Vegan Caesar Salad Rezept - 101 Kochbücher
Ich spuckte fast meinen Cappuccino neulich, wenn mein Vater mir sagte er die China-Studie liest. Ich glaube, er sagte sogar, das V-Wort. Vegan. Ich bin mir nicht sicher, warum ich so überrascht war, die Zahl der Menschen einen (mehr) Pflanze zentriert und weniger Fleisch orientierte Ernährung / Lebensstil erkunden wollen, erweitert und viele Menschen nach Inspiration suchen. Geben Sie Isa Chandra Moskowitz und Terry Hope Romero (öffentliches Post Punk Kitchen Zugang Fernsehen) mit ihrer kürzlich veröffentlichte und viel beachteten, vegan Kochbuch - Veganomicon. Ich bin mit ihrem Vegan Ceasar Salat Rezepte heute für ein paar Gründe. Erstens, es ist ein fantastisches Rezept von einem fantastischen Volumen von Rezepten - ein satten 250 von ihnen. Zweitens würde Ich mag Sie auf eine Handvoll Bücher und Studien zeigen, die für die Einbeziehung mehr vegan zentrierten Mahlzeiten in Ihrem Leben überzeugende Argumente zu machen. Vegan bedeutet in diesem Zusammenhang einfach frei von tierischen Produkten - Eiern, Fleisch, Milch, Käse und dergleichen.
Es gibt einen wachsenden Chor von versierten Wissenschaftlern, Forschern und Autoren dokumentieren die Maut unsere Ernährung (verarbeitet, Fleisch-centric) auf unserer persönliche Gesundheit hat und das Wohlergehen unserer Umwelt. Es gibt eine Zeit lang etwas in der Luft, aber wie ich schon erwähnt, wusste, dass ich etwas wirklich zu verschieben begann, als mein Vater mir sagte, er liest die China-Studie. „Ich bin total in sie“, sagte er. Die Art und Weise der Forschung vorgestellt und erklärt in dem Buch machte Sinn für ihn. Es sollte beachtet werden, mein Vater ist ein strenger Fleisch und Kartoffeln Typ. Die China Studie befragten Sterblichkeitsraten für zwölf verschiedene Arten von Krebs in mehr als 2400 chinesischen Landkreisen - die umfassendste Studie der Ernährung in Bezug auf die Gesundheit jemals durchgeführt. Lesen Sie selbst, aber ich versichere Ihnen - das Buch treibt ein überzeugendes Argument für die Verschiebung hin zu einer Diät, die vegane Mahlzeiten betont.
Wir haben darbringen Dr. Ornish den veg-centric Spectrum gesehen. Und in einem Hub von Ironie lieferte der Minimalist tausend Seiten der vegetarischen Rezepte, während Michael Pollan sieben einfache Worte dargebracht - Essen Essen. Nicht zu viel. Meist Pflanzen.
Und auf den Caesar Salad - das war toll. Ich habe es heute zum Mittagessen und es endete mit ein paar Herzen Scheiben Hickory Räuchertofu nachgefüllt. Seien Sie nicht bekommen hing auf dem Namen auf - ob es ein „tatsächlicher“ Caesar Salat ist, sollten Sie in einen Schwanz-Spin nicht senden. Benennen Sie das Rezept auf diese Weise, was allgemeines Reich des Salates Menschen verstehen, hilft über die wir sprechen. Verwenden Sie die besten und frischesten Salat Sie Ihre Hände bekommen, um wirklich diesen Salat glänzen. Und bedenken Sie, werden Sie viel die cremige, Sardellen freien zitronig-Kaperndressing Überbleibsel haben - ich werde es an diesem Abend einige gegrillte kabobs nieseln über. Die nur aus der Ferne zeitraubend Aspekt dieses Rezept wurde kreiere deine eigenen Croutons. Wenn Sie wirklich von etwas Zeit brauchen, um sich zu rasieren, wählen Sie eine Tasche von guter Qualität Croutons und verwendet diese. Ich habe auch festgestellt, dass Ihr Brot in mundgerechte Stücke zu reißen, anstatt fleißig es in vollkommen gleichmäßige petite Würfel schneiden viel effizienter (und seltsam befriedigend), wenn Sie wollen D.I.Y. und immer noch Zeit sparen.
- Verzeichnis der vegane Rezepte auf 101 Kochbücher.
- Portland-basierter Jess (! Get Sconed) war einer von Veganomicons Allstar-Rezept-Tester - Sie hier einige ihrer Fotos sehen können.
- Mehr Spinat-Rezepte -
- Weiteres Salat-Rezept -
Ich denke, dass Veganismus einen schlechten Ruf bekommt, weil viele Menschen die ersten Streifzüge in die Art des Essens Gerichte versuchen, die ihre gewohnte Fleischbasis Favoriten verkörpern. Lebensmittel, die versuchen, etwas anderes als sich selbst (Fleischersatz, etc.) ich fast immer enttäuschend zu sein. Ich meine, Ich mag Pilz Gluten so viel wie die nächste Person, aber es ist einfach anders als Rindfleisch, und Ich mag sie aus unterschiedlichen Gründen. da draußen Essen Pilz Gluten aber erwarten Rindfleisch (zum Beispiel) kann zu einer Person führen Gefühl, wie sie themself sind zu berauben, und folglich werden sie weniger empfänglich für alle anderen köstlich und einzigartige vegane Gerichte genießen.
Direkt am. Ich werde in diesem Buch noch einen Blick.
Während ich kann mir nicht vorstellen, dass ich mich jemals zu einer veganen Ernährung einschränken würde - ich liebe nun Seiten von Schwein und saftigen Burger zu essen und dann - wir immer Zimmer in unserem Haus für wöchentliche vegetarische Mahlzeiten machen.
Wir können alles tun, die Planeten einen großen Gefallen, wenn selbst die engagiertesten Raubtiere unter uns all-out Veggie für mindestens eine Mahlzeit pro Woche gehen.
War angenehm überrascht, dass dieses Rezept in meinen Lesern zu finden.
Aber in letzter Zeit habe ich ernsthaft darüber nachgedacht worden, was wieder vegan zu essen und diesmal ist kreativ w / Mahlzeiten. Ich erinnere mich, wie groß ich fühlte und sah - der Wechsel von vegetarischen einen signifikanten Unterschied gemacht vegan.
Mehr vegane Rezepte, bitte. großer Blog! Vielen Dank!
Und vielen Dank für den Hinweis auf die China-Studie für Ihre Leser und auch M. Pollans gute Ratschläge:
Essen Sie Lebensmittel, nicht zu viel, vor allem Pflanzen!
AMEN.
Ihre vegane und vegetarische Rezepte sind ausgezeichnet, aber sie sind zu aufwendig. Können Sie einige verfügen, die nicht so aufwendig sind? Vielen Dank.
Schöne Fotos! Das Grün ist so lebendig. Große Posten als gut, schön geschrieben. Ich sehe auf jeden Fall einen Trend zu schieben auch den frömmsten Fleisch und Kartoffelesser, Vegetarier zu essen mindestens einmal pro Woche. Ich habe auf allen Seiten gewesen, Fleischesser, Vegetarier und Veganer, und ich liebe das ganze Essen und lieben vegetarisches Essen und veganes Essen (wenn sie gut gekocht und gewürzt richtig), aber ich auch wie Milchprodukte und Fleisch. aber ich weiß, wie viel besser ich fühle, wenn ich esse mehr Vollkornprodukte und Gemüse (wodurch weniger Raum für Fleisch und Milchprodukte in der Ernährung), damit ich denke, ich bin ein Fleischfresser mit vegetarischen Tendenzen
Liebe Heidi,
Eine herzerwärmende Post. Ich bin wirklich erfreut, eine Zuschreibung auf über Vegetarismus / Veganismus Bücher von einem fabelhaften Rezepte begleitet zu sehen. Der Salat sieht einfach unwiderstehlich, wird es bald heraus versuchen.
Pratibha bei Pritya.
Ich dachte, die Diät war verrückt, aber, wie ich die Lebensmittel, begann zu essen ich für die Rezepte kochte ich entwickelte, wurde mir klar, ich unglaublich energisch fühlte und geistig konzentriert.
Ich bin kein vegan, aber das Kochen Vollkorn vegan Mahlzeiten gab mir neue Einblicke in die vegetarische Energie Nahrungsmittel. Jetzt koche ich immer mit Gemüse und Vollkornprodukte in den Mittelpunkt meiner Mahlzeiten. Ich bin wirklich dankbar für an die vegane Philosophie ausgesetzt.
Beeindruckend! Das Rezept klingt lecker - ich kann es kaum, es zu versuchen warten (alles mit Kapernsaft kann nicht schlecht sein).
Auch ich wie Sam, mochte Ihre „bevor ich abzumelden“. (Eine bestimmte Menge von Menschen hat keinen Sinn für Humor - ein beliebtes Spiel unter Veganern ist „Ich bin ein besser vegan als du.“)
Ich ging vegan für die gesundheitlichen Vorteile. Aber ich habe ein unerschrockener Feinschmecker in der Vergangenheit gewesen, so dass ich decken das gesamte Spektrum.
Mein einziger „beef“ mit Veganomicon ist es Name ist: Ich habe Visionen von Howard Phillips Lovecraft in Blumenkohl Neufassung. Was würde Cthulu denken?
Schriftsteller Philip Day ( „Health Wars“) nehmen auf Fleisch-centric Diäten ist nicht gerade für schwache Nerven, aber es ist interessant zu lesen:
Kein Wissenschaftler oder Ernährungs ich selbst zu sein, neige ich dazu, alles nehmen ich mit einem winzigen Körnchen Salz zu lesen, aber ich denke, es ist wichtig, Ernährung und Wege zu prüfen, sie zu verbessern, um so weit wie möglich informiert, und eine Vielzahl von Lebensmitteln zu erkunden .
Wunderbares Rezept. Ich bin nicht vegan und nicht einmal 100% Vegetarier wie ich esse Fisch, aber Ich mag gesundes Essen und ich liebe einen Blog voller woderful gesunder Rezepte.
Ich muss persönlich die China-Studie basiert auf meiner persönlichen Glauben in Frage stellen, dass die Ernährung nicht der einzige Faktor für die Gesundheit ist. Es ist Umwelt, Genetik, persönlicher Lebensstil, die alle eine Rolle spielen.
Drängender ist Rekord China auf Transparenz, dass es nicht existiert. Während ich die China Studie gelesen habe, werde ich in sie suchen, um zu sehen, welche Beweise sie haben und wie sie es benutzt habe.
Ein immer beliebter Begriff zu einem besseren Gesundheit, mehr Energie und Langlebigkeit des Lebens ist kalorische Restriktion, und wenn ich mich richtig erinnere, befürwortet Vegetarier, wenn nicht Ernährungsgewohnheiten vegan.
Also las ich auf, aber dann zuckte bei dem Wort „Kapern“. Ich mag, wirklich, wirklich nicht Kapern wirklich. „Kein Problem, sagte ich mir, ich werde sie auslassen, es sollte kein Problem sein“. Das ist, wenn ich auf den „Kaper Sole“ Teil bekam. Nun, da scheint ein wenig problematischer. Wenn ich Sole nicht in setzen, wird dieser Verband nicht furchtbar dick sein, nicht ganz salzig genug?
Dank für einen interessanten Beitrag und ein interessantes Rezept - Ich bin ein Vegetarier, den Käse und Joghurt liebt, aber nicht viele Eier und Milch mag, so finde ich vegane Rezepte für mich wirklich gut.
nur neugierig. im neu zu essen, oder Gut lebt, von mehr Obst und veges essen und viel weniger rotes Fleisch. Liebend alles so weit. Wenn Sie über das Hinzufügen von ‚Tofu‘ zum Ceasar Salat sprechen, was meinen Sie? Ich habe zwei verschiedene Arten, Japenese und Chinesen sehen. Eine davon ist hart und der andere, ich denke, ist mehr. weich? Welche nutzen Sie und in welcher Atmosphäre?
Dank brauche ich alle Arten von Beratung, aber das ist ein guter Anfang.
Danke noch einmal.
Michael Pollan Follow up-Buch zu dem interessanten Omnivore Dilemma kam gerade heraus und wird zum Schutz von Nahrung genannt. Ich Pflügen durch dieses ein und incoporating viele seiner Ideen über das Essen in die Ernährung unserer jungen Familie, ohne Geschmack oder Innigkeit zu opfern!
