Wakame Algen Definition
Wakamealgen Foto von Getty Images / Bild Navi
Was ist Wakame? Eine Definition
Wakame ist ein dünnes und strähnig Meer Gemüse, besser bekannt als Algen, tiefgrüne Farbe und bei der Herstellung von Algensalat und Miso-Suppe verwendet. Wakame Algen sind in der japanischen Küche und anderen asiatischen Küchen üblich.
Wenn gekühlt wird die Wakame Algen mit Meersalz erhalten und, wenn es nass scheint es tatsächlich teilweise trocken ist, so dass es zur Berührung feucht ist, aber nicht vollständig ausgetrocknet und dehydriert und spröde wie die Nori-Blätter in der Sushi verwendet.
Wakame Nährwertangaben
Nach CalorieCount, eine Portion Wakame-Algen, oder etwa zwei Esslöffel sieht vor:
Kalorien 5, Kalorien aus Fett 1
Insgesamt Fett 0,1 g, gesättigte Fettsäuren 0 g, mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0 g, Einfach ungesättigte Fettsäuren 0g
Cholesterin 0 mg
Natrium 87 mg
Kalium 5mg
Kohlenhydrate 0,9 g
Ballaststoffe 0,1 g
Sugars 0.1g
Protein 0,3 g
Vitamin A 1%, Vitamin C 1%, 2% Calcium, Eisen 1%
Wie Wakame vorzubereiten
Verwenden Küchenschere Wakame in der gewünschten Größe zu schneiden, da es schwierig sein kann mit einem Messer zu schneiden.
Denken Sie daran, Algen deutlich erweitern wird, wenn rehydratisiert, so in Stücke geschnitten viel kleiner ist als die gewünschte Endgröße. Wenn Ihr Wakame einen dicken Stiel hat, entfernen Sie diesen Teil, da es nicht essbar ist.
Rezepte mit Wakame Algen
Bereiten Sie Ihre Hand zu versuchen, einige Wakame Algen in der eigenen Küche zu verwenden? Begeben Sie sich auf Ihrem lokalen asiatischen Supermarkt eindecken und dann blättern Sie durch diese Rezepte: