Unterschied zwischen Smoked - Unsmoked Bacon, eHow
Geräucherter Speck
Geräucherter Speck ist der Typ, der allgemein in den Vereinigten Staaten verbraucht wird. In der Tat ist es die Art und Weise, in der die meisten alle Speck in diesem Land gekocht wird; die Unterschiede kommen in der Art von Holz verwendet, um das Fleisch zu rauchen. Hier werden die einzigartigen Aromen ins Spiel kommen, wie Hickory Räucherspeck einen anderen Geschmack von geräuchert schattiert Schweinefleisch hat. Während diese bei den häufigeren Wäldern verwendeten Speck zu rauchen, gibt es zahlreiche andere, je nach dem Koch und das Gebietsschema.
unsmoked Speck
Unsmoked Speck kann in Übersee werden, in Ländern wie dem Vereinigten Königreich und Irland gefunden. Die New York Times stellt fest, dass, was die Amerikaner zu beziehen, wie Salz Schweinefleisch ist eigentlich nur unsmoked Speck; in der U.K. ist es grün und Speck gekocht wird in einem geringeren Ausmaß als das, was die meisten Gäste in den USA verwendet werden, um genannt.
Unterschiede
Die Unterschiede zwischen den beiden Speck Typen kommen aus der Art, wie sie gekocht werden. Die geräucherten Speck ist genau das: geräucherte über eine bestimmte Art von Holz es einen eigenen Geschmack zu geben; unsmoked Speck gekocht wird, was auch immer Spezifikation möchte der Chef, ohne Geschmack in das Fleisch eingeleitet, bevor es im Handel verkauft wird. Geographie spielt auch eine Rolle, wie unsmoked Speck selten in den Vereinigten Staaten verbraucht wird.
Ähnlichkeiten
Die Kern Ähnlichkeiten zwischen geräuchert und unsmoked Speck in den Fleischstücken kommen. Beide Produkte sind Schweinefleisch und die Schnitte sind in der Regel die gleichen, in Bezug auf Rückschnitt, Mittelschnitt, Seite Speck aus Schweinebauch und Platte Speck. Speck Arten und Schnitte variieren je nach Land, wie kanadischer Speck eher wie eine Platte aus Schinken aussieht, während Schulter schneidet Speck in Japan üblich ist.