SwapnaSridhar Pesara Garelu
Pesara garelu ist der beliebteste Snack in A.P.in meisten Festivals in AP besonders in Telangana Region der garelu gemeinsamer Snack ist .I die garelu sehr gerne essen.
Zutaten :-
Gespaltet grün moong dal (Pottu Pesara pappu) -2cups
Grüne Chilischoten - 5 bis 6
klein gehackte Zwiebel-1
Ginger -small Stück
Curryblätter -few
corainder Blätter
Frühlingszwiebel (optional)
Salz -1tsp
Öl zum braten
moon dal atleast 4 bis 5 hours.wash die dal einweichen. die Hälfte der Haut entfernen und sie für mindestens 30 Minuten ablaufen lassen.
Die Haut Moong dal geben crunchiness.so nicht entfernen Gesamt Haut.
nehmen Sie 1 / 2cup getränkt dal und legte aside.now die restlichen moong dal schleifen, grüne Chilischoten, Ingwer und Salz in paste.don't grind in feine paste.just die moong dal.u zerquetschen können auch die Moong dal und grüne Chilischoten zermahlen seperately.then kann u grün kühl Paste nach Ihrem Geschmack hinzufügen.
bedeuten, während das Öl in kadai.now Curry erhitzen lässt Korianderblätter, Frühlingszwiebeln und getränkt dal zum paste.If Öl-Wärme nass Hand nehmen eine ganze in der Mitte kleine Kugelgröße Teig drücken sie auf die linke Hand mit der rechten Hand und setzen (optional).
machen 4 oder 5, fallen sie in Öl und brät bei mittlerem flame.if u nicht mit der Hand bekommen, tut es auf nasses Tuch, das auf der Plattform verteilt wird.
braten, bis sie color.take die garelu in Platte braun werden und dienen sie heiß dann sehr die garelu mit Ghee, Butter oder jede Chutný crispy.eat wird. essen mit Zwiebel auch schmackhaft.
Tipp: -
auch hinzufügen können, Spinatblätter es knusprig geben wird.
nach einiger Zeit brät die garelu Willen Verlust crispiness.then Presse mit der Hand am Rande der garen und wieder wird them.it mehr knusprig und es wird bis zu 2 Tagen gut sein.
Geschrieben von Swapna Sree