Wie leicht Make Caramel Flan
Was du brauchen wirst
- 1 und 1/2 Tasse verfeinert (weiß) Zucker, geteilt
- 6 große Eier
- 1 14-Unzen können gezuckerte Kondensmilch
- 2 13-Unzen-Dosen Kondensmilch
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Wie man es macht
Ofen vorheizen auf 325 F.
Gießen 1 Tasse Zucker in einem warmen Pfanne bei mittlerer Hitze. Ständig rühren, den Zucker, während es erhitzt, bis es braun wird und verwandelt sich in Karamell - das heißt, wird eine dunkelbraune Flüssigkeit.
Unmittelbar gießen etwa 2-3 EL Karamel in jedem der 6 Custard Schalen oder ramekins, Kippen der Schale, um so, daß der Karamel auf der Innenseite wirbelt um. Arbeiten Sie schnell, wie das Karamell kühlt und härtet fast so schnell, wie es das Gericht trifft. Aufwärm Karamell in der Pfanne, wenn es zu viel dicker, mit zu arbeiten.
In einem elektrischen Mixer oder mit einem Quirl, mischten die zusammen Eier. Fügen Sie alle drei Dosen von Milch (1 kondensiert und 2 verdampft) und mischen.
langsam Einmischen der 1/2 Tasse Zucker, dann ist die Vanille. Mischen, bis glatt, nachdem jeder Bestandteil zugegeben wird.
Gießen Sie Ihre vorbereiteten Mischung in die Karamel-lined Custard Schalen oder ramekins, verteilen sie gleichermaßen.
Legen Sie die einzelne Gerichte in einer großen Glas, Keramik oder Metall-Backform. Gießen von heißem Wasser in die Backform um die Custard Schalen bis zu einer Tiefe von etwa 2 Zoll.
Backen Sie Ihren Flan für 45 Minuten im Wasserbad. Prüfen Sie mit einem Messer einfach nur nicht in der Mitte in einer der Portionen eingeführt; wenn das Messer sauber herauskommt, Ihr Flan ist fertig.
Entfernen Sie die große Backform aus dem Ofen und nimmt vorsichtig die einzelne Gerichte aus dem heißen Wasser. Lassen Sie auf Raumtemperatur abkühlen, und legen Sie dann in den Kühlschrank für eine Stunde oder so. (Lassen Sie Flan in den Gerichten, die sie bis zum Zeitpunkt gebacken zu dienen.)
Zu dienen, invertieren jede einzelne Schale auf eine kleine Platte, so dass die flan herausfallen und die Karamelsoße fließt über den Pudding.
Herausgegeben von Robin Grose
Bewerten Sie dieses Rezept
Ich mache das nicht gefallen. Es ist nicht das Schlimmste. Sicher, dies zu tun. Ich bin ein Fan-empfehlen würde. Tolle! Ich liebe es! Danke für deine Bewertung!