Traditionelle Holunder Cordial Rezept
Eine der erfrischende Getränke für den Sommer ist ein Holunder Cordial. Dieses Rezept ist schnell und einfach zu machen und eine gute Ausrede für einen langen Spaziergang zu sammeln Blumen.
Obwohl die herzlichen ein erfrischendes Getränk macht, ist es auch nützlich, in zu vielen verschiedenen Rezepten. Werfen Sie einen Blick auf meine Lieblings 10 Holunder Rezepte hier.
Was du brauchen wirst
- 1k / 2 ¼ lbs Zucker
- 1,5 Liter / 6 Tassen kochendem Wasser
- 4 Medium Zitronen, gewaschen
- 30 große Holunderköpfe, schütteln alle Insekten entfernen
- 55g / 2 Unzen Zitronensäure (erhältlich von einem Chemiker
Wie man es macht
- Setzen Sie den Zucker in einen großen Topf / stockpot oder eine große Pyrex Schüssel. Gießen Sie das kochende Wasser über und rühren, bis der Zucker aufgelöst hat und abkühlen lassen.
- Raspeln die Rinde der Zitronen mit einer feinen Reibe, fügen dem Zuckerwasser.
- Schneiden Sie die Zitronen in dicke Scheiben schneiden und fügen Sie das Wasser. Fügen Sie die Zitronensäure und umrühren, dann schließlich die Blütenköpfe, um das Wasser und wieder rühren.
- Decken Sie mit einem sauberen Tuch und ziehen lassen für 48 Stunden.
- Der Stamm durch sauberes feines Baumwolltuch in eine saubere Schüssel geben.
- Unter Verwendung eines Trichters, sterilisierte Flaschen füllen (siehe Anmerkung unten). Seal und an einem kühlen, dunklen Ort (nicht Kühlschrank) für ein paar Wochen oder Einfrieren in Plastikflaschen länger zu halten (siehe Hinweis unten).
Die herzliche ist köstlich, verdünnt mit noch oder Sprudelwasser oder als Aromastoff in Eiscremes verwendet, Obst Narren und viele, viele andere Rezepte.
Sobald eine Flasche im Kühlschrank aufbewahren geöffnet.
Beachten Sie die Flaschen zu sterilisieren. Spülen in der Geschirrspülmaschine oder in einem Medium heißen Ofen (300 ° F / 150 ° C), bis die Flaschen durch erwärmt werden, aber nicht rotglühend.
Wenn Sie Ihr Holunder Cordial wollen nicht länger als ein paar Wochen dauern, müssen Sie die herzlichen bewahren, indem sie in einem Wasserbad Sterilisieren, die nicht so schwierig, wie es klingt.
Bewerten Sie dieses Rezept
Ich mache das nicht gefallen. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, dies zu tun. Ich bin ein Fan-empfehlen würde. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!