Wie das perfekte Omelett zu machen, Learn Teens, British Council
Jamie Oliver. Hallo Leute! Willkommen beim Ministerium für Ernährung. Wir tun würde Omelettes. Omelettes sind fantastisch. Sie sind billig, sie sind flexibel, können Sie alle Arten von verschiedenen Dinge verwenden können - knusprigem Speck, Champignons, Tomaten, Käse, nennen Sie es.
Persönlich benutze ich drei Eier für ein Hauptgericht Omelett. Gerade knacken ‚em wie dies in - Ihr Ei bekommen, knacken sie auf der Seite, öffnen Sie es. Wenn Sie aus irgendeinem Grund Shell bekam dort, verwenden Sie die Hälfte der Schale die Schale raus. Und wenn Sie mit den Fingern versuchen, werden Sie wie diese die ganze Nacht gehen, und es wird nicht funktionieren!
Also, eine Prise Salz und Pfeffer, so. Manche Leute legen Milch und Sahne - ich weiß nicht, überhaupt nicht. Ich habe eine Pfanne bekommt, äh, die richtige Größe Pfanne, etwa, eine Art von sieben Zoll, denke ich. Das ist bei mittlerer Hitze. Whisk Sie Ihre Eier. Nur ein wenig Öl, extra virgin ist natürlich der schönere Weg zu gehen. Butter in dort lassen, dass Start zu schmelzen. Geben Sie ihm einen chivvy etwa in der Pfanne. Sie wollen den Boden der Pfanne zu beschichten, so. Die große Sache über Omelettes und Eier ist, wenn man das erste falsch, dann daraus lernen, versuchen Sie es noch einmal und bekommen es einfach perfekt. Wenn es zu dunkel ist, kochen Sie es weniger. Wenn es zu schwer ist, kochen Sie es weniger. Wenn es zu weich ist, kochen Sie es mehr. Also, geht nur, dass wiederum ein wenig nach unten, gibt. Sie wollen ein mittlerer Hitze etwa abzurunden. Sie es nicht überstürzen, sonst, wenn Sie Eier zu hart und zu schnell kochen, können Sie diese Art von schrecklicher, schrecklicher Art von Knusprigkeit um es bekommen, die wir nicht möchten.
Nun, für die ersten 20 Sekunden, können Sie in dem Ei von den Seiten wie diese bringen, und wo die Lücke da ist, gibt, keine Sorge - nur die Pfanne kippen. Und dann kann man es hier bringen, und dann können Sie die Pfanne kippen. Genau wie diese, in Ordnung? Und dann nach etwa 30 Sekunden, rechts, wollen Sie das Ei um ein letztes Mal squiggle und die Hitze ein wenig nach unten drehen, und ich werde in ein wenig von Cheddar-Käse setzen. Nun können Sie alle Arten von verschiedenen Käse verwenden könnte , ich glaube, Cheddar-Käse ist einfach toll. Sie benötigen die kleinste Menge. Und das ist nur für ein einfaches Omelett. Also, Rost nur den Käse über das Omelett so. Erm, man kann sehen, dass das Ei noch ein wenig weich Runde sieht hier - das ist eine gute Nachricht, ‚das Ei verursachen, Sie wollen es nicht verkocht und hart werden, erm, Sie wollen es seidig und köstlich. Aber ja - Sie wollen es nicht roh!
Also, einfach gehen zu, lass es einfach nur jetzt bei schwacher Hitze tick über, für etwa 40 Sekunden, wie diese Art von Weichheit der Eier nur drehen beginnt. Sie können - nur es betrachten, können Sie das Ei Farbe ändern sehen. Dann erhalten Sie Ihre Scheibe, wie diese. Sie können nur an den Rändern gehen. Nicht Art von Über berühren, gehen Sie einfach die Kanten herum und es entfernen. Antihaft-Pfannen für diese - wirklich wichtig, denke ich, äh, wenn Sie eine gute alten Gusseisen eine haben. Sehen Sie, wenn Sie das Omelett so bewegen können - kann man sehen, wie das Omelett bewegende, nicht wahr? Also in der Theorie, ich sollte keine Trauer bekommen.
Also, was ich tun, dann ist ich das Omelett wegkippen, legte meine Spatel in eine Seite wie diese, bekommen es unter - ich will nicht das Omelett verkochen - und es einfach die Klappe, so. Das ist alles, was wir wollen. Und das ist himmlisch! Sie können sehen Sie ein kleines bisschen Farbe dort haben, das genug ist. Lasten der Farbe und es ist schwer gegangen. Dann alles, was ich tun ist, dient nur sie, und in der Mitte gibt es ein schönes Omelett hat. Ich meine, dass, weißte, als Snack, mit einem Salat, Aufschnitt, nur auf seine eigenen, winzig bisschen Ketchup, reizend, gehackten Tomaten ... Sie beginnen können Sie Ihr eigenes Omelettes auf, nur durch Braten weg zu machen, sage , Pilze zuerst, dann wie das zu tun Ihr Omelett. Sie könnten, äh, braten ersten knusprigen Speck, und dann die Eier hineingesteckt. So können Sie wirklich so viele verschiedene Dinge machen aus einem Omelett, und ich will dich in hier zeigen. Was Sie nicht wollen, ist wie eine Last von gekochtem Ei, weil es langweilig ist. Was Sie wollen, ist diese Art von traumhaft weich, seidig, irgendwie, im Innern. Können Sie dort sehen? Wollen sie weich und seidig, richtig? Es ist nicht rohes Ei, es ist nur schön, schön geschmolzener Käse.
Neun von zehn, Oliver! Sehen Sie, wenn Sie Ihre Eier, die gut zu bekommen. Viel Glück, und wenn du gehst, es weitergeben, zu Hause oder am Arbeitsplatz, das ist eine große Schale zu tun - einfach, aber brillant. Viel Glück!
Meine Mutter und Großmutter gelernt mich zu kochen. I don # 't wissen viele Dinge, aber ich weiß etwas. Ich kann Pfannkuchen, hausgemachtes Brot (Serbische pogaca), proja (serbisches Gericht), Kartoffeln, Pudding, Reis, Schokoladenkuchen, Obstkuchen, Paprika mit Käse, gegrillter Käse, Kürbiskuchen und Apfelkuchen macht, und das # ist alles . Diese Rezepte aren # 't sehr schwierig, aber alles ist sehr schmackhaft und gesund. Ich # Vegetarier bin, so Ich mag Mahlzeiten aus Gemüse macht am meisten. Und ich habe immer eine Ausrede, die ich # don ‚t Fleisch essen, so dass ich don #‘ t wissen, andere Dinge vorzubereiten. -)
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Ich hoffe, dass ich lernen kann eine nahe Zukunft zu kochen in. Id mögen lernen, wie Desserts zu machen, die Leute zu mir gesagt haben, dass Nachspeisen sind viel schwieriger zu kochen, dass die Mahlzeiten, weil Sie alle Zutaten mesure haben und wenn Sie vermasseln etwas die reaults sehr schlecht sind, was denken Sie, ?
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Die Desserts sind eine große Sache zu machen, weil Sie in der Regel sich mit Ihren Freunden und Familie teilen können, und die meisten Menschen wie süße Sachen. Ich denke, wenn man nur das Rezept und die Messungen folgen, sollten Sie in Ordnung sein! Was denken Sie? Hat jemand irgendwelche Dessert Herstellung Tipps mit uns zu teilen?
Jonathan (Learn Teens-Team)
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Ich bin nicht sehr gut kochen in der Tat meine Freunde sagen, dass ich das Wasser verbrennen lol!
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Ich koche gern. Aber in der Regel, koche ich einfache Gerichte: Reis, Spaghetti, verschiedene Suppen, Huhn. Ich genieße Riechen fryed und gedünstet Essen, lecker, yummyyyy
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