Toor Dal - Masala Tadka Dal (Arhar Dal oder Pigeon pea) - North Indian Cooking Seth
Toor Dal - Masala Tadka Dal
(Arhar Dal)
# 65279; Toor dal (Arhar dal) ist die beliebteste
und weit dal in Indien verbraucht und gekocht am häufigsten in indischen Haushalten.
Dieser dal ist in verschiedenen Teilen Indiens mit vielen verschiedenen Namen bekannt, wie
Tuvar dal, Toovar dal. Im nördlichen Teil der indischen ist es als gelb dal bekannt
(Peeli dal) oder Arhar dal, Tadka dal und gelbe Erbsen Taube auf Englisch. Toor dal
ist sehr einfach und nahrhaft und sehr einfach, mit einfachen Anlassen kochen von
Kümmel und asafetida. Aber wenn Sie geben zusätzliche tadka von Zwiebeln, Knoblauch,
Tomaten und grüne Paprikas es werden mehr würzig und gut gewürzt. Jede Region in
Indien hat seine eigene Kombination von Gewürzen und Koch Art des Kochens Toor
dal. Die beliebte südindischen sambhar mit Toor dal gekocht. Dieser dal ist
in der Regel dienen mit chapatti und Reis mit Gemüse begleitet. Dieses Rezept
ist nordindischen Stil Arhar dal machen.
# 65279; # 65279; T # 65279; # 65279; oor dal (Arhar dal) ist die beliebteste und in großem Umfang konsumierten dal
in Indien und in indischen Haushalten am häufigsten gekocht. Dieser dal ist in verschiedenen Teilen von Indien, wie Tuvar dal, Toovar dal mit vielen verschiedenen Namen bekannt. Im nördlichen Teil der indischen ist es als gelb dal (peeli dal) oder Arhar dal bekannt,
Tadka dal und gelbe Erbsen Taube auf Englisch.
Toor dal ist sehr einfach und nahrhaft und sehr einfach, mit einfacher Temperierung von Kümmel und asafetida zu kochen. Aber wenn Sie zusätzliche tadka der Zwiebel geben, Knoblauch, Tomaten und grünen Chilis wird es mehr würzig und gut gewürzt.
Jede Region in Indien hat seine eigene Kombination von Gewürzen und Koch Art des Kochens Toor dal. Die beliebte südindischen sambhar mit Toor dal gekocht. Dieser dal ist in der Regel mit chapatti und Reis mit Gemüse begleitet dienen.
Dieses Rezept ist nordindischen Stil machen Arhar dal.
Zutaten für dal:
1 Cup Toor Dal
½ Teelöffel Kurkuma
1 ½ Teelöffel Salz oder nach Ihrem Geschmack
4 Tassen Wasser
Zutaten Kümmel tadka:
1 Teelöffel Kümmel
½ Teelöffel Senfsamen (RAI) (optional)
1 Prise asafetida
1 Esslöffel Pflanzenöl
Zutaten für Hot Chili tadka:
2 Teelöffel zerkleinerten roten Paprikas oder rot
Chilipulver
2 Eßlöffel Butter oder Butterschmalz