Thalipeeth Rezept, wie Maharashtrian thalipith- Schritt für Schritt machen - von Gewürznelken - Capers
Mit unserem geschäftigen Lebensstil hat niemand die Krawatte ein richtiges sitdown Frühstück zu machen. Seine somethign immer auf dem Sprung. Ein schnelles Getreide oder Milch und Obst im Auto und das ist es.
Aber das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages, die einzige Mahlzeit, die Sie weitermachen und diese grauen Zellen bis zum Mittag funktionieren.
Mein liebster Frühstück Artikel / Snack war Thalipeeth, dass meine Mutter gemacht.
Ein sehr Maharashtrian Snack ist thalipeeth ein Kraftwerk der Ernährung. Hergestellt mit einer Mischung aus verschiedenen Körnern zusammen pulverisiert wird dann mit Zwiebeln gespickt - Chilischoten und abgeflacht mit der Hand, um diese erstaunlichen kleinen Pfannkuchen zu machen, die Sie halten voll für Stunden.
Versuch sie. Ich verspreche Ihnen, angeschlossen werden. Mein Sohn will, dass sie jetzt jeden Tag.
Zutaten
- Vollkorn-Mehl- 1 Tasse
- Jawar Mehl- 1/2 Tasse
- Reis Mehl- 1/2 Tasse
- Besan / Kichererbse Mehl- 1/2 Tasse
- Zwiebel, fein chopped- 1/4 Tasse
- Korianderpulver-2 TL (optional)
- Ingwer-1 inch
- Grüne Chillies- 3-4
- Garam Masala- 1 tsp (optional)
- Kümmel-1 tsp
- Frischer Koriander, fein chopped- 1/2 Tasse
- Red Chili-Pulver (optional) - 1/2 TL
- Sesam-2 EL
- Kurkuma Pulver- 1/4 TL
- Auch salz- nach Geschmack
- Jaggery- 2 TL (optional)
Mischen Sie alle Zutaten (außer Öl) zusammen, um einen weichen, biegsamen Teig zu machen, wie so. Denken Sie daran, der Teig eine andere Konsistenz aus dem Roti Teig hat, wegen des niedrigeren Glutengehalt. Die anderen Körner haben nicht so viel Gluten. Kneten und lassen für 15 Minuten oder so.
Die einfache Art und Weise eine thalipeeth pat aus ist eine kleine Plastik oder Plastikbeutel zu bekommen und es mit Wasser befeuchten. Ich erinnere mich an meine Mutter für diese kleine Plastikmilchtüten verwenden.
Erhitzen Sie eine tawa / Pfanne.
Mit nassen Händen glätten, zu einem Kreis und machen Löcher. Diese kleinen Löcher sorgen dafür, dass die thalipeeth Köche durch gleichmäßig.
Nun kehrt die ganze Sache, ziploc und alle auf der Hand. Sanft den Plastikbeutel entfernen.
Jetzt Pop auf ein gefettetes heiß tawa und verbreiten etwas Öl um ihn herum und in die Löcher, die Sie gemacht haben. Fry bei mittlerer Hitze auf beiden Seiten, von Öl / Ghee bis beiden Seiten Zugabe ist gut gekocht, glänzend und hat schöne braune Flecke auf sie.
Servieren mit einem Klecks Ghee oben und Joghurt auf der Seite.