Table-Side Selbst gemachte weiche Tofu-Rezept
Rezept von Rinshinomori
Sie mögen relativ einfach Tofu am Tisch, um Ihre Freunde und Familie zu beeindrucken? Sie können manchmal in einigen japanischen Restaurants in Japan bestellen und auch, wie ich es bei Morimoto Restaurant verstehen (nie dort gegessen haben so nicht sicher, ob es ähnlich ist, aber darüber zu lesen Ich denke, es ist) hier in den USA. Obwohl etwas ähnlich (weich) Tofu silken da kein Gewicht auf Tofu platziert wird, um Flüssigkeit zu extrahieren, diese Art von Tofu ist nicht ganz in der Textur seidig. Wenn viel weicher und flauschiger als seidene und nicht über die scharfe Form Schnittqualität von Tofu. Ist es gut? Sie wette, es ist! Obwohl Sie diese sofort am Tisch essen, wie ich normalerweise im Kühlschrank lagern diese Art von Tofu für die spätere Verwendung. Durch Kälte verlieren Sie etwas von dem Wasser, das den Tofu ein wenig strafft. Sie können auch diese in der Küche verwenden. Um diese Art von Tofu zu verwenden zum Kochen Ich schlage vor, Sie die gewünschten Stücke schneiden und kochen sanft in heißem Wasser für 5 bis 7 Minuten. Dieses Verfahren strafft den Tofu für die spätere Kochen. Aber das ist immer noch ein weicher Tofu und soll darauf geachtet werden, wenn für das Kochen dieser Art von Tofu verwendet wird. Die Inspiration für diese Art von Tofu kam von einer Dame in Okinawa, die mit nur einem Rühren hausgemachte Tofu machen verwendet, um nach der Sojamilch zu nigari Zugabe. Das erste Bild mit Tofu Tofu zeigt in einem kleinen Tonbehälter ohne Trockenlegung von flüssiger Molke gebildet. Die anderen beiden unteren Bilder zeigen Tofu in rechteckiger Behälter ausgebildet ist und abtropfen gelassen und gekühlt bis zu bilden.
Top Bewertung von csyama
Aloha, ich habe versucht, weiche Tofu ohne Gluconolacton zu machen und versuchte, dieses Rezept gestern. Es war super! Ich habe Tofu wie dies bei Inaba Jahren hatte und fragte sich, wie sie es gemacht. Heute verdoppelt ich das Rezept und meine Mixer hatte Mühe alle Mahlen der Bohnen, so habe ich meine treuen Thunder und es kam perfekt. Hoffe, dass einige Ihrer anderen Rezepten zu versuchen.