Vegetarisch knusprigen Tofu Brötchen, Good Food-Kanal
Zutaten
Tipps und Anregungen
Dieser Teller kann mit verschiedenen Füllungen variiert werden (Fleischfüllungen, zum Beispiel) und ist eine sehr vielseitigen und nahrhafte Schal. Die Tofu Haut ist eine gute Quelle zu Protein. Wenn Sie die Rollen groß genug zu machen, können sie als Haupt mit einigem Jasminreis oder Salat serviert werden.
1. Weichen die Shiitake-Pilze in eine Schüssel mit heißem Wasser für 20 Minuten, dann abtropfen lassen, die Reservierung der Einweichflüssigkeit. Entfernen Sie die Stiele und verwerfen, dann dünn die Kappen in Scheiben schneiden. Beiseite legen.
2. Erhitzen Sie einen Wok bei starken Hitze und fügen Sie das Erdnussöl. Rühren in den Pilzen, Karotten, Bambussprossen, Frühlingszwiebeln und Ingwer und wokken für 30 Sekunden. Fügen Sie einen Spritzer Wasser zu helfen, etwas Dampf zu erzeugen.
3. Fügen Sie in der shaoxing Wein, fünf Würze, leichte Sojasauce und Austernsauce und unter Rühren braten für eine Minute.
4. Soak der Bohnengallerte Blätter in einer großen Schüssel mit Wasser für 5-10 Minuten, oder bis leicht erweicht. Legen Sie die Blätter auf einem Brett und falten in Quadrate zweimal. Löffel einige der Gemüsefüllung in der Mitte des Bohnengallerte Blattes, dann faltet in den beiden Seiten des Blattes zusammen und rollt das Blatt nach oben in einen engen Zylinder.
5.es verrühren cornflour mit dem heißen Wasser und verwendet, um die Kanten der Bohnengallerte Rolle zu versiegeln. Wiederholen Sie mit dem zweiten Tofu Blatt.
6. Ein halber Wok oder ein tiefe Pfanne mit Erdnussöl und Hitze, bis ein Stück Brot füllen fiel dann auch in goldbraun in 15 Sekunden. Vorsichtig die Rollen in der Öl- und braten für 2-3 Minuten oder bis sie knusprig und golden. Ausheben mit einem Schaumlöffel und Drain auf Küchenpapier.
7. Um zu dienen, stellen die Rollen auf einer Servierplatte und Garnitur mit den Koriander. Sofort serviert mit einer süßen Chili-Dip-Sauce auf der Seite.
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