitze. Mehl und Koch, Rühren kontinuierlich, für eine Minute oder bis der Mehlschwitze (Butter und Mehl-Mischung) wird goldbraun ist. Langsam in Milch hinzufügen und kontinuierlich wischen, bis die Mischung und leicht verdicken zu sieden beginnt. Vom Herd nehmen und unter Rühren in einem Tasse Parmesan, Muskatnuss, ein Teelöffel Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer abschmecken. Beiseite legen.
- Wärme verbleibenden zwei Esslöffel Avocadoöl in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie Pilze und eine Prise Meersalz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer. Sauté Pilze, bis sie goldbraun sind, etwa fünf bis acht Minuten. Fügen Sie in trockenem Weißwein und weiter kochen und die Pfanne für fünf Minuten ablöschen. Vom Herd nehmen und beiseite stellen.
- Bauen Sie die Lasagne. Verbreiten eine Tasse béchamel auf dem Boden eine 9x13 Zoll-Backform geben und mit einer einzigen Schicht von Lasagne Nudeln. Weiter Schichtung Lasagne Zutaten: Béchamelsauce, sautiertem Spinat, Mozzarella, Champignons, Nudeln und eine Prise Parmesan, bis alle Zutaten verbraucht sind.
- Decken Sie Lasagne mit Folie und backen für 45 Minuten. Folie entfernen und backen Sie für 15 Minuten oder bis der Käse ist golden und Sprudeln. Aus dem Ofen und lassen Sie sich für 20 Minuten. Scheibe, dienen, und genießen Sie!
Fotos von Kate Gavlick