Warm Bier und Cheddar Dip, Williams Sonoma
Zutaten:
- 2 EL. ungesalzene Butter
- 3 Esslöffel. Allzweckmehl
- 1/2 Tasse Milch
- 3/4 Tasse Bier oder dunkler Bier
- 1 Teelöffel. trocken Senf, wie Colmans
- 2 TL. Worcestersauce
- Hot Sauce nach Geschmack
- 12 Unzen. scharfer Cheddar-Käse, geriebener
- Kosher Salz und frisch gemahlener Pfeffer nach Geschmack
- Toast Punkte, Crostini und crudités zum Servieren
Richtungen:
In einem Topf bei mittlerer Hitze der Butter schmelzen. Das Mehl und Koch, unter ständigem Rühren, für 2 Minuten. Schneebesen langsam in der Milch und Bier, erhöhen Sie die Hitze auf mittel-hoch und bringen das Gemisch zu einem Simmer. Fügen Sie den Senf, Worcestershire und scharfer Sauce und kochen, Rühren gelegentlich, bis die Mischung beginnt zu verdicken, 3 bis 5 Minuten.
Arbeiten in Chargen, fügen Sie den Käse in großen Händen voll, Rühren, bis jeder Charge vor vollständig geschmolzen ist mehr hinzuzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sofort servieren mit Toast Punkte, Crostini und crudités zum Dippen. Ergibt etwa 2 Tassen.
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Bewertet mit 5 von 5 durch Robynshegda von Super Bowl Fav Wie die meisten Rezepte, wenn Sie Zutaten verwenden, erhalten Sie eine große Verkostung Gericht bekommen. Der Cheddar sollte als durchschnittlich besser sein, auch groß. Kaufen Sie nicht den vorher zerkleinert Käse, die entweder Cellulose, Calciumsulfat oder Kartoffelstärke zu verhindern Verklumpung EW haben passiert! Wenn Sie das vorher zerkleinert verwenden wird es kiesig fühlen. Ich benutze dies als Basis für andere Gerichte als auch. Queso dip, Cheddar Brokkolisuppe usw.
Bewertet mit 4 von 5 durch Patti215 von Spiel Tag Freude machte ich dies für eine Wiesn-Themen-Fußball-Party und servierte mit weicher Brezel Nuggets. Ich machte eine leichte zwicken - Ich habe 8 Unzen scharfen Cheddar-Käse und 4 Unzen Schweizer Käse. Die Runde war wirklich lecker und kitschig und es ist überhaupt nicht brechen. Früher habe ich auch Allagash Schwarz Bier und eine gute Squeeze von shriracha. Das Publikum war begeistert und ich werde es auf jeden Fall wieder machen.
Bewertet mit 2 von 5 durch CommerceCityCitizen von Nicht viel Cheddar Flavor versucht, diese eine Nacht für eine schnelle Lösung, denn es sah einfach und klang wie es köstlich wäre. Zubereitungszeit war etwas länger als angegeben, aber es war mein erstes Mal mit diesem Rezept. Was war ich wirklich enttäuscht war, dass das Fehlen von Cheddar-Geschmack. Alles, was Sie wirklich schmecken ist das Bier, Senf und Worcestershire. Ich wollte sogar auf die heiße Soße Skipping und bin froh, dass ich tat. Ich weiß nicht, ob das Rezept auch wert Zwicken ist.