Türkischer Tee, ein Angebot Sie können - t Refuse - The Istanbul Insider
Tee ist groß in der Türkei. Ein großer Teil der Bevölkerung bewundert dieses Getränk. Auf die Frage, einen heißen Sommertag, einen kalten Wintertag, einen Besuch in der Familie oder Freunden zu beschreiben, eine schnelle Möglichkeit, sich zu entspannen und vor allem ein reichhaltiges Frühstück an. Tee wird ein Teil davon sein. Menschen assoziieren oft türkischen Tee mit Apfel-Tee, aber das ist nur eine touristische Sache.
Traditionelle türkische Tee ist schwarz, und es wird massiv verbraucht. Türken tun manchmal Lust auf ein Kräutertee, wie Hagebutte (Kusburnu çayı), Lindenblüten (ihlamur çayı) unter anderen Aromen. Aber diejenigen, sind vor allem für ihre Gesundheit Eigenschaften verbraucht und die Geschmacksknospen Farbe.
Ein kurzer Blick in die Geschichte des Tees
Geschichte Türkischer Tee
Überraschenderweise im Vergleich zu den Tausenden Jahre der Geschichte des Tees, ist türkische Tee relativ jung. Einige Quellen erwähnen, dass Türken gehandelt und konsumiert Tee, sobald 400 v.Chr. aber sicher ist, dass Tee wurde nur gemeinsam in der Türkei aus den 1900er Jahren ab.
Der erste Versuch Tee auf türkischen Boden fand in Bursa zwischen 1888 und 1892. Es war kein Erfolg zu wachsen, da dieser Teil des Landes für den Anbau von Tee ökologisch unzureichend ist. Im Jahr 1924 verabschiedete das Parlament ein Gesetz Tee im Osten von der Schwarzmeerregion zu kultivieren. In den späten 30er Jahren, 70 Tonnen von schwarzem Tee Samen wurden aus Georgia, um importierte Kindergärten in der Region zu beginnen. Im Jahr 1940 ein zusätzliches Gesetz, das die Bauern unterstützt und geschützt ihre Rechte verstärkte den Anbau von Tee in der Region. Heute 767.000.000 m² Grundstück wird verwendet, um Tee zu wachsen, und es ist die zweite am meisten konsumierte Getränk Türkisch, nach Wasser.
Wie gut Türkischer Tee zu machen?
- Tee - Es gibt mehrere Marken von türkischem Tee. Çaykur ist das älteste Unternehmen, das Tee in der Türkei produziert. Es gibt auch jüngere und ebenso Erfolgreichen wie Doğuş. Unabhängig davon, welche Marke ich, überprüfe ich immer das Herstellungsjahr. Gut verpackt Tee endet im Durchschnitt nach zwei Jahren. Meine Wahl ist östliches Schwarzmeer Tee mit Bergamotte-Geschmack.
- Wasser - Mit Wasser von guter Qualität ist wichtig. Er hat weiche, noch, Quellwasser sein. Trinkwasser in Flaschen ist die sicherste Wahl Kreide oder Chlorid zu vermeiden.
- Pots - Die türkische Teekanne kommt in zwei Teilen: der unteren Metalltopf für das Wasser, und die kleineren oben für Tee. Das obere Stück spielt eine wichtige Rolle in diesem Prozess. Daher hat es das beste Material für den Anlass sein, das Porzellan ist.
- Portion - Die Wassermenge wird gemessen grob, aber für den Tee können Sie diese Faustregel gilt: eine Wüste Löffel voll Tee pro Person.
- Making the Tee - Fügen Sie den Tee auf den oberen Teil und Wasser setzt im unteren Teil der Teekanne zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie einige auf den Top-Topf, das Feuer auf das absolute Minimum zu reduzieren, und 10 bis 15 Minuten warten, bevor Sie dienen.
Tipps, um den perfekten Tee
Im Dienste der Tea
Türken verwenden spezielles gekrümmtes, durchsichtigen, Teegläser und eine kleine Platte unter für die es leichter zu tragen und servieren. Da der durchtränkt Tee auf dem Top-Topf ist, sollten Sie mit dem Betrag, den Sie auf das Glas gießen vorsichtig sein.
Die Hälfte eines Glas ist sehr stark (koyu oder Demli), ein Viertel eines Glases gilt als normal, und weniger Licht (açık). Dann fügen Sie natürlich Wasser Rest des Glases zu füllen. wenn auch nicht ganz oben! Sie sollten 1 cm Abstand an der Spitze verlassen die Trinker zu helfen, einen Schluck zu bekommen, ohne seine oder ihre Finger zu verschütten oder zu verbrennen. Darüber hinaus hat die traditionelle türkisches Teegläser keinen Griff wie eine normale westliche Tasse, so müssen Sie das Glas von oben mit Daumen und Zeigefinger zu halten.
Wenn Sie Gäste haben über, ein wenig mehr Tee und Wasser verwendet als erforderlich. Der Host soll Tee versorgen, solange die Gäste wünschen. In der türkischen Kultur kann man einfach nicht sagen: „Sorry, wir haben keinen Tee links!“ Das ist einfach nicht getan.
Falls Sie der Gast, halten Sie die berühmte türkische Gastfreundschaft in den Sinn: wie jede andere behandeln, wird der Host darauf bestehen, haben Sie eine weitere. Um dies zu verhindern, könnte man eine ebenso traditionelle Art und Weise anwenden und setzen Sie Ihren Tee Löffel auf Ihre Teeglas die Minute, die Sie Ihren Tee beenden. Das bedeutet: „Ehrlich gesagt nein - das ist genug. Vielen Dank!"