Liebe das Blog Heidi! Halten Sie Ihre großartige Arbeit - so inspirierend w / tolle Fotos!
Ich bin so froh, dass Sie dieses Buch vorgestellten, ich habe es und lieben es. Ich habe den Salat vor gemacht, es war fantastisch. irgendwann-vegan, gibt es nicht-hydrierte vegan Butterersatz wie Erdsymmetrie zur Verfügung, wenn Sie Zugang zu einem guten Bioladen oder Co-op haben. mein Favorit für das Backen ist Erdsymmetrie buttrig-Sticks, weil Stöcke viel leichter zu messen als die Art, die in den Wannen kommt. Ich habe es nie ungesalzene, obwohl gesehen, so haben Sie Rezepte entsprechend anzupassen.
Nur machte diesen Salat zum Abendessen (mit Lachs in Ihrem dukkah verkrustete, nicht sehr vegan, aber sehr lecker) und es war unglaublich. Die rohe Knoblauch in dem Verband war ziemlich scharf, was Ich mag, aber vielleicht für einige Geschmäcker zu stark sein. Hergestellt Croutons mit Zimt Rosinenbrot, weil das ist, was wir auf der Hand hatten, aber es gab ein schönes süßes Element auf die Mischung, und ich warf in getrockneten Goji Beeren für Farbe. Mit dem Verband und dem dukkah-verkrusteter Lachs ich denke, das ist eine der besten Mahlzeiten, die ich je gemacht habe, und so gesund! Dank Heidi :-) Caesar Salat ist nicht unbedingt über Sardellen und Parmesan, es geht um einen Geschmack, die Tiefe über die reinen „salzig“ und dies wird erreicht, dass Ende mit den Kapern. Schön! Kann nicht wieder machen warten.
die Post-Punk-Küche ist ein treuer Favorit von mir. die Rezepte sind immer sehr gut. Ich schlage vor, die französisch Linsensuppe. die Zugabe von Estragon ist darüber hinaus schmackhaft.
Vielen Dank für die Hervorhebung Veganomicon. Ich habe fast jeden Tag durch sie blätterte, da ich es als Weihnachtsgeschenk erhalten.
Nicht nur sind die Rezepte lecker und gut organisiert, Isa und Terry haben auch eine große Primer im Allgemeinen zu kochen. Obwohl ich meine Art und Weise um eine Küche kennen, habe ich gelernt, ein paar Dinge über welche Werkzeuge am besten und bestimmte getrocknete Bohnen und Gemüse vorbereiten.
Eigentlich waren Sardellen nie ein Teil des ursprünglichen Caesar Salat. Obwohl ich liebe sie in einem.
Ich muss zugeben, obwohl ich immer geliebt habe, dass ich durch das Lesen der Rezepte zu entdecken hatte, etc., die Sie Vegetarier waren. Anstatt es auf dem Leser drängen, ich dachte immer das Blog für Lebensmittel einen guten Job nur zeigen und gibt Rezepte hat, die wirklich erstaunlich erste ist und dann oh yeah durch die Art und Weise Vegetarier es ist.
Ich habe nie in der Lage zu verstehen, warum Veganer besonders ein Gericht wollen würde, die ahmt in Namen, wenn nicht auch etwas kosten, die nicht vegan ist. Soja-Käse, Soja und anderer Fleischersatz, veganaise, etc. etc. Ich kann mich nicht vorstellen, was die Verarbeitung muss in der Herstellung, das Zeugs gehen. Es bleibt nur noch das Gefühl mir, dass Veganismus eine politische Bewegung ist und nicht etwas, das eigentlich über das Essen ist und somit eine Art entschuldigen sie müssen. „Save Tiere fressen diese vernünftige Faksimile (nicht!) Eines Tellers, dass lieben Tiere nicht verletzen.“ Und ich meine wirklich nicht auf Isa holen ihrem Blog tatsächlich das Gegenteil zu beweisen versucht.
Natürlich ist dies ein lächerliches Argument. Leute wie bestimmte Geschmäcker, Texturen und Vielfalt. Veganer sind nicht anders. Nur weil sie tierische Produkte für Umwelt, Gesundheit zu vermeiden wählen, oder geistigen Gründen nicht zwangsläufig bedeuten, dass sie nie gemocht, wie ein nicht-vegane Essen schmeckte.
