Ultimative Knoblauch Brotaufstrich
Von Monica 1+ Napf (4-5 Laibe)
Eine Familie Favorit für viele Jahre, macht diese Verbreitung das beste Knoblauchbrot je. Verwenden Sie, wenn für Knoblauchtoast oder Zinnfolie Brot.
- 2 Esslöffel zerhackt oder Knoblauchbrei (ca.. 1 Knoblauch, Zwiebel)
- 1/2 Tasse Butter *, erweicht
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Parmesan
- 1/8 Teelöffel zerkleinerte Paprika Flocken
- 1/2 Teelöffel italienische Kräuter Gewürz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen empfohlen)
- 1/4 Teelöffel Senfpulver
* Wenn ungesalzene Butter verwenden, fügen Sie zu dem Gemisch eine Prise oder zwei von Salz.
Für Knoblauchtoast. Verteilt auf Scheiben geschnitten Stück Brot, Platz auf Backblech legen und braten, bis sie leicht gebräunt ist.
Nährwertangaben (für 1 Esslöffel Knoblauch Brotaufstrich): 101 Kalorien, 11,1 g Fett. 4 g Kohlenhydrate, 9G Faser. 7G Protein; Weight Watchers Punkte plus: 3
In unserer Familie Knoblauchbrot ist Komfort Essen. Schade, Brokkoli ist nicht unser Komfort Essen, aber das ist nur, wie es ist.
- T-Man, Alter 12. Er ist bei Grammys Restaurant mit seinem eigenen Korb von Knoblauchbrot. Grammy immer ließ ihn das buttrig Zentrum raben und die Kruste verlassen. Ich bin nicht so schön.
- T-Man, Alter 18. Er sieht aus wie er gerade aus dem Bett gekrochen, und das ist, weil er es tat. Seine Weisheitszähne hatten am Tag zuvor entfernt worden ist und er keine feste Nahrung zu versuchen, noch versucht hatte. Das ist, bis der Rest von uns begann Grammys Fleischbällchen und Knoblauchbrot zu essen. Die Platte in seinen Schoß hat eine Frikadelle, die er isst nicht ganz verwalten könnte, und ein Stück Knoblauchbrot mit dem buttrig Zentrum ausgegraben - er Art läßt es in seiner hurtin' Mund auflösen. Es gab keine Möglichkeit, er wurde auf Knoblauchbrot verpasste. Er war bereit, durch den Schmerz zu arbeiten.
- T-Man, Alter 27. Nach einem langen Tag in Banff auf einem kürzlichen Familienurlaub Wandern, scheint er eine starke Bewaffnung zu seinem Bruder, Bracken, seine Teller alle an mich von Knoblauchbrot voll zu halten. Wir arbeiten immer noch über die gemeinsame Nutzung Sache.
Es ist nicht Gesundheit Nahrung. Doch im Vergleich zu einem All-Butter Brotaufstrich, dieses Rezept hat die Hälfte der gesättigten Fettsäuren, da sie gleiche Mengen an Butter und Olivenöl kombiniert. Sie können die Butter auslassen und alle Olivenöl verwenden, wenn Sie es vorziehen, aber die Butter gibt es Geschmack, dass Sie keine andere Art und Weise bekommen. Und, ehrlich gesagt, würde meine Familie aufzulehnen, wenn ich mit diesem Rezept verwirrt. In unserem Haus, es ist eine jener traditionellen Nahrungsmittel, die originalgetreu bleiben muss.
Nährwertangaben. (Für 1 Esslöffel Knoblauch Brotaufstrich): 101 Kalorien, 11,1 g Fett. 4 g Kohlenhydrate, 9G Faser. 7G Protein; Weight Watchers Punkte plus: 3
Schritt-für-Schritt-Fotos für die Herstellung von
Knoblauch Brotaufstrich
Schritt 1: Setzen Sie die Zutaten:
- Olivenöl
- weiche Butter
- schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen empfohlen)
- zerquetschter roter Pfeffer
- Italienische Kräuter Gewürz (Laden gekauft oder ein eigenes, hier ist mein Rezept)
- Bodentrockensenf
- Knoblauch (ich benutze eine ganze Birne)
- geriebene Parmesan (kaufen frisch Ihre eigenen geriebenen oder Rost, hier sind, wie ich Rost von mir)
- langer Laib guten Brot (Französisch, Italienisch, Sauerteig - was auch immer Sie mögen)
Schritt 2. Bereiten Sie den Knoblauch. Sie benötigen 2 Esslöffel fein zerkleinert oder püriert Knoblauch. Ich in der Regel in einer ganzen Knolle Knoblauch werfen und die Mess überspringen. Hier ist eine einfache Möglichkeit zu schälen und die Knoblauch zerdrücken.
- schälen die äußere Schicht der Lampe; trennt die Knoblauchzehe durch die Krone der Knoblauch, Zwiebel auf dem Gegen Rappen und die Nelken Auseinanderziehen
- stellt die getrennten Nelken in einer kleinen Schüssel; Mikrowelle für ca.. 20 Sekunden, bis Sie hören, wie sie zu einem Knackgeräusch machen - achten, nicht zu übertreiben
- dass kleine Menge Zeit in der Mikrowelle macht die Schalen kommen leicht ab
- Mash die geschälten Nelken mit einer Gabel; dass nur wenige Sekunden in der Mikrowelle erweicht die Nelken und macht sie leicht zerdrücken
Schritt 3: alle Zutaten in einer Schüssel kombinieren. Rühren, bis alles gut vermischt ist - es ist okay, wenn es ein wenig klumpig ist. Bei Raumtemperatur ist es soupy und kann mit einem Messer werden aufgestrichen oder verbreiten. Er härtet, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird, aber wird streich schnell, sobald es aus dem Kühlschrank ist.
- Tipp: Wenn Sie ungesalzene Butter verwenden, eine Prise oder zwei von Salz zu der Mischung.
2 Möglichkeiten, um Knoblauchbrot: Knoblauch Toast oder Zinn-Folien-Brot
Methode 1: Knoblauch Toast
Dies ist, wie ich am häufigsten Knoblauchbrot machen. Ich liebe das knusprige Brot und gerösteten Geschmack. Der einzige Nachteil ist, dass es richtig geröstet werden muss, bevor man sich zum Essen sitzt. Es ist toll, wenn es heiß und frisch geröstet, aber nicht so groß, wenn es abkühlt.
Vorgehensweise: Schneiden Sie einen langen Laib Brot der Länge nach durch die Mitte. (Mir ist ein Ciabatta Brot - mein Favorit, weil der verwinkelt, die alle auf keinen Fall kalt und buttrig erhalten Dieser Laib kam von meiner Whole Foods Bäckerei..) Trennen Sie die beiden Hälften und Mantel beide Seiten großzügig mit Knoblauch Brotaufstrich. Umschichten die Hälften und schneiden in 2 „-3“ Scheiben. Legen gebuttert Seite nach oben auf ein Backblech legen und braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Das ehrfürchtige Orange Brotmesser ist neu. Es war ein Geburtstagsgeschenk von meinem Freund Sheri (The Loopy Ewe), und es schneidet wie ein Traum! Sie können es auf Amazon sehen.
Hörst du nicht nur das Knirschen, wenn Sie Ihre Zähne in die garlicky, buttrig Güte sinken?
Methode 2: Zinn-Folie Brot
Dieses Brot ist weich, buttrig und schmilzt im Mund. Ich mache Zinnfolie Brot, wenn ich für eine größere Gruppe zu kochen. Es kann vor und im Kühlschrank gehalten montiert werden, bis es Zeit ist es zum Abendessen, um sich aufzuwärmen. Ich diene es direkt aus der Zinnfolie; auf diese Weise es bleibt warm, wenn es eine Zeit lang aussetzt.
Verfahren: Scheibe und Mantel das Brot in genau der gleichen Weise wie für Knoblauchtoast. (Ich bin ein Vollkorn-Brot von Whole Foods verwenden.) Statt die Stücke zu trennen, legen Sie die in Scheiben geschnitten Brot auf einem großen Blatt Folie, umklappen Folie entlang der Mitte, und dann die Enden falten. (I gespalten meine Laib zwischen zwei Folienpakete, die sie besser handhabbar in meinem Ofen zu machen.) Backen Sie für 20-30 Minuten und es ist bereit zu dienen.
Machen Sie vor und frieren die prepped Brot! Sie können diese Dose verpackte Brote und halten sie im Kühlschrank oder Gefrierschrank für die Heizung zu einer anderen Zeit zusammenbauen. Wenn gefroren, lassen Sie auf der Theke den Laib Rest für 1 Stunde vollständig auftauen, bevor sie in den Ofen erhitzt wird. Oder nehmen Sie die Stücke aus der Folie und braten sie Knoblauch Toast zu machen.
Machen Sie vor und friert den Brotaufstrich! Sie können auch den Knoblauch Brotaufstrich auf der Hand zu haben, einzufrieren. Ich mache in der Regel eine große Charge in der Küchenmaschine, während ich es bin. Eine dreifache Charge des Rezept 9 Halbschale (4 oz) Gläser füllen. Es ist so bequem es fertig in dem Gefrierschrank zu haben. Sie können eine beliebige Gefiermaschinefest Behälter verwenden; Ich benutze Gläser Maurer mit blauer Malerband markiert (wirtschaftlich, klebt gut, kommt aber leicht ab, ohne klebrige Rückstände zu hinterlassen).
Schauen Sie sich diese Stücke von Knoblauch und Gewürze auf diesem geschmeidigen Brot. Comfort Essen in der Tat!
Grammys Knoblauchbrot ist ein Muss mit einem Pasta-Essen. Sie sind erforderlich, um das Brot in der Pasta-Sauce tunken. Wiederholt.
Machen Sie es ein Yummy Tag!
Monica
Hier sind meine andere Rezepte, die unsere Familie mit diesem Knoblauchbrot isst.
Knoblauch Brotaufstrich
Von Monica Umhüllungen: 1+ Becher (4-5 Laibe)
- 2 Esslöffel zerhackt oder Knoblauchbrei (ca.. 1 Knoblauch, Zwiebel)
- 1/2 Tasse Butter *, erweicht
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 1/4 Tasse Parmesan
- 1/8 Teelöffel zerkleinerte Paprika Flocken
- 1/2 Teelöffel italienische Kräuter Gewürz
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen empfohlen)
- 1/4 Teelöffel Senfpulver
* Wenn ungesalzene Butter verwenden, fügen Sie zu dem Gemisch eine Prise oder zwei von Salz.
Für Knoblauchtoast. Verteilt auf Scheiben geschnitten Stück Brot, Platz auf Backblech legen und braten, bis sie leicht gebräunt ist.
Nährwertangaben (für 1 Esslöffel Knoblauch Brotaufstrich): 101 Kalorien, 11,1 g Fett. 4 g Kohlenhydrate, 9G Faser. 7G Protein; Weight Watchers Punkte plus: 3