Wie ist Kaffee gemacht Decaffeinated -Simple Leben Mama
Die frühen Tage
Holy Cow! Benzen, auch bekannt als Haupt Karzinogen, in Zigarettenrauch gefunden, Nebenprodukt bei der Verbrennung von Kohle, Erdöl, Waldbrände oder Vulkanasche. Heute wird es in der Herstellung von Nylon und einigen anderen Kunststoffen verwendet.
Es war auch in After Shave in den 1920er-50er Jahre bis begannen die Menschen großen Kopfschmerzen bekommen, Schwindel, Erbrechen, etc. von ihm.
Was als nächstes kam
Methylenchlorid (a.k.a Wasser-Methode)
Das Verfahren von Dämpfen geblieben, aber Benzol wurde mit Methylenchlorid ersetzt.
Nach gedämpft wird Koffein auf die Oberfläche der Bohne, Rohkaffee wiederholt von einer Wasser und Methylenchlorid-Lösung ausgespült werden zu bringen (sie werden manchmal statt wie das Verfahren, das unten getränkt). Nach etwa 10 Stunden dieser, werden die Bohnen für weitere 12 Stunden gedämpft gesamte Methylenchlorid stellen Sie sicher, wird entfernt. Dann werden die Bohnen geröstet.
Ja, wird es für 12 Stunden in einigen Einrichtungen gedämpft, aber es gibt eine kleine Menge, die bleibt. Diese kleinen Mengen von überall, wo wir in diesen Tagen drehen addieren. So ... .not viel besser als Benzol meiner Meinung nach.
Ethylacetat Dämpfverfahren (auch bekannt als natürliche Methode):
Grüne Kaffeebohnen in Wasser getränkten Koffein und Kaffeearoma abzuziehen. Sie nehmen diese Flüssigkeit und Ethylacetat hinzufügen, die das Koffein absorbiert. Das Wasser wird dampft das Ethylacetat zu entfernen, so dass das Wasser kann verwendet werden, um die Bohnen zu re-Aroma. Danach werden die Bohnen getrocknet und bereit used.3 zu sein
Charcoal-Methode (auch bekannt als Swiss Water Process):
Dieses Verfahren ist das gleiche wie oben beschrieben, aber anstelle von Ethylacetat verwendet wird, das koffeinhaltige Wasser wird durch ein Bett aus Holzkohle geleitet (Art mögen, wenn Sie Ihr Wasser filtern). Dies ist eine organische und sehr sichere Methode.
Triglyzeride-Methode (Kaffeesatz-Methode):
Ich dachte, das war ziemlich interessant. Die grünen Kaffeebohnen werden getränkt, um das Koffein auf die Oberfläche und dann Kaffeeöle in Kaffeesatz gefunden zu bringen sind, auf den Bohnen legen das Koffein aus sie zu absorbieren. Dies ist auch eine organische und sichere Methode.
Überkritisches Kohlenstoffdioxid Methode:
Grüne Kaffeebohnen werden durch Einweichen vorbereitet, dann sind sie erhitzt und unter hohem Druck mit Kohlendioxid gegeben. Das Kohlendioxid wird „gedrückt“ in die Bohnen und absorbiert das Koffein. Das Kohlendioxid wird dann „abgezogen“ in irgendeiner Methode und was blieb in der Bohne als Gas verflüchtigt. Dies ist auch eine organische und sichere Methode.
Wer nutzt welche Methode?
Coffee Bean - Methylenchlorid-Methode (4)
Dunkin' Donuts - erhielt ich eine E-Mail besagt, dass sie das Kohlendioxid-Verfahren und die Ethylacetat-Methode verwenden. Ich fragte, welche Orte oder Kaffee verwendet werden, die Methode und wurde gesagt, - „Wir wissen es nicht.“ Ähm, jemand wissen muss ... ..
Folgers - Folgers ist Eigentümer von Smuckers, wie Dunkin' Donuts, Millstone Coffee Co. und Medaglia D'oro, Cafe Bustelo und Kava ist. So erhielt ich die gleiche E-Mail besagt, dass sie Kohlendioxid und Ethylacetat unter ihren Marken verwenden.
Caribou - Kaffeesatz-Methode (9)
Swiss Water - Swiss Water-Methode (11)
Das ist alles, die Info. Ich habe jetzt. Wenn Sie eine Lieblings-Marke oder ein Unternehmen haben und ihre Methode herausfinden, lassen Sie uns wissen, und ich werde es zu unserer Liste hinzufügen.