Es ist nicht wirklich das Gleiche. Geschmack Zugabe ist nicht das gleiche wie ein faux Fleischprodukt oder Gericht zu präsentieren. Ein besserer Vergleich wäre macht Fleischgerichte schmecken wie Gemüse und ein Produkt namens bacomato oder etwas b / c Ich will nicht, Gemüse zu essen.
Wenn tierische Produkte sind so schrecklich für die Umwelt, Spiritualität, etc, etc, warum sollten Sie ein Produkt wünschen genannt tofurkey, die ein Produkt imitiert Sie scheuen? Für mich persönlich ist es nur vegane Küche scheint, wie es ein blasser Schatten von Allesfresser Küche sein sollte ist. Ich weiß, vegane und vegetarische Küche hat mehr Verdienst als das. Nur meine Meinung, ich wollte nicht wirklich eine Debatte beginnen.
Ich stehe korrigiert. Etwas.
(8) ^ „Mein Vater hat immer Lea und Perrins Worcestershire-Sauce verwendet, und Sardellen sind einen seiner Bestandteile. [.] Er bedeutete dies ein subtiler Salat zu sein, und Sardellen können überwältigend sein.“ (Oben zitierte 1987 Interview mit Rosa Cardini)
Während ich diejenigen, die machen bewusste Anstrengungen zu essen lokalen und biologischen applaudieren, ist es ein gültiges Argument für Fleischesser, von denen einige (wie ich) muss notwendigerweise tun für streng medizinischen Gründen.
Ich würde nicht zu denken, wie ich zu sein in meinen Ernährungsgewohnheiten unethisch, noch bin ich mich körperlich oder geistig für das Konsumieren von tierischen Produkten zu ruinieren, sondern bin bewusst Lebensmittel wählen, die auf jeder Ebene nährt mich.
Das sieht aus wie ein schönes Rezept. Yum!
Soweit das Hinzufügen Geschmack zu Fleisch, war mein Punkt einfach, dass der Geschmack von tierischen Produkten verkleidet ist und mit in einer Million verschiedenen Arten von Omnivoren gespielt. Sie tun es für eine ganze Reihe von reasons- die häufig über Geschmack gehen, zu Kultur, convience usw. Gründe, die auch noch zu einer veganen Ernährung gelten.
Wenn Veganer können vertraut recipies ersetzen mit gesünderen, weniger grausam ebenso schmackhaft Optionen, die klingen wie ein perfekter Gewinner zu mir!
Habe nicht das Veganer Caesar Rezept noch versucht, aber nur als eine allgemeine Anmerkung, habe ich festgestellt, dass Kapern oft an die Stelle von Sardellen für den Geschmack in einem Rezepte (wie auf einer Pizza) in Anspruch nehmen: sie einen ähnlichen salzigen Geschmack haben. Nützlich, wenn Sie nicht die kleinen fishies auf der Hand bekam (oder Sie kennen jemanden, der nicht kann oder will sie nicht essen).
Wenn es aber um bestimmte Dinge geht, ist der Name mehr von einem Führer, wie vegetarische Burger oder Würstchen: es gibt so viele auf diesen Artikel nimmt (Rind, Schwein, Huhn, Fisch und unzählige in denen gemischte Aromen), mir so die Name schon sagt nur eine Form oder eine Vorstellung von einem DISH, keine Zutat. Aber fishless Fisch Kuchen? Vegan Chicken Fingers? Warum nicht einfach vegetarische Pasteten oder Tofu-Nuggets haben? Ich denke, es wird gruselig!
Hier denke ich Caeser eine große Beschreibung dieses Gericht ist, wie es richtig die Idee, das Rezept creater identifiziert für vorging. Und ich frage mich wirklich, ob der Unterschied auffallen würde, wenn Sie dies ohne ihnen zu sagen, jemand diente es war vegan. hat jemand versucht?
Und manchmal vegan, der über die Butter fragte substitute- uh, können Sie crisco verwenden. es ist auf pflanzlicher Basis. aber nicht die gesündeste Sache da draußen. Art eines dort Rätsel!