Tofu Schokoladen-Mousse - Schokoladen-Mousse Rezept
Transcript: Tofu Schokoladenmousse
Hallo, ich bin Rachel Edelman, für About.com Lebensmittel. Heute werde ich Ihnen zeigen, wie ein gesundes Dessert machen - Tofu Schokoladenmousse.
Tofu Schokoladen-Mousse Zutaten
Für dieses Rezept brauchen Sie:- 12,5 Unzen Seidentofu
- 2 Unzen dunkle Schokolade Quadrate
- 1/3 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
- 1/4 Tasse Siedewasser
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 2/3 Tasse Puderzucker
- 4 Keks Bars
Hacken Sie die Schokolade-Quadrate
Zuerst bereitet die Schokolade Quadrate. Dunkle Schokolade ist ein Antioxidans, das Teil dessen, was macht dieses Dessert gesund ist. Hacken 3 Unzen dunkle Schokolade in sehr kleine Stücke. Schokolade mit einem hohen Kakaobuttergehalt schmilzt und schmeckt am besten.
Bereiten Sie den Tofu
Die andere gesunde Zutat wir verwenden werden, ist seiden oder weiche Tofu anstelle von Eiern und Sahne. Es kommt in einer Box und ist in Wasser gelagert sitzt.
Zuerst das Wasser aus dem Feld ausgießen. Wir brauchen nur 12,5 Unzen, so dass ich ein wenig wegschneiden, die wir nicht brauchen. Der Rest ist, werde ich in eine Küchenmaschine setzen.
Mischen Sie den Tofu
Wenn Sie sehen, dass der Tofu klemmt, mit einem Schaber helfen entlang. Schalten Sie die Küchenmaschine wieder auf und halten das Mischen, bis der Tofu cremig und glatt wird. Sie können sehen, wie dies ein idealer Ausgangspunkt für unsere Mousse ist. Auf die Seite legen Sie den Tofu.
Schmelzen Sie die Schokolade
Als nächstes schmelzen wir die Schokolade. In einer Rührschüssel gießen 1/3 Tasse unsweetened Kakaopulver und alle der gehackten dunkler Schokolade. In 1/4 Tasse kochendem Wasser. Mischen Sie alles zusammen, bis Sie sehen, dass alle der Schokoladenstücke geschmolzen sind.
Da die Schokolade bittersüß ist, fügen Sie 2/3 Tasse Puderzucker ein wenig in einer Zeit.
Geschmack der Schokolade
Schließlich werde ich einen Teelöffel Vanilleextrakt für zusätzliche Aroma hinzuzufügen. Sie können eine Vielzahl von Aromen in der Mousse, wie Orangenschale, Mandelextrakt oder auch Instant-Kaffee verwendet werden.
Mischen Sie den Tofu-Schokoladen-Mousse
Nun gießen Sie die Schokolade in den Tofu. Verwenden Sie einen Schaber alles in. Schalten Sie die Küchenmaschine und beobachten Sie es mischen.
Wenn es sieht aus wie die Schokolade die Seiten gekrochen, benutzen Sie wieder Ihre Schaber. Eine letzte Mix und die Mousse erfolgt. Sie können einfach die Mousse in eine Schüssel gießen und servieren.
Mousse Serving-Optionen
Eine weitere Möglichkeit, die Mousse zu präsentieren, ist es mit etwas Knirschen zu kombinieren. Crush einigen Graham Cracker in einem Plastikbeutel mit einem Nudelholz. Sie können auch Vanille oder Schokolade-Täfelchen oder Ihre bevorzugten Cookies verwenden.
In einer Nachspeise Schale gießt zwei Esslöffel Krumen und dann zwei Esslöffel Mousse. Weiter Schicht, bis Sie die Schüssel füllen. Fügen Sie etwas Leckeres rechts oben, wie Schokolade krümelt, für einen ganz besonderen Genuss.
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